Blemmerede shishito-paprika med flassende havsalt og lime

17. september 2018 Jump to Recipe Print Recipe Pin302 Share18 Yum2 Tweet E-post 322 Shares Blistered Shishito Peppers with Flaky Sea Salt and Lime

Disse hagevokste shishito-paprika blir blemme og forkullet i en varm panne med bare litt olje, og deretter kastet med flassende havsalt og syrlig limesaft. Server dem opp med en enkel lime-fløtesaus for dypping. Den perfekte forrett eller feststarter.



Har du noen gang hatt blemmer med shishito-paprika? Første gang jeg prøvde dem, var de på en restaurantmeny som en spesiell forrett. Vi prøvde dem, og servitøren hentet dem ut, fremdeles dampende fra den varme skålen.

De ble støvet av en god mengde havsalt og litt krem ​​av noe slag, og jeg ble i grunn forelsket i dem etter den første biten.



SUPER DEILIG.



Det jeg elsker med dem er hvor utrolig enkle de er å lage. Vi hadde bare en vennlig bassengfest, og jeg la ut induksjonskoketoppen og kokte dem opp ved bassenget i en skrikende varm støpejernspanne.

Her er jeg som koker ved bassenget på min fancy kjøler.

Blistering Shishito peppers by the pool in my induction cook top.

Alle elsket dem.

kjøttbollene mine er for krydret e

Blistered Shishito Peppers - in a hot pan, ready to serve

autentisk kylling vindaloo oppskrift

Om Shishito Peppers

Shishito paprika er ikke veldig varmt. De måler bare 50-200 Scoville Heat Units, de fleste av dem i den nedre enden. Imidlertid er det morsomt å spise dem fordi omtrent en av hver tiende shishito-paprika er noe varmt og vil treffe det 200 merket, og byr på en liten overraskelse for spisestuen.

Så morsomt! 200 SHU er fremdeles ikke veldig varmt, men det er fint å få den lille støla når du finner en.

Jeg vokste dem i hagen min i år, og planten er SUPER produktiv. Jeg har laget oppskrifter som dette hele sommeren med dem. Paprikaen blir ofte forvirret for Padron Peppers Pepper, som ser og smaker ganske likt.

Sjekk ut dette. Dette er akkurat fra i dag.

Shishito Peppers - So Many of Them!

Interessant er at navnet, & ldquo; Shishito & rdquo;, stammer fra de japanske ordene & ldquo; shishi & rdquo ;, som betyr & ldquo; løve & rdquo;, og & ldquo; togarashi & rdquo;, som oversettes til & ldquo; chilipepper & rdquo ;. I Japan er det derfor kjent som & ldquo; Lion Head pepper & rdquo;. Shishitos er ganske populære i Japan, hvor maten ikke er kjent for å være krydret, selv om de i økende grad vises på amerikanske menyer.

Smaken av shishitoen er interessant med en peppig finish og et snev av sødme, men det er den bitte små varmen som mange ser etter.

Lær mer om Shishito Peppers her.

meksikansk hasjoppskrift

La oss snakke om hvordan vi lager disse, skal vi vel?

Blemmerede shishito-paprika med flassende havsalt og lime - Oppskriftsmetoden

  1. Varm først en stor støpejernspanne eller tung stekepanne til middels høy varme. Du vil at det skal være fint og VARMT for dette slik at paprikaen blemmer pent.
  2. Legg olivenolje i pannen og surr for å belegge pannen.
  3. Deretter legger du paprikaen i et enkelt lag og sear dem ca 5 minutter per side, til skinnene røyter og blemmer opp. Vend dem innimellom.
  4. Fjern paprikaen fra varmen og kast med omtrent a teskje flassende havsalt og krydret chiliflak, hvis du vil. Du kan legge til mer hvis du vil.
  5. Legg en klem fersk limesaft over dem og server. Du kan også bruke fersk sitronsaft.

Jeg liker å servere dem ut av pannen. Jeg vil bære det rundt og la gjestene mine plukke ut paprikaen etter eget valg, sammen med litt av dyppingsausen. Eller sett pannen ned et sted med tang, og la dem servere seg selv. For meg er de ganske uformelle, selv om jeg begynner å se dem vises på mer avanserte restauranter.

For lime-Cream Dipping Sauce

Visp sammen en kvart kopp meksikansk crema (eller rømme) med en teskje limesaft og en klype havsalt. Legg den i en dyppekopp.

Server opp! De er super deilige. En flott forrett!

Oppskrifttips

  • Bruk en Hot Pan. Du vil virkelig sørge for at pannen er god og varm for å få et fint skjær på shishito-paprikaene dine. Hvis du steker dem i en panne som ikke er varm nok, kan paprikaen bli fet og ikke røre opp. Den charring gir mye smak.
  • Salt og sitrus er nøkkelen. Tilsett bare et snev av salt og en frisk klem av enten sitron eller limejuice til slutt, fremhever smaken til de blemme shishitos. Ikke glem trinnene.
  • Fløtesaus er så god. Jeg koser meg med blistede shishito-paprika rett ut av pannen med bare salt og kalk, men forstår ikke tilsetningen til en enkel fløtesaus. La det være opp til gjestene dine å velge om de vil bruke den eller ikke.

Sjekk ut noen av mine andre populære forretteroppskrifter

  • Bakt kremost Jalapeno Poppers
  • The Ultimate Cowboy Caviar
  • Grillet buffalo reker
  • Habanero-saus
Blistered Shishito Peppers - Dusted with flaky sea salt, lime juice and chili flakes

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

4,8 fra 5 stemmer Blistered Shishito Peppers - Recipe Skriv ut blemmerede shishito-paprika Oppskrift med flassende havsalt og kalkforberedelsestid 5 minutter koketid 10 min. Total tid 15 minutter

En oppskrift på blemmer shishito paprika seared i en stekepanne, kastet med flassende havsalt og syrlig limesaft. Serveres med lime-fløtesaus. Den perfekte forrett eller feststarter.

Kurs: Forrett Kjøkken: Amerikansk Nøkkelord: forrett, spilldag, shishito Porsjoner: 2 Kalorier: 226 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 12 shishito paprika
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts flassende havsalt
  • 1 liten kalk til servering
VALGFRITT KALDDIPPING Saus
  • ¼ kopp crema eller rømme
  • 1 ts limesaft
  • Klype salt
Bruksanvisning
  1. Varm en stor støpejernspanne til middels høy varme. Tilsett olivenolje og surr for å belegge pannen.
  2. Tilsett shishito-paprikaen og kok dem ca 5 minutter per side, til skinnene røyer og blister opp. Vend dem innimellom.
  3. Fjern fra varmen og kast med en teskje flassende havsalt. Du kan legge til mer hvis du vil.
  4. Klem fersk limesaft over dem og server.
FOR KJEMMESÅREN
  1. Visp alle ingrediensene sammen og legg dem i en dyppekopp.
Oppskriftsnotater

Serverer 2 varmefaktor: Lav, men det kan hende du får en litt krydret shishito nå og da. Varm dem opp med noen krydret chiliflak.

Næringsfakta Blemmerede shishito-paprika Oppskrift med flassende havsalt og kalkmengde per porsjon kalorier 226 kalorier fra fett 108 % Daglig verdi* fett 12g18% Mettet fett 1gtil 5% kolesterol 15mgtil 5% natrium 1309mg55% kalium 869mg25% karbohydrater 27g9% Fiber 4g16% Sukker 15g17% Protein 6g12% Vitamin A 2705IU54% Vitamin C 393.3mg477% Kalsium 85 mg9% Jern 2.8mg16% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Blistered Shishito Peppers with Flaky Sea Salt and Lime - These garden grown shishito peppers are blistered and charred in a hot pan with just a bit of oil, then tossed with flaky sea salt and tart lime juice. Serve them up with a simple lime-cream sauce for dipping. The perfect appetizer or party starter. #appetizer #ShishitoPeppers #GameDayFood #PartyFood #Starter Pin302 Share18 Yum2 Tweet E-post 322 andeler