Caribbean Jerk Peach varm saus

12. september 2016 Jump to Recipe Print Recipe Pin29K Share243 Yum1 Tweet E-post 29K Shares Caribbean Jerk Peach Hot Sauce

En hjemmelaget varm sausoppskrift laget med brennende chilipepper, ferske ferskener og rykk krydder for litt øyflamme i en flaske. Perfekt til kylling eller reker.

Lagde masse varm saus i Madness-kjøkkenet i det siste. Hagen produserer som CRAZY og Im bevarer også på mange forskjellige måter. Jeg dehydratiserte en enorm serie superhots i helgen og malte dem til et pulver for bruk sammen med gnisninger og krydderblandinger.

Jeg syltet en batch også, som vil holde seg i kjøleskapet slik at jeg kan kaste noen syltet pepperskiver på smørbrødene mine til lunsj. Jeg elsker å ha så mange chilipepper rundt! Varme sauser er en annen flott måte å bruke opp et antall paprika på, slik at du fremdeles kan glede deg over dem hele året.

Carbanero Chili Pepper Factor

Denne spesielle sausen ble inspirert av en chilipepper jeg ikke hadde prøvd før. Det kalles & ldquo; Carbanero & rdquo;. Jeg hadde hørt om det i noen av nettforaene jeg ofte har, selv om jeg aldri har smakt det. Jeg kontaktet Tony Sherwood, mannen som skapte korset, og spurte ham om paprikaen.

hotteste paprika liste

Han sa at han skapte krysset tilbake i 2012. & ldquo; Det er en krysning mellom Sherwoods Carbon Bhut-7-Pot X og Orange Habanero. Carbon-Bhut-7-Pot er mitt første kryss, det er et kryss mellom Bhut Jolokia Indian Carbon X Yellow 7-Pot. & Rdquo;

Farg meg fascinert! Han sa at det ikke var helt stabilt ennå, men jeg regner med at det vil være i løpet av de neste generasjonene. Jeg skaffet meg en liten gruppe paprikaer og visste at jeg måtte lage en varm saus med dem umiddelbart.

Jeg mener, bare se på dem.

Carbanero Chili Peppers

Jeg kan se hvorfor paprikaen er så populær. Først ut, de er nydelige. Se på hvor lyse og fargerike de er. De ser ut som litt langstrakte habaneros med den humpete huden som er mer karakteristisk for superhotene, omtrent like store som en typisk habanero pod.

Smaken er definerende søt og fruktig med en uttalt varme som for meg er nærmere habanero-varmen enn bhut jolokia. Med tanke på smaken og fargen bestemte jeg meg for å gå mot Karibia.

JERK VARM SAKS! Og fersken. Disse babyene er perfekte med fersken.

Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe

Ser de ikke ganske sammen? Alle disse nydelige ingrediensene. Jeg blandet litt løk sammen med Carbanero paprika og fersken, sammen med eple cider eddik, brunt sukker og en dust krydderblanding. Du kan bruke kjøpte krydder fra butikken, eller lage dine egne med denne hjemmelagde jamaicanske jerk-krydderoppskriften.

Den resulterende sausen er både søt og velsmakende, og lener seg mot en fruktig, smakfull kombinasjon som er perfekt for kylling eller reker. Vi har nylig brukt noen på reke-elendige og JA! Smakshimmelen.

Hvis du er interessert i å dyrke dine egne Carbanero-paprika, er frø tilgjengelig på nettet. Jeg vil legge ut mer om Carbanero snart. Jeg regner med at denne pepper vil vokse i popularitet. Super velsmakende!

Jeg håper å dyrke dem selv fremover. Hvis du ikke klarer å skaffe Carbanero-paprika, kan du legge inn Scotch Bonnets eller habanero-paprika.

Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe

Her er noen svar basert på de mange kommentarene jeg får på andre sauser. Her går:

Hvor lenge vil denne varme sausen holde?

Den skal holde noen måneder lett i kjøleskapet, eller enda lenger. Det handler om surhet. For å være teknisk er målnivået ph for hyllestabile matvarer under 4,6 ph, men bør sannsynligvis være lavere for hjemmekokker, rundt 4,0 eller så, for å gjøre rede for feil. Jeg har ikke målt ph til denne sausen, men jeg vil ikke ha den veldig lenge likevel. Hvis du er bekymret, tilsett mer eddik for å senke ph.

Hvor får du den varme sausflasken?

Jeg finner dem lokalt noen ganger, men jeg bestiller også gjennom Amazon. Her er en lenke til noen flasker jeg liker (tilknyttet lenke, vennene mine!): Swing Top Glassflasker, 8.5 gram - sett med 4. Hvis du liker de mindre flaskene som de fleste varme sauseprodusenter bruker, er her en annen lenke: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jeg behandle denne varme sausen for lengre lagring?

Absolutt. Bare sørg for å bruke riktige sikkerhetsprosedyrer for hermetisering / skuring.

Hva skal jeg gjøre med varm saus?

Bortsett fra å drysse over alt du vil, her er et innlegg jeg gjorde om Hvordan lage mat med varm saus. Som om du trenger enda flere grunner til å spise varm saus. Jeg håper du synes det er nyttig!

Sjekk ut disse relaterte oppskriftene:

  • Hjemmelaget Ghost Pepper Chili Hot Sauce
  • Søt Habanero chilisaus
  • Ananas-Jalapeno varm saus
  • Ti-Malice - Haitisk kreolsk hetsaus
  • Karibisk stil Mango-Habanero varm saus
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Saus
  • Hjemmelaget søt chilisaus i karibisk stil
  • Sweet Pepper Chili Sauce
  • Hawaiian Chili Pepper Water

Ta en titt på flere oppskrifter med hot saus og lær mer om hvordan du lager varm saus.

kan du bruke poblano paprika uten steking

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 3 stemmer Caribbean Jerk Peach Chili Sauce - Recipe Print Caribbean Jerk Peach Varm saus - Oppskrift Prep Time 10 min Koketid 20 minutter Total tid 30 min. En hjemmelaget varm sausoppskrift laget med brennende chilipepper, ferske ferskener og rykk krydder for litt øyflamme på en flaske. Perfekt til kylling eller reker. Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: karibisk, varm saus Porsjoner: 20 kalorier: 30 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 ss olivenolje
  • 8 gram Carbonero Peppers hakket - Du kan legge inn Scotch Bonnets eller Habanero Peppers
  • 1 hakket middels løk
  • 2 fersken skrellet, gropen og hakket
  • 1 kopp eplecidereddik
  • ½ kopp vann eller mer til ønsket konsistens
  • 1 ss søppel krydderblanding
  • 1 ss brunt sukker
Bruksanvisning
  1. Varm en gryte til middels varme. Tilsett olivenolje og varm gjennom.
  2. Tilsett paprika og løk og rør rundt. Kok ned ca 6-7 minutter, til det er mykt.
  3. Tilsett fersken og kok ytterligere 2-3 minutter for å myke opp.
  4. Tilsett eddik, vann, dust krydder og brunt sukker. Røre.
  5. Senk varmen og la det småkoke i omtrent 10 minutter for å la smaker utvikle seg.
  6. Avkjøl og hell i flasker.
Oppskriftsnotater

MERKNAD: Du kan sile sausen litt hvis du vil ha en tynnere konsistens.

Varmefaktor: Varm.

Næringsfakta Karibisk rykk fersken varm saus - oppskrift beløp per servering kalorier 30 kalorier fra fett 9 % Daglig verdi* fett 1g2% natrium 8 mg0% kalium 89 mg3% karbohydrater 3g1% Sukker 2g2% Vitamin A 275IU6% Vitamin C 17.7mg21% Kalsium 6mg1% Jern 0,3 mg2% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe Caribbean Jerk Peach Hot Sauce Recipe - A homemade hot sauce recipe made with fiery chili peppers, fresh peaches and jerk seasonings for a bit of island flare in a bottle. Perfect for chicken or shrimp. | ChiliPepperMadness #Caribbean #HotSauce #JerkSauce #SpicyFood Pin29K Share243 Yum1 Tweet Send e-post 29K-andeler