Brined grillede kyllingvinger med Alabama hvit BBQ-saus

31. juli 2019 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin256 Share17 Yum10 Tweet E-post 283 andeler Brined Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce

Disse grillede kyllingvingene er saltlaktet for smak, tørr gnidd, ild grillet og deretter gjennomvåt i en hjemmelaget hvit bbq-saus. Få oppskriften og få grilling!

Jeg har nylig lagt ut et alvorlig fantastisk hvit bbq saus oppskrift (aka Alabama White BBQ Sauce), og bemerket at det passer perfekt med grillet eller stekt kylling. Jeg er her for å vitne om det - JA! Det er så bra på kylling!

Hvis du er en fan av grillet kylling skåret i bbq-saus, er denne oppskriften et must. Skriv ut den i dag, legg den til i oppskriftsboksen. Det vil raskt bli en av de nye go-to kyllingvinge-oppskriftene. Hvis du er en fanatiker som meg, vil du elske denne.



Oppskriften starter av saltla kyllingen i en smakfull saltlake, som godt diskuterer. Så gnir vi vingene ned i en vare Cajun krydderblanding for ekstra smak. Etter det, er det på grill for å få dem fine og sprø. Endelig, de er skiver i en hvit bbq-saus som laget fra bunnen av.

Det blir ikke bedre enn dette, vennene mine. La oss lage mat! La oss først bryte prosessen.

Alabama White BBQ Sauce Recipe

Om kyllingvinge-saltlake- og saltlakeprosessen

Kylling av kylling gir ekstra smak til kyllingen og hjelper også til å mørme kjøttet. En enkel saltlake er vann og salt med ekstra krydder tilsatt. Når du senker kyllingvingene i saltlaken, absorberer kyllingen noe av saltet og vannet, og tilsetter smaker, gjennom osmose, noe som resulterer i mer smak og mer mørt kjøtt.

chunky veggie chili

Du kan bruke vann og salt alene til saltlaken din, men jeg tar med noen ekstra ingredienser for å bygge litt mer smak. Her er ingrediensene for kyllingvinge-saltlake:

  • 4 ss salt
  • 1 liter vann (eller nok til å dekke vingene)
  • 5 fedd hvitløk, knust
  • 1 ss fersk peppercorns
  • 1 ts honning

Bare bland vann, salt, hvitløk, peppercorns og honning. Senk kyllingvingene i saltlaken. Dekk til og sett i kjøleskap i minst 3 timer.

Du kan saltet kyllingen lenger. Jeg saltla ofte kyllingvingene over natten for å få mer smaksinntrenging. Denne saltlaken er bra for 2 kilo kyllingvinger.

Alabama White BBQ Sauce in a bowl

Om Alabama White BBQ Sauce

Alabama hvit bbq-saus er en av mine nye favoritt-bbq-sauser. Det er egentlig en grillsaus laget av majones, eddik, sennep, brunt sukker og pepperrot med en smattering av andre ingredienser. Den ble oppfunnet i Nord-Alabama og er en stift der for å servere grillfest kylling og annen fantastisk mat fersk fra grillen eller ut av røykeren.

Ingredienser med hvit BBQ-saus fra Alabama

  • 1 kopp majones
  • & Frac14; kopp eple cider eddik
  • 1 ss brun sennep (jeg bruker en krydret brun sennep)
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 teskjeer tilberedt pepperrot (jeg bruker en varm pepperrot)
  • 1 ts sitronsaft
  • & Frac12; teskje Worcestershire saus
  • & Frac12; ts varm saus (eller mer etter din smak)
  • & Frac12; teskje hvitløkspulver
  • & Frac12; teskje løkpulver
  • & Frac14; ts cayennepepper
  • Salt og sort pepper etter smak (jeg bruker en teskje hver)

For å lage det, visp ganske enkelt alle ingrediensene sammen i en stor bolle.

Sjekk ut innlegget mitt for Alabama White BBQ Sauce with Recipe. Det er så deilig.

Alabama White BBQ Sauce on a basting brush

La oss grille disse kyllingvingene - oppskriften

Når du er fornøyd med saltlaken og du er klar til å grille vingene, fjerner du og klapper vingene tørre. Du ønsker å få dem så tøffe som du kan. Dette hjelper skinnene til å sprø på grillen.

thai curry reker

Deretter setter du de saltlakkede kyllingvingene i en stor bolle og gnir Cajun krydder inn i skinn. Få den der inne!

Dry rub for the brined chicken wings.

Varm deretter en grill til middels varme og grill vingene i 20 minutter, snur en gang halvveis gjennom. Følg med på dem slik at skinnene ikke koker for godt.

Grilling up the chicken wings

Du får en fin røye på dem på grillen. Jeg elsker dette.

De er ferdige når de når en indre temperatur på 165 grader F. målt med et kjøtttermometer. Jeg liker å bruke min ThermoPop kjøtttermometer fra ThermoWorks (Jeg er tilknyttet). Fungerer bra!

Measuring the internal temperature of the chicken wings. They are done at 165 degrees Fahrenheit.

Når du er ferdig gjennomstekt, kaster du vingene med Alabama White BBQ-saus og serverer.

Brushing the Alabama White BBQ Sauce onto the chicken wings

BOOM! Disse kyllingvingene er så gode!

Du kan pusse på den hvite bbq-sausen, eller dunk kyllingvingene før du spretter dem i munnen, eller begge deler. Du gjør for å elske denne sausen.

Jeg håper du liker dem. En av mine nye favorittoppskrifter med kyllingvinge.

Prøv noen av mine andre populære kyllingvingoppskrifter

    • Jalapeno-Cheddar kyllingvinger
    • Grillede sitronpepper kyllingvinger
    • Grilled Jerk Chicken Wings
    • Grilled Ghost Pepper Chicken Wings
    • Klissete Habanero-glaserte kyllingvinger
    • Pressekoker kyllingvinger
    • Få mer kyllingvinge-oppskrift her

Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce, ready to serve

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

Brined Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce Recipe Skriv ut saltet grillet kylling med Alabama hvit BBQ-saus Oppskrift Prep-tid 15 minutter koketid 20 minutter saltingstid 3 timer Total tid 35 minutter. Disse grillede kyllingvingene er saltlaktet for smak, tørr gnidd, brann grillet og deretter gjennomvåt i en hjemmelaget hvit bbq-saus. Få oppskriften og få grilling! Kurs: Forrett, hovedrett Kjøkken: Amerikansk Nøkkelord: kyllingvinger, grillet kylling, varme vinger, oppskrift, krydret, vinger Porsjoner: 4 kalorier: 706 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser til de grillede kyllingvinger og saltlake
  • 2 kilo kyllingvinger separert og tips fjernet
  • 4 ss salt
  • 1 liter vann eller nok til å dekke vingene
  • 5 fedd hvitløk knust
  • 1 ss fersk peppercorns
  • 1 ts honning
  • 3 ss Cajun krydderblanding eller bruk din favoritt personlige krydderblanding
FOR ALABAMA HVIT BBQ Saus
  • 1 kopp majones
  • ¼ kopp eplecidereddik
  • 1 ss brun sennep Jeg bruker en krydret brun sennep
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 ts tilberedt pepperrot. Jeg bruker en varm pepperrot
  • 1 ts sitronsaft
  • ½ ts Worcestershire saus
  • ½ ts varm saus
  • ½ ts hvitløkspulver
  • ½ ts løkpulver
  • ¼ ts cayennepepper
  • Salt og pepper etter smak bruker jeg ½ ts hver
Instruksjoner FOR ALABAMA WHITE BBQ SAUCE
  1. Visp alle ingrediensene sammen i en liten bolle til de er jevn.
  2. Bruk den hvite bbq-sausen med en gang, eller overfør til en forseglingsbar krukke og sett i kjøleskap noen timer for å la smakene utvikle seg og smelte sammen.
FOR KYLLINGVINGENE
  1. Sett kyllingvingene i en stor bolle. Tilsett salt, hvitløk, peppercorns og honning, og dekk deretter til med vann. Dekk til og avkjøl i 3 timer til saltlake. Du kan saltla lengre for mer smaksinntrenging. Jeg saltla ofte over natten.
  2. Fjern og klapp vingene tørre.
  3. Sett dem i en stor bolle og gni Cajun krydder i skinnene. Få den der inne!
  4. Varm en grill til middels varme og grill vingene i 20 minutter, snu en gang halvveis gjennom. Følg med på dem slik at skinnene ikke koker for godt. De gjøres når de når en indre temperatur på 165 grader F. Målt med et kjøtttermometer.
  5. Når du er ferdig gjennomstekt, kaster du vingene med Alabama White BBQ-saus og serverer.
Oppskriftsnotater

Krydderfaktor: Mild-Medium, selv om du kan krydre den om du vil med varmere pulver og / eller chiliflak. Dette er ikke ment å være veldig varmt.

Næringsfakta Tilvirket grillet kylling med Alabama hvit BBQ-saus saus Oppskrift beløp per servering kalorier 706 kalorier fra Fat 558 % Daglig verdi* fett 62g95% Mettet fett 12g60% kolesterol 117mg39% natrium 7471mg311% kalium 381mg11% karbohydrater 11g4% Fiber 2g8% Sukker 6g7% Protein 24g48% Vitamin A 2870IU57% Vitamin C 3,5 mg4% Kalsium 60 mg6% Jern 2.8mg16% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin256 Share17 Yum10 Tweet E-post 283 andeler