Carolina Reaper: Verdens hotteste pepper - Alt om det
Carolina Reaper er for tiden den hotteste pepperen i verden, og måler over 2 millioner Scoville Heat Units. Den ble utviklet av dyrker Ed Currie. Lær mer om Carolina Reaper her.
Scoville Heat Units: 1400000 - 2200,000 SHU
Capsicum Chinense
Med en Guinness-innsendt 1.641.183 Scoville Heat Units (tidligere sendt inn som 1.569.383 SHU-gjennomsnitt og nylig målte toppnivåer på over 2.200.000 SHU, har SMOKIN EDS CAROLINA REAPER® offisielt fullført sin lange reise til toppen av superhot og chilidiagrammer.
Hva er Carolina Reaper Chili Pepper?
Dette er en ekstremt varm chilipepper utviklet av en produsent ved navn Ed Currie, og er for tiden den hotteste paprikaen i verden. Det kalles også HP22B pepper. Fra 2013 var den over 7 generasjoner gammel. Ed skapte denne chili pepperplanten ved å krysse en pakistansk Naga med en rød Habanero-type fra St Vincents Island i Vest-India. Den ble avlet i South Carolina og testet på over 2,2 millioner Scoville Heat Units (med en fjæring på 1.641.000 SHU) av Winthrop University.
luksus varm sjokolade gave sett
Smaken er fruktig og ligner en 7 Pot chilipepper. Carolina Reaper kan vokse til en høyde på over 4 meter.
Den er for tiden notert på den hotteste pepperen i verden av Guinness World Records.
Hvor varm er Carolina Reaper?
Som den hotteste chilipepper i verden for øyeblikket, er varmesortimentet oppført fra 1 400 000 Scoville-varmeenheter på Scoville-skalaen til en lysende 2.200.000. Sammenlignet med din gjennomsnittlige jalapeno-pepper, måler den 175 til 880 ganger varmere. Sammenlign det med en typisk jalapeno-pepper, som gjennomsnitt tilsvarer 5000 Scoville Heat Units, og den hotteste Carolina Reaper er opptil 440 ganger varmere. Det er vanvittig varmt!
Hvor varm er Carolina Reaper sammenlignet med en spøkelse pepper?
Spøkelse paprika (også kjent som bhut jolokia) har også et fantastisk varme nivå, og er en av de originale superhot paprikaene, men Carolina Reaper tar den varmen til et helt nytt nivå. Spøkelse paprika varierer i varme fra 855 000 - 1 041 427 Scoville Heat Units (SHU), så den hotteste Carolina Reaper er mer enn dobbelt så varm .
Utseende og beskrivelse
Carolina Reaper er en mindre pod, som strekker seg fra 2,5 til 5 cm bred og 2 til 3 inches (5 - 7,6 cm) lang. Bælgene modnes til en livlig rød farge. Huden har en tendens til å få en humpete tekstur, selv om noen kan ha en mykere struktur. Et særtrekk er en typisk skorpionslignende hale, omtrent som en skorpionpepper.
Hvordan smaker Carolina Reaper?
Til tross for den ekstremt brennende varmen fra denne super varme pepperen, Carolina Reaper er overraskende fruktig og søt . Det er enestående som et tørket pulver for å tilsette både varme og smak, og også som en saus eller varm saus.
Sjekk ut dette Carolina Reaper hot saus oppskrift - Den hotteste jævla hetsausen jeg noensinne har laget. Til tross for & ldquo; tungen i kinnet & rdquo; navn, det er en veldig smaksrik saus som blir mild med alderen.
Det er best når det brukes sparsomt, da litt kan gå langt. Vurder å røre litt i thailandske matretter til ekstra varme, eller i større potter chili, supper eller gryteretter.
trinidad parfyme paprika
Prøv noen av disse Carolina Reaper-oppskriftene
- The Hottest Damn Hot Sauce I Ever Made - Carolina Reaper Hot Sauce
- 5-Alarm Superhot kyllingvinger
- Reaper Chips (superhot tortilla chips)
- Carolina Reaper varm saus
Hvor kan jeg kjøpe Carolina Reaper frø og planter?
Ta en titt på Eds-butikken på The Puckerbutt Pepper Company, eller sjekk siden min Chili Pepper Plants and Seeds Resources. Her er også en lenke til Amazon (tilknyttet lenke, mine venner!) - Kjøp Carolina Reaper Seeds .
Vanlige spørsmål om Carolina Reaper
Her er noen vanlige spørsmål relatert til Carolina Reaper.
Kan du spise en Carolina Reaper drepe deg?
Nei, å spise Carolina Reapers eller andre superhot chilipepper vil ikke drepe deg. Imidlertid er det mulig å overdosere på capsaicin, kjemikaliet som gjør chilipepper varm. Man må spise mer enn 3 kilo høstere for å oppnå dette. Det har vært rapporter om mennesker som havnet på sykehuset i ekstreme situasjoner etter å ha spist høstere, spesielt de med tidligere medisinske tilstander. Det er også historien om en mann som brant et hull i spiserøret fra å spise super varme paprika, men det er ikke helt sant.
Sannheten er at hullet ble dannet av oppkast etter at han spiste en burger med ghost pepper puree. Selv om det er sant at å spise ekstremt varme paprika kan forårsake oppkast, kvalme og magesmerter, er realiteten at de ikke kan rive eller brenne gjennom noen av kroppsdelene dine.
Er det en pepper hotter enn Carolina Reaper?
Selv om ingen paprika offisielt er oppført av Guinness som varmere enn reaperen, har noen paprika blitt hevdet å være varmere. En rapport oppførte Dragons Breath Pepper til 2 483 584 SHU, selv om det mest sannsynlig er en bløt. Også, Pepper X , en annen pepper som er dyrket av Ed Currie, rapporteres å nå 3,18 millioner SHU.
Vil du spise en reaper?
Absolutt! Jeg spiser regelmessig høstere, selv om jeg respekterer dem nok til å bruke dem sparsomt. Jeg har en gang tatt et fast bitt av en hel reaper og kan attestere at varmen er ekstrem. Munnen min flammet og øynene vannet, og det tok minst 30 minutter før varmen falt. Når jeg vanligvis spiser høstmaskiner, koker jeg dem til mat, bruker dem til å lage varme sauser, eller dehydrerer dem til å lage chilipulver, det er slik jeg pleier å konsumere dem.
Jeg liker også å lage reaper gelé, som fungerer utmerket som oppslag eller glasur for å grille kjøtt.
Hvis du er interessert i mer informasjon om superhot chilipepper, sjekk ut de ytterligere ressursene mine nedenfor.
hvordan lage mat fåreskallfisk
Ytterligere ressurser relatert til Carolina Reaper
- Superhot Chili Peppers List
- Liste over chilipepper
- Liste over verdens hotteste paprika
- Hva er Pepper X?
- Trinidad Moruga Scorpion Pepper
- Trinidad Scorpion Butch T
- Kjøp Smokin Eds Carolina Reaper® - Varme sauser, pulver og mer (tilknyttet lenke)
Har du noen spørsmål? Vennligst la meg vite. Send meg en e-post når som helst. Jeg er glad for å hjelpe. - Mike H.
MERKNAD: Dette innlegget ble oppdatert 7/9/19 for å inkludere nye bilder og informasjon. Den ble opprinnelig publisert den 14/11/2013.
Del206 Pin63 Yum1 Tweet E-post 270 aksjer