Baja Fish Tacos: Battered, Fried, Delicious

11. september 2019 Gå til Oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin151 Del33 Yum1 Tweet E-post 185 deler Baja Fish Tacos: Battered, Fried, Delicious

Denne Baja fisketaco-oppskriften serverer fersk mahi mahi belagt med ølris og stekt gyllen, toppet med knasende slaw og hjemmelaget kremet fisketacosaus. Perfekte elendige!


I dag serverte jeg fisketaco, vennene mine, og de er fantastisk tilfredsstillende. Fisketaco er alltid en hit, men når fisken dyppes i øl-røren og stekes til en fin gyllenbrun, kan du ikke slå den. Hvis du er i humør for elendige, enten det er tirsdag eller en annen dag, er Baja fisketaco det der.

corned beef i crockpot

Hva er en Baja Fish Taco?

En fisketaco fra Baja-stil er en taco fylt med hvit fisk som er slått og frityrstekt, vanligvis toppet med strimlet kål og en kremet fisketacosaus. Oppskriften har sin opprinnelse i Mexico, men ble populær i Baja, California , derav navnet, og er sterkt påvirket av meksikansk mat.

Det jeg elsker med Baja fisketaco er sprøheten til den stekte fisken sammen med den knasende slawsen og den kremete tacosausen som bare er uslåelig når du legger det hele sammen.

Du trenger ikke å besøke Baja, California for å glede deg over dem, fordi du veldig enkelt kan lage dem hjemme. Så la oss gjøre dette! La oss snakke om hvordan vi lager dem, skal vi vel?


Baja Fish Tacos ready to eat

Nødvendige ingredienser

  • FOR FISKE ØLBATTEREN
  • 1 kopp altmel
  • 1 ts cayenne (eller bruk paprika på en mildere varme)
  • 1 ts hvitløkspulver
  • & Frac12; teskje bakepulver
  • & Frac12; ts salt + mer til etterbehandling
  • 2/3 kopp meksikansk pils (+ mer etter behov)
  • FOR FISKEN
  • 1 liter raps eller vegetabilsk olje
  • 1 pund fast hvitfiskfilet (jeg brukte mahi mahi, men prøv hvilken som helst fast hvit fisk, som torsk eller kveite)
  • FOR TJENESTE
  • 8 maistortillas, varmet
  • 2 kopper finrevet kål
  • 1 avokado, tynt skivet
  • Jalapeno-skiver (valgfritt, for litt varme og smak)
  • Fersk hakket koriander
  • Ekstra lime

Hvordan lage Baja fisketaco - oppskriftsmetoden

Varm først rapsoljen i en stor bred gryte over middels høy varme til 350 grader F . Hvis du ikke kan måle temperaturen, tilsett en dråpe røren i oljen. Den er klar når røren surrer. Ikke bring oljen i kok.


Deretter skjærer du den hvite fisken i 2-3 tommers skiver, omtrent & frac12; tommer tykk. Du vil 16 stykker totalt , 2 for hvert tacoskall.

Sliced mahi mahi for our baja fish tacos


Dypp fiskeskivene i røren og få dem pent belagt.

Dredging the fish in beer batter for our baja fish tacos

Tilsett dem i den varme oljen og stek den batterede fisken i partier i 2-3 minutter hver til de er det gyllen brun .

Fjern og tapp på papirhåndklær. Dryss over litt salt. Å slå dem med salt mens de er varme og friske fra oljen vil hjelpe saltet å feste seg bedre, og gir mye god smak.


Beer battered fish for baja fish tacos, draining on paper towel

Server fisken på oppvarmede maismortillas med knasende strimlet kål. Topp med fisketacosaus. Jeg vil vise deg hvordan du gjør det nedenfor.

Pynt med avokado, jalapeno-skiver, fersk hakket koriander og ekstra limesaft, om ønskelig.

Dette vil gjøre deg til 8 mettende, fylende fisketacoer fra Baja . Ja! De er så gode! Men vent, det er mer! Vi må fremdeles lage Baja fisketacosaus!

Creamy Fish Taco Sauce Recipe

Hvis du trenger hjelp til hvordan du klipper en avokado, har min venn og matforsker Jessica Gavin en flott tutorial. Se Hvordan kutte en avokado.

Hvordan lage Baja Fish Taco-saus

Visp sammen følgende i en liten bolle:

  • & Frac12; kopp mayo
  • & Frac12; kopp meksikansk crema (eller bruk rømme)
  • 1 ss limesaft (omtrent & frac12; en liten lime)
  • 1 teskje av din favoritt varme saus (sriracha er flott her) - chilipulver fungerer også bra her
  • 1 ts hvitløkspulver (eller 1-2 ferske fedd, hakket)
  • Klype salt

Ferdig! Scoop det over elendige dine, og du er god å gå!

Adding sauce to our baja fish tacos

Beste fisk til Baja fisketaco

Du kan bruke ganske mye enhver fast hvit fisk for å lage disse elendige. De viktigste er fastheten slik at fisken ikke faller fra hverandre under stekeprosessen. Mahi mahi er et flott alternativ, som torsk, sverdfisk, grouper eller kveite. Jeg har brukt mahi mahi for denne oppskriften, men enhver fast hvit fisk etter eget valg vil lage gode elendige.

Hvem oppfant Baja Fish Taco?

Fisketaco har blitt konsumert langs Mexico-kysten i generasjoner, der fisk er rikelig og lett serveres pakket inn i tortillaer, tilberedt på mange måter, med et stort utvalg av pålegg. Fisketaco slik vi kjenner dem i dag, ble populært på 1950-tallet, sies det i en av Baja-byene Ensenada eller San Felipe, noe som kan diskuteres, selv om billetten raskt ble gatekostfester. Varm, sprø, deilig og billig laget, deres popularitet spredte seg.

Populariteten eksploderte i USA da Ralph Rubio ble forelsket i elendige på et besøk i Baja. Han elsket dem så høyt, han åpnet sin egen restaurant i San Diego, California i 1983, kalt Blond fersk meksikansk grill (nå Rubios Coastal Grill), hvor han serverte mat sammen med annen fantastisk meksikansk mat. Restauranten er nå en vellykket kjede med lokasjoner over hele USA.

Og her er vi i dag! Med mange fisketaco tilgjengelig, men heldig for oss, kan vi nå lage dem hjemme så ofte vi vil. Så gøy!

Det er det, vennene mine! Ferdig! Jeg håper du liker fisketaco, Baja-stil!

Baja Fish Tacos with added slaw

En så flott oppskrift. Vil ha mer?

Prøv noen av mine andre populære oppskrifter

  • Caribbean kokosnøtt reker tacos
  • Szechuan Salmon Tacos
  • Øl Battered Fish Tacos with Habanero Slaw
  • Salmon Tacos med granateple Guacamole
  • Reketaco med fersk mango-avokado-salsa
  • Kremet fisk taco saus oppskrift

Mike is stealing a baja fish taco!

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 2 stemmer Baja Fish Tacos Recipe Skriv ut Baja Fish Tacos Oppskrift Prep Time 10 min Cook Time 15 min. Denne Baja fisketaco-oppskriften serverer fersk mahi mahi belagt med ølris og stekt gylden, toppet med knasende slaw og hjemmelaget kremet fisketacosaus. Perfekte elendige! Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk, meksikansk Nøkkelord: øl-batter, coleslaw-oppskrift, fisketacos, mahi mahi, krydret, tacos. Porsjoner: 8 tacos Kalorier: 362 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser til fiskens taco-saus
  • ½ kopp mai
  • ½ kopp meksikansk crema eller bruk rømme
  • 1 ss limesaft omtrent ½ liten lime
  • 1 teskje av din favoritt varme saus sriracha er fantastisk her
  • 1 ts hvitløkspulver eller 1-2 ferske fedd, hakket
  • Klype salt
FOR FISKE ØLBATTEREN
  • 1 kopp altmel
  • 1 ts cayenne eller bruk paprika på en mildere varme
  • 1 ts hvitløkspulver
  • ½ ts bakepulver
  • ½ ts salt + mer til etterbehandling
  • 2/3 kopp meksikansk pils + mer etter behov
FOR FISKEN
  • 1 liter raps eller vegetabilsk olje
  • 1 pund fast hvitfiskfilet brukte jeg mahi mahi, men prøv hvilken som helst fast hvit fisk, som torsk eller kveite
FOR TJENESTE
  • 8 maistortillas varmet
  • 2 kopper finrevet kål
  • 1 avokado tynt skivet
  • Jalapeno skiver valgfritt, for litt varme og smak
  • Fersk hakket koriander
  • Ekstra lime
Instruksjoner FOR FISK TACO SAUCE
  1. Visp alle ingrediensene sammen i en liten miksebolle.
  2. Avkjøl litt, og sett til side til den er klar til bruk.
FOR BATTEREN
  1. Visp alle ingrediensene sammen i en stor bolle. Du vil oppnå en konsistens som pannekakedeig. Tilsett om nødvendig litt mer av ølet.
Å lage fisken
  1. Varm rapsoljen i en stor bred gryte over middels høy varme til 350 grader. Hvis du ikke kan måle temperaturen, tilsett en dråpe røren til oljen. Den er klar når røren surrer. Ikke bring oljen i kok.
  2. Deretter skjærer du den hvite fisken i 2-3 tommers skiver, omtrent ½ tomme tykke. Du vil ha 16 deler totalt, 2 for hvert tacoskall.
  3. Dypp fiskeskivene i røren og få dem pent belagt. Tilsett dem i den varme oljen og stek dem i 2-3 minutter hver, til de er gyldenbrune.
  4. Fjern og tapp på papirhåndklær. Dryss over litt salt.
  5. Server fisken på oppvarmede maismortillas med knasende strimlet kål. Topp med fisketacosausen.
  6. Pynt med avokado, jalapeno-skiver, fersk hakket koriander og ekstra limesaft, om ønskelig.
Oppskriftsnotater

Gjør 8 elendige.

Næringsfakta Baja Fish Tacos Oppskrift beløp per servering kalorier 362 kalorier fra fett 189 % Daglig verdi* fett 21g 32% Mettet fett 3g 15% kolesterol 55mg 18% natrium 377 mg 16% kalium 492mg 14% karbohydrater 29g 10% Fiber 4g 16% Sukker 2g 2% Protein 15g 30% Vitamin A 335IU 7% Vitamin C 10mg 12% Kalsium 76 mg 8% Jern 2mg 11% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Baja Fish Tacos Recipe - This Baja fish tacos recipe serves up fresh mahi mahi coated with beer batter and fried golden, topped with crunchy slaw and homemade creamy fish taco sauce. Perfect tacos! #Tacos #Seafood Pin151 Share33 Yum1 Tweet E-post 185 aksjer