Mango-Habanero varm saus i karibisk stil - Video

2. september 2016 Hopp til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin17K Share424 Yum52 Tweet E-post 17K-aksjer Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Video

Hjemmelaget varm saus! Gikk karibisk med denne oppskriften, og hentet flammende habanero paprika, fløyelsaktig mango, eddik, honning, allehånde og mer. Drypp den over kylling, reker eller fisk. Elsker det. Det er en livsstil.

Skal ikke lyve. Jeg er slags hektet på denne sausen. Jeg bare gjorde det og halvparten av det allerede. Dang.

Gjett at jeg må løpe tom og kjøpe en ny mango. Ingen bekymringer om habanero-paprikaen, for habanero-plantene våre produserer som gale nå!



STOR VINN! Kaster hendene i lufta og danser liksom. Skryter av hagen min igjen, vennene mine, så unnskyld meg. Jeg kan ikke hjelpe det. Jeg blir så glad denne tiden av året med alle ferske råvarer, spesielt chilipepper, dukker ut av hagen.

Bevaring vil snart komme over oss, men foreløpig har jeg NUL-problem med å følge med i tempoet i hagen. Mest på grunn av oppskrifter som dette. Mango-Habanero varm saus i karibisk stil.

Det er ganske deilig, og du må lage et par ekstra partier, methinks.

Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe

Jeg mener, bare se på det. Nydelig, ikke sant? Absorber den livlige fargen, lysstyrken til den orange-gule sausen i flasken og ekstrautstyret i krukken. Roper ut til deg. Begner å bli spist.

Hører du det?

Varm saus snakker med meg mer enn ferske råvarer. Alle stemmene samlet i en flaske og sang sammen. Varme sauser er en ideell måte å bruke opp hageingrediensene på.

Så mange mulige iterasjoner å leke med. Denne spesielle oppskriften bruker habanero paprika og mango som de viktigste ingrediensene. Dessverre klarer vi ikke å dyrke mango her, men hvis vi kunne, ville jeg helt.

chili kontra chili

Rund kroppen og smaken av den varme sausen med hvitløk og løk, og smak den deretter opp med en blanding av krydder, inkludert krydder, ingefær, spisskummen og søt honning. Og tangy eplecidereddik, selvfølgelig.

Caribbean Style Mango Habanero Hot Sauce Recipe3

Den er litt tykk, men du kan tynne den ut ved å enten inkorporere mer eddik eller tilsette litt vann i blandingen. Eller sil den og kast noen av de faste stoffene. Du kan servere dette på stort sett hva som helst, men for meg er det ideelt over svinekjøtt, kylling eller sjømat, spesielt reker eller hvit fisk.

Eller PORK! Akkurat her om dagen pisket jeg opp noen raske elendige tacos til lunsj med terninger av tomater og brukte denne varme sausen for å kvele dem. Vi trengte ikke noe annet.

Svinekjøttet var flott, men den varme sausen ble stjernen. Jeg elsker blandingen av ingredienser. Koker opp super raskt!

Vi har en video av oppskriften nedenfor, slik at du kan se hvordan den er laget. På tide å lage mat! Ta på den varme sausen!

Pattys perspektiv

DETTE er BOMBEN. Det er så allsidig. Det er definitivt en varm saus, men jeg tror du kan servere dette som en salsa hvis du ville. Jeg ville spist det på hva som helst og ville brukt det hele tiden hvis Mike ikke steker opp alle slags gode ting så ofte. Jeg må be ham gjøre mer.

Ta en titt på de andre varme sausesoppskriftene mine.

Ofte stilte hot saus spørsmål

Her er svar på noen av de vanligste spørsmålene jeg får på andre sauser:

Hvor lenge vil denne sausen holde?

Den skal holde noen måneder lett i kjøleskapet, eller enda lenger. Det handler om surhet. For å være teknisk er målnivået ph for hyllestabile matvarer under 4,6 ph, men bør sannsynligvis være lavere for hjemmekokkene, rundt 4,0 eller så, for å gjøre rede for feil. Hvis du er bekymret, tilsett mer eddik for å senke ph. Sauser laget med gjæret chilipepper vil vare enda lenger.

De beste ph-metrene som jeg anbefaler er fra Thermoworks. Få deg en ph-meter fra Thermoworks i dag. Jeg er et lykkelig tilknyttet selskap.

Hvor får du den sausflasken?

Jeg finner dem lokalt noen ganger, men jeg bestiller også gjennom Amazon. Her er en lenke til noen flasker jeg liker (tilknyttet lenke, vennene mine!): Swing Top Glassflasker, 8.5 gram - sett med 4. Hvis du liker de mindre flaskene som de fleste varme sauseprodusenter bruker, er her en annen lenke: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jeg behandle denne varme sausen for lengre lagring?

Absolutt. Bare sørg for å bruke riktige sikkerhetsprosedyrer for hermetisering / skuring.

Hva skal jeg gjøre med varm saus?

Bortsett fra å drysse over alt du vil, her er et innlegg jeg gjorde om Hvordan lage mat med varm saus. Som om du trenger enda flere grunner til å spise varm saus. Jeg håper du synes det er nyttig!

Sjekk ut disse relaterte oppskriftene:

  • Søt Habanero chilisaus
  • Ananas-Jalapeno varm saus
  • Ti-Malice - Haitisk kreolsk hetsaus
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Saus
  • Hjemmelaget søt chilisaus i karibisk stil
  • Sweet Pepper Chili Sauce
  • Hawaiian Chili Pepper Water

Ta en titt på flere oppskrifter med hot saus og lær mer om hvordan du lager varm saus.

Hvis du prøver denne oppskriften, gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, ranger den og merk et bilde #ChiliPepperMadness på Instagram slik at vi kan ta en titt. Jeg elsker alltid å se alle dine krydrete inspirasjoner. Takk! - Mike H.

4,78 fra 31 stemmer Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe Skriv ut karibisk stil Mango-Habanero varm saus - Oppskrift Prep Time 10 min koketid 10 min Total tid 20 min

Hjemmelaget varm saus! Vi drar med Karibia med denne oppskriften, og bringer inn flammende habanero paprika, fløyelsaktig mango, eddik, honning, allehånde og mer. Drypp den over kylling, reker eller fisk. Elsker det. Det er en livsstil.

meksikansk svinekjøttesandwich
Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: habanero, varm saus, mango, oppskrift, krydret Porsjoner: 30 Kalorier: 11 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 5 habanero paprika hakket
  • 1 mango skrellet og hakket
  • 1 liten hvit løk hakket (ca. 3/4 kopp)
  • 4 fedd hvitløk hakket
  • ½ kopp eplecidereddik
  • ¼ kopp vann
  • 2 ss honning
  • ¼ ts spisskummen
  • ½ ts allehånde
  • 1 ts ingefærpulver
  • 1 ts salt
Bruksanvisning
  1. Legg alle ingrediensene i en foodprosessor. Prosess til den er jevn.
  2. Tilsett i en stor langpanne og kok opp. Senk varmen og la det småkoke i 10 minutter.
  3. Avkjøl deretter overfør til serveringsflasker.

Oppskriftsvideo

Oppskriftsnotater

Lager omtrent 2 kopper.

Varmefaktor: Varm. Scotch Bonnets har et godt varmenivå.

Næringsfakta Mango-Habanero varm saus i karibisk stil - Oppskriftsbeløp per servering kalorier 11 % Daglig verdi* natrium 78 mg3% kalium 24 mg1% karbohydrater 2g1% Sukker 2g2% Vitamin A 75IU2% Vitamin C 4.8mg6% Kalsium 2mg0% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Homemade hot sauce! We Pin17K Share424 Yum52 Tweet 17K-andeler