10 måter å bruke en enorm Jalapeno Pepper Harvest

8. august 2013 Pin302 Share98 Yum4 Tweet E-post 404 Aksjer 10 Ways to Use a Huge Jalapeno Pepper Harvest

Hvis du har en eksplosjon av jalapeno paprika i år, er her flere måter å bruke opp så mange av disse jalapenosene som mulig.

Jeg har nylig mottatt en e-post om billige paprikaer og tomatillos. Det var morsomt, faktisk. Her er e-posten:

& ldquo; Hva skal jeg gjøre når det lokale markedet mitt har 3 kilo tomatilloer og 2 pund jalapenos for $ 0,99? Hvor mange poppers kan du lage eller hvor mye salsa du kan lage når du har salsa og escabeche til overs fra sist gang disse tingene var til salgs? En så god avtale, men hva skal jeg gjøre med dem når jeg har kommet hjem? & Rdquo;



Dette er noe av det beste med jalapenos og chilipepper generelt. De er billige og vanligvis enkle å finne.

Enten du ikke kan motstå en utrolig avtale fra bondemarkedet eller ha en høsteksplosjon i hagen din i år, kan du komme deg i en lignende situasjon.

Når det er sagt, her er flere ideer du kan hjelpe når du har for mange jalapeno-paprika.

1. Bevar Jalapeno Peppers

Det er mange metoder for å bevare, for eksempel frysing, sylting, hermetikk. Frysing er lettest. Pickling er veldig populært og enkelt å gjøre. De er fremdeles gode i oppskrifter, men de vil ha en smaksforskjell.

Se Hvordan bevare chilipepper eller denne oppskriften på syltet jalapenos.

2. Stekt jalapenos på alt

Jalapenos er ekstremt enkle å steke, og også ekstremt deilig på mange måltider. Hvis de er for varme, fjerner du innerfasene og beholder bare det ytre kjøttet. Du kan plassere hvor som helst fra 1 til 3 jalapenos (kuttet i to på langs) på så mange forskjellige måltider, som smørbrød, elendige, pizzaer, osv., Eller hakk dem og tilsett dem i supper, gryteretter, sauser og mer.

Se Hvordan steke chilipepper

3. sauser

Jeg lager hele tiden hjemmelagde sauser, og de er alle pepperbaserte nå. Avhengig av din varmetoleranse, kan du integrere mye jalapeno-paprika i en saus.

En av favorittene mine er en stekt jalapeno-tomatsaus som jeg serverer i en rekke oppskrifter, for eksempel pasta, over kylling og fisk, eller over geitost som forrett. Prøv denne ristede Jalapeno-rød paprika hot saus eller denne ananas-Jalapeno hot saus. Du kan også fryse sausene til senere bruk. De vil vare mange måneder på denne måten.

Sjekk ut disse Chili Pepper Sauce-oppskriftene

4. supper

Zesty Chicken Tortellini Soup Recipe

Supper er en annen flott måte å bruke mye jalapenos på. I går lagde jeg for eksempel en hjemmelaget tomatsuppe som brukte nesten like mange jalapeno-paprika som tomater. Her noen Jalapeno Pepper Soup Oppskrifter og andre Chili Pepper Soup Oppskrifter.

Sjekk ut disse krydret suppeoppskriftene

5. Candied jalapenos

Candied jalapenos varer lenge og er enkle å kaste på noe søtt. Ta en titt på oppskriften med Candied Jalapeno Peppers.

6. Fest!

Jeg tar med hjemmelagde salsas på fester hele tiden, og folk elsker dem. Jeg varierer oppskriftene hver gang, men en konstant er den fantastiske jalapeno-pepperen.

7. Jalapeno Poppers

Candied Bacon Jalapeno Poppers - Recipe

Du har allerede nevnt jalapeno poppers, men de er også den perfekte festrett. Jeg hadde 6 venner den andre natten og kokte opp et titalls poppers. Det var ikke på langt nær nok.

Se Jalapeno Poppers-oppskrifter eller Jalapeno Poppers kokebok.

8. dehydrering

Jeg bruker en dehydrator for å lage pulver hvert år, men du kan bruke ovnsmetoden. Se tørking av Jalapeno-paprika eller tørking av chilipepper. Når du har dehydrert dem, kan du knuse dem til pulver og lage dine egne gnir eller krydder av dem. De varer lenge på denne måten.

Sjekk ut hvordan du dehydrerer chilipepper eller min Krydret Dehydrator kokebok.

9. Chili Paste

Homemade Harissa in a while bowl - made from dried peppers, toasted herbs and spices

søte og krydret jalapeno poppers

Chilipastaer er enkle å lage og kan inkorporeres i forskjellige sauser eller andre oppskrifter for å livliggjøre ting. De kan også brukes som enkle oppslag over toasts eller som pålegg til forskjellige retter. En grunnpasta består av paprika, olje, hvitløk, krydder og urter som er bearbeidet til en tykk pastalignende konsistens.

Se hvordan du lager fersk chilipasta

10. Gi noen bort

Hvilken bedre måte å få venner enn å gi dem gaven av jalapeno paprika? Hvis du ikke ønsker å bare dele ut jalapeno paprika, gi ut salsas eller morsomme sauser. Alle vil elske deg.

Så langt som tomatillos går, ville jeg personlig innlemme dem, sammen med flere jalapeno paprika, i en meksikansk verde saus. Vi hadde en Fajita Extravaganza for ikke lenge siden og brukte mange tomatilloer. Her er en flott oppskrift:

Salsa Verde (meksikansk stil grønn saus)

ingredienser

  • 8 tomatillos, skrellet og skivet i to på langs
  • 4 jalapeno paprika, skivet i to på langs
  • 2 fedd hvitløk
  • Juice fra 2 lime
  • Salt etter smak

Kokeanvisninger

  1. Forvarm ovnen til 350 grader.
  2. Legg tomatillos og jalapeno-paprika på en lett oljet ildfast form, med hudsiden opp. Tilsett hvitløksfedd.
  3. Stekes i 20 minutter, eller til pepperskinn begynner å røre.
  4. Fjern fra varmen og lett avkjølt.
  5. Klem hvitløk fra skinn og tilsett i en foodprosessor.
  6. Tilsett jalapeno paprika og tomatillos.
  7. Prosess til den er jevn.
  8. Tilsett limesaft og salt etter smak. Puls å kombinere. Smak og juster krydder.
  9. Tjene!

Se også: Slik steker du tomater.

Sjekk ut Madness Chili Pepper kokebøker.

Pin302 Share98 Yum4 Tweet E-post 404 Aksjer