Carolina Mustard BBQ Sauce

24. juni 2019 Gå til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin7K Share118 Yum19 Tweet E-post 7K-andeler Carolina Mustard BBQ Sauce

Gjør røykere og griller klare til sommeren med denne klassiske Carolina sennep bbq-saus-oppskriften fra South Carolina. Det går perfekt med svinekjøtt eller grillet kylling.

krydret kyllingtinga

South Carolina har en rik og stolt historie innen grillmat. Når jeg vokste opp, kjente jeg bare til tomatbaserte grillsauser. Dessverre var de alle noen gang blitt introdusert for.

Lite visste jeg at det var så mange andre typer grillsauser der ute, og en praktisk uendelig variant av dem, men hver med sin egen unike base. Denne sennepsbaserte grillsausen er en av dem.

Sennep, sier du? I grillsaus?

Absolutt. Hvis du aldri har opplevd en grillsausoppskrift laget med sennep, er du inne på en smaksløkkeoppvåkning fordi det virkelig er en åpenbaring.

South Carolina Mustard Barbecue Sauce - Recipe

A History of Carolina Mustard BBQ Sauce

Sennepsbasert bbq-saus er bundet tilbake til tyskerne som befolket South Carolina på 1700-tallet.

Tyskerne er glad i sennepene sine, som står for den tidlige introduksjonen, men den generelle smaken er grunnen til den varige populariteten. Jeg har sett mange varianter av denne sausen, med en smattering av andre ingredienser inkludert. Dette er den versjonen jeg personlig liker hjemme. Den passer perfekt sammen med svinekjøtt - tenk ribbeina, svinekoteletter, svinekjøtt-skulder som er blitt røykt for å være mør.

Du finner den over hele South Carolina, selv om den også har funnet veien opp gjennom North Carolina, og tilbys sammen med andre grillsauser på mange BBQ-restauranter. North Carolina er kjent mer for sin ketchup-baserte bbq-saus med melasse og brunt sukker, men de har gitt god plass til denne sennepsbbq-sausen, som også er kjent som Carolina Gold Barbecue Sauce.

Det er gode ting, vennene mine!

Det er også utrolig enkelt å lage. For det første vil du bare bruke gul sennep. Ingen brun sennep her, vennene mine. Du MÅ gå med de klassiske oppskriftene. Stol på dem i sør. De vet hva de gjør.

Kast ingrediensene og visp bort. Litt oppvarming, og du har en saus klar til å gå. Jeg liker å lage min en dag fremover for å la smakene blande seg litt. Valget er ditt.

Hvordan liker Carolina Mustard BBQ Sauce?

Denne sennepsgrill-saus er en fantastisk blanding av søtt og tangy og krydret. Du får en dobbel whammy av tang fra blandingen av eplecidereddik sammen med gul sennep, som har et respektabelt nivå av tang på egen hånd. Du finner en fantastisk sødme fra brunt sukker og honning, en velkommen salte smak fra krydderet, samt lokkende krydret notater fra cayenne.

Hvis du vil øke den samlede varmefaktoren, kan du enkelt ta med ekstra cayennepepper i blandingen, eller introdusere noen krydret chiliflak. Hvis du foretrekker en versjon uten varme, slipper du bare cayennene og fokuserer på de andre ingrediensene.

La oss snakke om hvordan vi gjør det, skal vi vel?

Ingredienser fra South Carolina Mustard BBQ Sauce

  • & Frac34; kopp gul sennep
  • & Frac12; kopp honning
  • & Frac14; kopp brunt sukker
  • & Frac12; kopp eple cider eddik
  • 2 ss ketchup
  • 2 ts Worcestershire saus
  • 1 ts hvitløkspulver
  • Knip eller mer av cayenne
  • & Frac12; teskje salt
  • Strøk varm saus

Hvordan lage Carolina Mustard BBQ Sauce

Tilsett først følgende i en miksebolle: gul sennep, honning, brunt sukker, eplecidereddik, ketchup, Worcestershire-saus, hvitløkspulver, cayenne, salt og varm saus.

Ingredients for my Carolina Mustard BBQ Sauce Recipe

habanero kylling

Visp alt sammen til det er veldig glatt.

Swirling my Carolina Mustard BBQ Sauce Recipe

Tilsett deretter til en liten gryte og la det småkoke i 10 minutter. Fjern fra varmen og la den avkjøle.

A fresh batch of Carolina Mustard BBQ Sauce

Hell i en krukke og dekk til. Sett i kjøleskap minst en dag for å la smakene blandes sammen.

For å servere, varm den opp i en liten gryte og spis!

røde gulloppskrifter

South Carolina Mustard Barbecue Sauce - Recipe

På tide å få røykere og griller i gang. Her er en annen grillsaus å legge til arsenal. Nyt!

Hva skal serveres med Carolina Mustard BBQ Sauce

Carolina Mustard BBQ Sauce er spesielt deilig når den serveres med trukket svinekjøtt på en bolle, toppet med knasende coleslaw. Det er også fantastisk skje over grillede svinekoteletter eller grillet kylling. Ive likte det også over røkt svineribbe, der tanginessen virkelig skinner.

Personlig er det ikke noe bedre enn å røyke opp et par svinekjøtt til de trekker fra hverandre anbudet, og deretter kveler kjøttet med denne enestående bbq-sausen. Så smakfull og uendelig hyggelig.

Prøv noen av mine andre populære BBQ-sausesoppskrifter

  • Chipotle-Bacon-Bourbon grillsaus
  • Peach-Bourbon grillsaus
  • Krydret honning BBQ-saus
  • Bred BBQ-saus
  • Enkel BBQ-saus
  • Mango-Habanero BBQ-saus
  • Hvit BBQ-saus (Alabama-hvit saus)

Carolina Mustard BBQ Sauce in a bowl, ready to serve

Beste sennep BBQ-sausesoppskrift - noensinne!

Jeg elsker denne bbq-sausen! Så tangy, fantastisk søt, bare en touch krydret. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 5 stemmer Carolina Mustard BBQ Sauce Recipe Skriv ut Carolina Mustard BBQ Sauce Oppskrift Prep Time 5 min Koketid 10 minutter Total tid 15 min

Gjør røykere og griller klare til sommeren med denne klassiske Carolina sennep bbq-saus-oppskriften fra South Carolina. Det går perfekt med svinekjøtt eller grillet kylling.

Kurs: Hovedrett, Salsa Mat: Amerikansk Nøkkelord: bbq, buffelsaus, sennep, krydret Porsjoner: 96 Kalorier: 9 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • ¾ kopp gul sennep
  • ½ kopp honning
  • ¼ kopp brunt sukker
  • ½ kopp eplecidereddik
  • 2 ss ketchup
  • 2 ts Worcestershire saus
  • 1 ts hvitløkspulver
  • Knip eller mer av cayenne
  • ½ ts salt
  • Strøk varm saus
Bruksanvisning
  1. Visp alle ingrediensene sammen i en stor bolle.
  2. Tilsett i en liten gryte og la det småkoke i 10 minutter. Kul.

  3. Hell i en krukke og dekk til. Sett i kjøleskap minst en dag for å la smakene blandes sammen.
  4. For å servere, varm den opp i en liten gryte og spis!
Oppskriftsnotater

Heat Factor: Mild, selv om den er fin og saftig terte.

Ernæringsfakta Carolina Mustard BBQ Sauce Oppskrift Mengde per porsjon (1 ts) kalorier 9 % Daglig verdi* natrium 38 mg2% kalium 7 mg0% karbohydrater 2g1% Sukker 2g2% Vitamin A 5IU0% Vitamin C 0,1 mg0% Kalsium 2mg0% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Denne oppskriften ble oppdatert 6/17/19 for å inkludere ny informasjon og bilder. Den ble opprinnelig publisert 15. juni 2016.

Carolina Mustard BBQ Sauce - Get your smokers and grills ready for summer with this classic Carolina mustard bbq sauce from South Carolina. It goes perfectly with pork. Here is the recipe. #BBQSauce #Barbecue #MustardSauce Pin7K Share118 Yum19 Tweet 7K-andeler