Aji Cristal Peppers - Info, frø og mer

9. august 2018 Pin3 Del Yum Tweet E-post 3 andeler Aji Cristal Peppers - Info, Seeds and More

Aji Cristal paprika er små, krydret chilipepper innfødt til Curico, Chile, som modnes til en brennende oransjerød farge. De er mye brukt i lokal mat.



Scoville Heat Units: 30.000 SHU.
Capsicum Baccatum

enkel svinekotelet marinade

Aji Cristal paprika er små, krydret chilipepper innfødt til Curico, Chile. De fleste aji-paprika er lokal i Sør-Amerika, og brukes i mange forskjellige kulturelle retter. Disse paprikaene er ikke kommersielt dyrket i området, men har blitt popularisert av små gårder som selger belgene.



Utseende og smak av Aji Cristal

Aji Cristal paprika blir opptil 4 centimeter lang. De er bredere ved stilken og avsmalner til en mindre, rund ende. Paprikaen begynner lysegrønn i fargen, modnes deretter til gul og til slutt en levende oransjerød farge.



Pepperkjøttet har en middels tykkelse, og er noe voksaktig. Når du spiser dem ferske, er de ganske knasende, og byr på en litt sitrussmak og aroma.

Hvor varm er Aji Cristal?

Aji Cristal måler 30.000 Scoville Heat Units på Scoville Scale. Sammenlign det med en jalapeno, som gjennomsnitt 5000 Scoville Heat Units, noe som gjør en typisk aji cristal omtrent 6 ganger varmere enn den gjennomsnittlige jalapenos.

Matlaging med Aji Cristal Peppers

Den vanligste bruken av aji cristal paprika er for å lage en berømt chilensk krydder kalt & ldquo; Pebre & rdquo;. Pebre er Chiles svar på pico de gallo., Og er ganske deilig, laget med aji paprika, olivenolje, hvitløk og koriander. Se pebreoppskriften min slik at du kan lage den på egen hånd.

Du kan lage mat med paprikaen mens du koker med paprikaen, ved å hakke dem og koke dem opp som en del av hovedretten din, som en del av mire poix. Bruk dem til å krydre supper og gryteretter, potter med chili, eller ganske mye hvilken som helst rett.

De er små, så ikke ideelle for stapping. Men på grunn av den livlige fargen og krydret varmen, elsker jeg dem for å lage friske salsas eller for å dehydrere og male dem i chiliflak eller chilipulver.

Jeg har dyrket paprikaen i hagen min og kan attestere at plantene er enkle å dyrke og er ganske produktive. Hvis du vil ha mye paprika, dyrker du aji cristal paprika, eller noen aji pepper.

Prøv noen av disse oppskriftene som inneholder aji-paprika:

søt spøkelse pepper bacon
  • Fermentert Aji-hvitløk varm saus
  • Aji-Lime-Kiwi Sweet Pepper Jam
  • Krydret Aji-saus
  • Aji ananas varm saus
  • Pepper med Aji Chili Peppers

Hvor kan jeg kjøpe Aji Cristal frø?

Du finner aji cristal pepperfrø online hos frøselgere. Her er en tilknyttet lenke som hjelper deg å komme i gang - Kjøp Aji Cristal Pepper Seeds. Lykke til med hagen din!

TYPER AV AJI CHILI PEPPERS

Det er mange forskjellige stammer av peruanske aji paprika, og plantene er vanligvis veldig produktive. Noen få populære aji er:

  • Gul pepper
  • Sitrondråpe
  • Aji Fantasy
  • Aji Limo
  • Aji ananas
  • Aji panca
  • Aji Cito
  • Aji Habanero
  • En limo
Pin3 Del Yum Tweet E-post 3 andeler