3 lette og enkle oppskrifter til våren
Det er den perfekte tiden på året for å eksperimentere med fantastiske vårsmaker. Så hvorfor ikke smake på sesongen med disse tre enkle rettene?
Asda Good Living1. Forbrent asparges, vårløk og reddiker med en salt yoghurt
Kremet yoghurt kombinert med kraftig hvitløk og salt fetaost er den perfekte kontrasten til den sprø veggen.
Serverer: 6
Klar i: 20 minutter
Pris per porsjon: £ 1,18
- 250 g pakke asparges tips
- 1 haug vårløk , trimmet
- 100 g reddiker , halvert
- 2 ss rapsolje
- 300 g fettfri yoghurt i gresk stil
- 2 fedd hvitløk , knust
- 100 g feta , smuldret
- 2 ss hakket persille
- Zest av 1 sitron
- 340 g surdeig baguette , skiver, ristet og revet
1) Varm en stekepanne over høy innstilling. Kast aspargespissene, vårløken og reddikhalvdelene med halvparten av oljen til de er godt belagt. Stek grønnsakene i omganger i 4-6 minutter, til de er brune.
2) Ha i mellomtiden yoghurten, knust hvitløk, det meste av feta, det meste persille og halve sitronskallet i en kjøkkenmaskin. Blitz til nesten glatt og smak til med svart pepper.
3) Skje yoghurtblandingen på et stort fat og ordne grønnsaken ved siden av. Drypp resten av oljen over og dryss over resten av feta. Pynt med reservert persille og sitronskall. Server med den ristede surdeigen til å dyppe.
Jonathan Kennedy2. Regnbueørret og ny potetsalat
Denne delikat teksturerte fisken fungerer godt med møre nye poteter, fersk salat og en syrlig dressing.
Serverer: 6
Klar i: 50 minutter
Pris per porsjon: £ 1,38
- 500 g baby poteter , tykt skiver
- 4 regnbueørretfileter
- 1 ss rapsolje
- Skall og saft av 1 sitron
- 150 g frosne erter
- & frac12; rødløk , tynt kuttet
- 10 g dill , grovt revet
- 200 g blandet bladsalat
- 2 ts Dijon sennep
- 1 ts hvitvinseddik
- 2 ss lett majones
1) Forvarm grillen til høy. Bekled et stekebrett med folie.
2) Kok opp en gryte med vann og kok potetene i 10-12 minutter, til de er møre. Tørk godt av og la i dørken tørke.
3) Gni ørretfiletene med olje og sitronskall, og smak til med nykvernet svart pepper. Legg skinnsiden opp på det stekede stekebrettet.
4) Stek under den varme grillen i 3-4 minutter, til huden er boblende og brun. Sett til side for å avkjøle i 5 minutter, og flak deretter i store biter.
5) Kok ertene i henhold til pakningsinstruksjonene.
6) På et stort serveringsfat, kast sammen erter, rødløk, dill og blandede salatblader. Strø over flakket ørret og poteter. Smak til med svart pepper.
7) Visp sammen sitronsaft, dijonsennep, hvitvineddik og majones til det er jevnt. Smak til med malt svart pepper, tilsett litt vann for å tynne (om nødvendig) og hell over i en mugge. Server med salaten, til dress.
Asda Good Living3. Glutenfri appelsin polenta kake
Polenta og malte mandler gir denne zingy godbiten en fuktig tekstur.
Serverer: 16
Klar i: 1 time, pluss kjøling
Pris per porsjon: 49p
- 200 g usaltet smør , pluss ekstra til å smøre
- 200 g finkornet sukker
- 150 g fin maismel polenta
- 150 g malte mandler
- 1 ts glutenfritt bakepulver
- 3 store egg , slått
- 3 appelsiner , 2 skallet, skrelt og skåret i tynne skiver, 1 saftig
- 125 g melis
- 30 g pistasjenøtter , hakket
- Friske bringebær , å servere
- Pisket krem , å servere
1) Forvarm ovnen til 180 ° C (160 ° C vifte)/gassmerke 4. Smør og legg en 23 cm springform.
2) Visp smør og strøsukker i en stor bolle til de er lyse og luftige. Bland polenta, malte mandler og bakepulver i en egen bolle.
3) Rør litt av den tørre polenta -blandingen i smøret, tilsett deretter litt av den sammenpiskede eggeblandingen. Gjenta, vekslende den tørre blandingen og egget, til alt er kombinert.
4) Rør det meste av appelsinskallet gjennom blandingen og skje i formen. Glatt toppen.
5) Stek i 40-45 minutter, til kantene begynner å krympe bort fra formene. Senteret kan fortsatt være litt mykt. Sett til side for å avkjøle litt i formen.
6) Ta opp appelsinjuice og melis i en liten panne, og ta deretter av varmen.
7) Prikk hull i toppen av kaken med et spyd og skje over litt av den oransje sirupen. Når kaken er helt kald, fjerner du den fra formen.
8) Ha oppi de skivede appelsinene og resten av sirupen. Dryss over pistasjnøttene og resten av appelsinskallet. Server med bringebær og kremfløte på siden.
Oppdag flere inspirerende våroppskrifter på Asda Good Living
kalkun chorizo burgere