Aji Panca Chili Peppers

20. september 2013 Pin47 Del5 Tweet E-post til Yum 52 Andeler Aji Panca Chili Peppers

SCOVILLE VARMEENheter: 500 SHU

Panca-chilien (eller Ají Panca som den er kjent i Sør-Amerika), er en dyp rød til burgunder pepper, og måler 3-5 tommer. Det er den nest vanligste pepper i Peru, og dyrkes nær kysten. Lignende i form som Ají Amarillo, den er mindre krydret og har en ganske søt, bærlignende og litt røykfylt smak.

krydret agurkdrink

Ají Panca kan lages til en lime eller tørkes og hakkes for å brukes som krydder. De kan bli funnet for salg på internett i begge former. Brukt i peruansk matlaging er Panca ypperlig til gryteretter, sauser og fiskeretter.

Lær mer om aji chilipepper.



Andre varianter Aji Chili Peppers

Det er mange forskjellige stammer av peruanske aji paprika, men her er lenker til noen av de mest populære:

rømme-dyppesaus
  • Aji Chili Peppers hovedside
  • Gul pepper
  • Sitrondråpe
  • Peppadew
  • Aji Fantasy
  • Aji Limo
  • Aji ananas
  • Aji panca
  • Aji Cito
  • Aji Habanero

Aji Pepper Oppskrifter

Her er en rekke oppskrifter jeg har laget som feirer varmen og smaken til aji chilipepper.

  • Fermentert Aji-hvitløk varm saus
  • Aji-Lime-Kiwi Sweet Pepper Jam
  • Krydret Aji-saus
  • Aji ananas varm saus
  • Pepper med Aji Chili Peppers
Pin47 Share5 Tweet Send e-post til Yum 52 andeler