Banan Peppers - Alt om dem

20. august 2019 Pin26 Share12 Yum Tweet E-post 38 Andeler Banana Peppers - All About Them

Bananpepper er en mild, mellomstor chilipepper med en tangy, litt søt smak. Det er vanligvis lysegult, men modnes til grønt, rødt eller oransje.



SCOVILLE VARMEENheter: 0-500 SHU
potet

Hva er en bananpepper?

Bananpepper er en mild, mellomstor chilipepper med en tangy, litt søt smak. Det regnes ikke som en pepper, og gir verken varme eller svak prikking. Sammenlignet med den mildeste jalapeno-paprika er den 5 ganger mildere, hvis den i det hele tatt tilbyr varme.

Banan Pepper, også kjent som gul vokspepper eller bananchili, har en mild, søt smak som er veldig populær på mange typer mat. Det spises ofte på pizza, i greske salater, på smørbrød eller fylt med kjøtt og / eller ost.

De tilfører også litt sødme til salsa og en interessant smak, mens andre paprika tilfører varmen.

syltet jalapeno og gulrotoppskrift

De kan være syltede eller brukt ferske. Syltede banan paprika er veldig populære, ofte forvirret for pepperoncini paprika. Som navnet antyder, er det typisk en lys gul eller gulgrønn, men de kan modnes til oransje eller rød hvis de lar være å modne.

Hvorfor kalles banan paprika banan paprika?

Banan paprika er så navngitt på grunn av deres likhet med faktiske bananer. Deres gulaktige farge og form ligner sterkt bananer når de er modne på planten, så navnet er en referanse til denne likheten.

Hvor varmt er en bananpepper?

Banan paprika anses ikke som hot paprika, og gir verken noe varme i det hele tatt eller et veldig mildt spark på 500 Scoville Heat Units.

Sammenlignet med en jalapeno-pepper, som måler fra 2.500 til 8.000 Scoville Heat Units (SHU), er den hotteste bananpepperen faktisk 5 ganger mildere enn de mildeste jalapeno-paprikaene. Det er ganske mildt.

Andre paprikaer du kanskje er kjent med i dette området inkluderer Anaheim Pepper, som måler 500 til 1000 Scoville Heat Units, Cubanelle Pepper, som varierer fra 0 til 1000 SHU, eller pepperoncini, fra 100 til 500 SHU.

Lær mer om Scoville Heat Scale her.

Dyrking av banan paprika

Jeg har dyrket banan paprika i hagen min av og på gjennom årene og anser dem som ganske enkle å dyrke. Plantene nyter full sol og de vokser med ganske tykt vegger.

Det er positivt når du koker med dem som jeg, noe som gjør dem ideelle for hverdagens hakking og skiver, men også for fylling eller sylting av paprika. Du kan skjære dem i pepperringer og sylt dem ganske enkelt.

Behandle dem som andre Capsicum annuum-varianter, da de ikke krever spesielle behandlinger eller hensyn. Planter vil vanligvis være 1 til 2 meter høye og kan dyrkes i mange klima, men som de fleste pepperplanter, foretrekker varmere klima.

Jeg har dyrket dem i sone 5 uten problemer.

Banana Peppers

Når skal jeg plukke banan paprika

Velg banan paprika når de har en livlig gulgrønn farge og kjøttet er fast å ta på. Forsikre deg om at det ikke er myke flekker i eller på pepperskinn, og at det ikke er tegn på råtnelse. Du kan la dem ligge på planten for å modnes, og de vil mørkne til en oransje eller rødaktig farge, men de er vanligvis plukket når de er gule eller gulgrønne.

Hvor lenge varer ferske banan paprika?

Paprika plukket ferskt fra hagen vil vare 2-3 uker hvis de lagres riktig. Legg dem i en plastpose og ha dem i kjøleskapens grønnsakskuff. Den optimale temperaturen for lagring av paprika er mellom 40-45 ° F. Se siden min på Hvordan lagre paprika for mer informasjon.

Hva kan jeg erstatte for banan paprika?

Hvis du ikke klarer å skaffe banan paprika, se etter pepperoncini. Pepperoncinis er vanligvis syltet, og de er gode i smaken, veldig likt banan paprika. Faktisk blir banan paprika ofte forvirret for pepperoncinis.

Fersk pepperoncinis er imidlertid vanskeligere å finne, så det kan hende du trenger å dyrke dem. En mer ofte funnet pepper å bruke som erstatning ville være en liten søt gul paprika eller en mild italiensk søt pepper.

Den ungarske vokspeperen er en utmerket erstatning for sammenlignbar smak. Den ungarske voksen er imidlertid mye varmere og når opp til 15.000 SHU.

Banana Peppers Vs. pepperoncinis

Mens disse paprikaene ser veldig like ut, skiller de seg ut på bestemte viktige måter. Først måler banan paprika ved 1-500 Scoville Heat Units, der Pepperoncinis måler 100-500 SHU. En liten forskjell, men bemerkelsesverdig i den vitenskapelige verden.

Også banan paprika er vanligvis glatt, der pepperoncinis kan ha mer rynkete hud, en fysisk forskjell.

I smak er begge paprika søt, men pepperoncinis har en rapportert svak bitterhet sammenlignet med banan paprika.

Se også: Pepperoncini Vs. Banan Pepper: en sammenligning.

Hvor kan jeg finne bananpepperfrø?

Du kan bestille frø på nettet, men frø finner du lett i større butikker før vekstsesongen. Du kan enten kjøpe dem på Amazon (tilknyttet lenke) eller sjekk siden min Chili Pepper Seeds Resources.

Hvis du har spørsmål, kan du kontakte meg på e-post eller legge igjen en kommentar nedenfor. Takk skal du ha. - Mike H.

Prøv min fylte banan paprika oppskrift.

Dette innlegget ble oppdatert 20.08.19 for å inkludere nye bilder og informasjon. Den ble opprinnelig publisert den 20/20/13.

Pin26 Share12 Yum Tweet E-post 38 deler