Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles

18. juni 2016 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Share2K Pin911 Yum4 Tweet 3K-e-post via e-post Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles

En forfriskende sommermais salatoppskrift laget med forkullet mais, Hatch green chiles direkte fra New Mexico, blemme kirsebærtomater og smuldret cotijaost. Det er på tide å fyre opp grillen!

bolivianske regnbue paprika

Dette innlegget er sponset av The Hatch Chile Store - https://www.hatch-green-chile.com

Der vi bor handler sommeren om korn. Var i hjertet av Midtvesten, og det er interessant her fordi vi kan kjøre 10 minutter i en retning og treffe en anstendig størrelse by, og 10 minutter i motsatt retning og treffe et kornmark. Vi sykler langs en sykkelsti som skjærer gjennom et stort kornåker, og stilkene er typisk knevennlige før den fjerde juli & rdquo;.



Dagligvarebutikkene er fastklemt med paller fylt med mais og veisidestativene dukker opp der du kan kaste pengene dine i en trekasse og ta bort fersk mais på kolven. Det er et flott sted å bo for en maiselsker!

Det vi ikke har, er ferske Hatch chilipepper. Jeg kan få chilipepper, selvfølgelig, og jeg dyrker masse, men det eneste stedet du får ekte, autentiske Hatch chilipepper er direkte fra New Mexico.

Hatch chiles er unike. De er dyrket i New Mexico hvor jordforholdene er som ingen andre steder på jorden, noe som gir chiles som du aldri har smakt. Sammen med stolthet og ekstra oppmerksomhet som produsentene gir å pleie disse fantastiske paprikaene, så har du noe virkelig spesielt.

De fra New Mexico-området vet dette, og det viser.

Selv om jeg kanskje ikke har tilgang til lokale Hatch chilipepper der jeg bor, KAN jeg bestille dem online. Med maisesong i full gang, trengte jeg en sideskål til fest og visste at jeg ville lage en forkullet maisalat. De er enkle å tilberede, og jeg får fyr opp grillen.

Bonus!

I tillegg kan du innlemme så mange smaker og stiler av matlaging til en rett som dette, og alle elsker dem. Jeg ville at denne maissalaten virkelig skulle skille seg ut, så jeg bestilte en gruppe med stekt paprika fra Hatch Chile Store.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Pakken ankom i en Styrofoam-beholder, og de var fortsatt fine og kule. Jeg skaffet meg en 5 kilos batch, skilt i 1 pund poser, og frøs det jeg ikke ville brukt til fremtidig bruk. Jeg fikk dem ferdig stekt.

jalapeno pepper gelé oppskrift

Mindre jobb for meg! Den stekte chile-lukten da jeg åpnet posen ... ahhhh ... la meg si det. Ingenting som det. #Addictive.

Med en 16 unse pakke med varme chiles i hånden, begynte jeg å jobbe og samlet ingrediensene mine.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Se på all denne nydelige. Så frisk og levende! Du trenger ikke mye for denne oppskriften, men du vil bli overrasket over sluttresultatet. Hovedkomponentene er stekt Hatch chili, mais, cherrytomater, cotijaost og koriander.

Hakk ørene dine og fyr opp grillen. Lagre en eller to av ørene på mais slik at vi kan inkludere litt friskt, ukokt mais i oppskriften. Det tilfører en ekstra fersk POP-smak.

Gni maisenna ned med litt olje og grill dem til de er pent forkullet. Du kan charge dem til det nivået du vil ha, så mørke du foretrekker. Når de nesten er ferdige, blister kirsebærtomatene sammen med maisenna, og deretter får du det hele til et skjærebrett.

Ser ikke kornet fantastisk ut? Fin og gylden med en attraktiv røye.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Fjern kjernene fra alt kornet og legg dem i en blandebolle. Skjær stilkene og frøene fra chilen og hakk paprika grovt. I skålen går de sammen med cotija og blemme tomater. Her er de alle, bare henger med.

luke chile butikk

Fin og livlig! Jeg vil spise det akkurat slik!

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Dressingen din er en enkel blanding av kalkeddik. Som jeg nevnte trenger du virkelig ikke noe mer for dette, bortsett fra litt salt og pepper til din personlige smak. Ingrediensene er så ferske, de snakker for seg selv. Kast alt sammen, og du er god å gå!

De blemerte tomatene er en smakfull smakssmak.

Ta dette med til ditt neste parti, eller server det som en side rett. Jeg liker å servere seared kamskjell over mais salat. Det er en kraftig kombinasjon. Eller server den som en salsa med chips. Multi-purpose. Utmerket!

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Besøk Hatch Green Chile Store for å bestille fersk eller stekt chili direkte fra New Mexico.

  • Nett: https://www.hatch-green-chile.com
  • Facebook: https://www.facebook.com/hatchgreenchile
  • Twitter: https://twitter.com/hatchgreenchile

Prøv noen av de andre populære kornsidene våre

  • Cajun maiskornkål
  • Meksikansk maisdip
  • Elotes-salat (meksikansk mais-salat)
  • Grillet mais salat med paprika
  • Grillet mais salat med feta og paprika
  • Ristet mais-Habanero-saus
Print Charred Corn Salat with Hatch Green Chiles Prep Time 15 min Cook Time 10 min Total Time 25 min. En forfriskende sommermais salatoppskrift laget med forkullet mais, Hatch green chiles direkte fra New Mexico, blemme cherrytomater og smuldret cotijaost. Det er på tide å fyre opp grillen! Kurs: Salat, Side Oppvaskmaskin: Meksikansk Porsjoner: 8 Kalorier: 118 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • Olivenolje etter behov
  • 8 ører kornet
  • 16 ounce bag Stekt Hatch Green Chile Peppers
  • 8 gram cherrytomater
  • 2 gram cotija ost smuldret
  • 1 håndfull koriander stammet og grovhakket
  • Juice fra 2 små lime
  • 3 ss hvitvinseddik
  • Salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
  1. Varm en grill til middels høy varme og olj ristene lett.
  2. Gni 7 av ørene på maisenna med olje og sett dem på grillen. Grill, snu ofte, til de er pent forkullet og levende gule i fargen. Fjern fra varmen og avkjøl.
  3. Mens maisen koker, oljer du cherrytomatene lett og sett dem på grillen. Kok til de er forkullet og begynner å myke opp, omtrent 6 minutter. Fjern fra varme.
  4. Skjær kjernene fra alt kornet, inkludert den ikke-kokte cobben, og tilsett i en stor miksebolle.
  5. Grovhakk Hatch-chiliene og tilsett i bollen.
  6. Tilsett ost og koriander og kast.
  7. Press inn limesaft og tilsett eddik. Slenge.
  8. Smak til og juster med salt og pepper. Cotija kan være litt salt, så du trenger kanskje ikke noe.
  9. Tjene!
Oppskriftsnotater

Serverer 8.-10

Næringsfakta forkullet mais salat med luke grønne chiles beløp per servering kalorier 118 kalorier fra fett 18 % Daglig verdi* fett 2g3% Mettet fett 1gtil 5% kolesterol 6mg2% natrium 285 mg12% kalium 310 mg9% karbohydrater 22g7% Fiber 3g12% Sukker 8g9% Protein 4g8% Vitamin A 405IU8% Vitamin C 20.5mg25% Kalsium 40 mg4% Jern 0,7 mg4% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Dette er en sponset samtale skrevet av meg på vegne av The Hatch Chile Store. Meningene og teksten er alle mine.

Charred Corn Salad Hatch Chiles - A refreshing summer corn salad recipe made with charred corn, Hatch green chiles direct from New Mexico, blistered cherry tomatoes, and crumbled cotija cheese. It’s time to fire up the grill! #hatchchiles #cornsalad Share2K Pin911 Yum4 Tweet 3K-andeler via e-post