Alligator pølseskli med ristet rødpepper Remoulade

23. desember 2015 Hopp til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin538 Share40 Tweet E-post til Yum 578 Alligator Sausage Sliders with Roasted Red Pepper Remoulade

Alligator skyvekontroller, sier du? Absolutt! Disse er enkle. Gjør alligatorpølsen din til mini burgere med denne oppskriften, servert med stekt rød paprika remoulade og raske syltede agurker.



indisk korma-oppskrift

Denne oppskriften er spesiell for meg fordi det ikke er hver dag du får lage mat med alligator. Har du noen gang tilberedt med alligator? Jeg har det i det siste, selv om det bare har vært med malt kjøtt. Jeg har ennå ikke hatt muligheten til å lage mat med noen annen type, men hvem vet? Kanskje i nær fremtid! Når Patty og jeg besøker Florida, gjør vi alltid et poeng å stoppe på en bestemt restaurant rett langs vannet som serverer noe av den deiligste gatorpølsa du kan finne. Den er perfekt krydret og servert med en rød pepper remoulade. Det er en utmerket lunsj og en av Pattys favorittmåltider hele tiden.

Så! Jeg måtte skaffe noe til henne. Jeg måtte spesialbestille alligatorpølsa fra slakteren. Alligator er ikke lett tilgjengelig her i Midtvesten, men ikke noe særlig. En rask samtale og gator er der neste uke. Jeg bestilte noen kilo, så vi kan ha enkel gatorpølse når som helst, men for denne oppskriften ønsket jeg noe litt annerledes, i form av en glidebryter. Skyvekontrollene er flotte! Små burgerpatties servert på boller. Du kan servere dem som en forrett eller en middag, eller ta dem med som festmat. Tenk spilldag! Ja, ordspill ment. Viltkjøtt til viltdag.



rød paprika dukkert

Alligator har en mildere smak, ikke akkurat hva du kan forvente. Folk sier at det smaker som kylling, men det er virkelig en annen kvalitet. Jeg vil sammenligne det med en krysning mellom kylling, svinekjøtt og fisk. Mildt, ja, men det gifter seg fint med den stekte rød paprika remouladen. Jeg tok også med noen raske agurk som tilbyr en velkommen bit av tekstur og knas.



Gå Gator!

Alligator Sausage Sliders with Roasted Red Pepper Remoulade

ris med kylling puerto rico

Pattys perspektiv: Jeg ELSKER alvorlig gatorpølse. Da jeg så den på menyen i Florida, tok jeg en sjanse og prøvde den. Jeg ble overrasket over hvor mye jeg likte det. Nå bestiller jeg det hvert år. Dette var en hyggelig overraskelse for meg, spesielt som glidebrytere. Ser frem til mer alligator! Yum!

Skriv ut Alligator Pølseskli med stekt rød pepper Remoulade Prep Tid 15 min Koketid 20 minutter Totaltid 35 minutter Alligatorglidebryter, sier du? Absolutt! Disse er enkle. Gjør alligatorpølsen din til mini burgere med denne oppskriften, servert med stekt rød paprika remoulade og raske syltede agurker. Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk porsjoner: 8 kalorier: 525 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser til den stekte røde paprikaen fjerner
  • 1 stekt rød paprika frø og hakket
  • 1 kopp mai
  • ½ kopp krydret sennep
  • ½ stilk selleri hakket
  • 2-3 fedd stekt hvitløk
  • Salt etter smak
FOR DE PICKLEDE CUCUMBERS
  • 1 agurk skivet i tynne ringer
  • 1 kopp eplecidereddik
  • 1 ts sukker
  • ½ ts tørket timian
  • ½ ts pepper
  • ½ ts salt
FOR GATOR-glidebryterne
  • 24 gram alligatorpølse
  • ½ liten løk hakket
  • 1 jalapeno pepper hakket
  • 1 fedd hvitløk hakket
  • 1 egg
  • ¼ kopp panko brød smuler
  • 2 ss olivenolje + mer etter behov
  • 1 ss fersk hakket koriander
  • 1 ts Cajun krydder
  • Salt og pepper etter smak
  • 8 ristede boller til servering
Bruksanvisning
  1. For remoulade, kombiner alle ingrediensene i en foodprosessor og prosess til de er ganske jevn. Kjøleskap til den er klar til bruk.
  2. Til de syltede agurkene, sett alle ingrediensene i en stor langpanne og koke raskt. Reduser varmen og la det småkoke i omtrent 5 minutter. Avkjøl litt og sett den i en glassbeholder. Kjøleskap til den er klar til bruk.
  3. For glidebryterne for alligatorpølsa, varm en liten panne til middels varme og tilsett litt olje. Tilsett jalapeno og løk og la koke ca 5 minutter.
  4. Tilsett hvitløk og la koke 1 minutt til.
  5. Legg i en stor miksebolle.
  6. Fjern foringsrørene fra alligatorpølsene og kast den. Legg alligatorpølsen i miksebollen.
  7. Tilsett egg, panko, olivenolje, koriander, Cajun-krydder og salt og pepper. Håndblanding. Ikke bland over, så kan det bli ganske mager.
  8. Form til 8 karbonader og kok i en middels oppvarmet panne med noen få sprut olivenolje. Stek ca 5 minutter per side, eller til den er gjennomstekt.
  9. Sett på ristede boller og topp med syltede agurker og stekt rød pepper remoulade.
  10. Nyt!
Ernæringsfakta Alligator Pølseskli med ristet rød paprika Remoulade beløp per servering kalorier 525 kalorier fra Fat 432 % Daglig verdi* fett 48g74% Mettet fett 11g55% kolesterol 93 mg31% natrium 1130mg47% kalium 347 g10% karbohydrater 5g2% Fiber 1g4% Sukker 2g2% Protein 15g30% Vitamin A 325IU7% Vitamin C 7.1mg9% Kalsium 38 mg4% Jern 1.7mg9% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin538 Share40 Tweet Send e-post til Yum 578