Cheesy Guajillo potetsopp
Få din hjemmelaget potetsopp med denne oppskriften, laget med jordnær guajillo-paprika, masse krydder, smeltet ost, fersk limesaft og mer. Du vil ha en ny bolle.
Det er DEFINITIVT tid å sminke suppen ut, vennene mine. Det blir ganske kaldt der jeg bor. Det er vanskelig å klage fordi vi har hatt langt dårligere år med tanke på snø og kalde temperaturer, men vikarene synker ned i tenårene her og de ber om en vintrig blanding & rdquo;. Ingen vil ha en & ldquo; vinaktig blanding & rdquo ;, la meg si deg!
erstatning for chilisaus
Jeg kan takle kjøligere vær, men det blir bare for mye for meg. Jeg kan ikke være i stand til å kontrollere været, men jeg KAN kontrollere hva som går i magen, og det inkluderer beinoppvarming SOUP!
JA!
Suppe i form av denne smakfulle potetsuppen som garantert vil varme sjelen din - Cheesy Guajillo Potetsopp. SÅ. GOD.
Jeg har alltid vært tilhenger av en god potetsuppe, selv om jeg ikke bestiller dem på restauranter veldig mye. Når du bestiller dem, blir de typisk tykkere med tung krem og altfor ostete for å peke hvor du ikke kan smake poteten. Jeg liker ikke supper som er altfor rike.
Ikke misforstå, krem og ost har sine plasser, men i måte. Du trenger ikke å overdrive dem på kontoen min. Faktisk, vær så snill, ikke vær så snill!
Denne suppen inkluderer ikke krem, og trenger den heller ikke, da poteten gjør MER enn nok til å tykne suppen. Det overdriver ikke osten. Jeg virvlet en kopp strimlet cheddar ut i hele gryten, og ga den bare nok ostethet, selv om du lett kan virvle inn mer.
Osten smelter overalt, og du får den ostete smaken med hver bit.
The Big Recipe Secret
Den store hemmeligheten her for å lage denne suppen, er inkludering av guajillo-paprika. Guajillos er rødbrune tørkede paprika, og de tilfører en rik, sammensatt smak til rettene når de blir rehydrert og malt til en chilipasta. Lær mer om Guajillo Peppers her.
Hvordan lage Cheesy Guajillo-Potetsuppe - Oppskriftsmetoden
Prosessen er enkel nok. youll rehydrere guajillo paprikaen i varmt vann, deretter behandler du dem i en foodprosessor for å danne en chilipasta. Jeg liker å skåle tørket paprika lett før jeg rehydrerer.
Det frigjør oljene litt fra skinnene og får frem smaken.
neste , kok ned potetene dine i en gryte med gulrøtter, jalapenos, selleri og hvitløk, alle grønnsakene dine. Sleng på krydderet ditt, litt hvitvin for å redusere og skrape bort de smakfulle brune bitene som dannes på bunnen av gryten, og hell deretter opp lageret ditt.
Bruk grønnsaksbestand Hvis du vil gå vegetarianer. Jeg brukte c hicken lager her. Surr inn chilipastaen din.
Deretter! Simmer og vent.
hva er den beste rettetangen
Heng deg en stund. Ta en brewski eller en kald drikke. Jeg lar meg småkoke minst 20 minutter, men du kan definitivt gå lenger.
Jeg oppfordrer faktisk til det. Smakene utvikles mer jo lenger du lar den sitte. Bare la det ikke fordampe for mye. Legg til mer lager hvis du trenger det.
Når det er gjort, bruker jeg a stavblender å glatte det ut. Du kan bruke en foodprosessor også. Eller ikke behandle det i det hele tatt for en tykkere suppe. Eller bruk en treskje for å mase den litt opp. Du har alternativer. Valget er ditt.
Surr inn osten og rør til det er smeltet gjennom.
Og det er klart! Server den opp i boller og varm dem kjølige bein! Ikke glem de friske limefruktene for servering! Den er SÅ GOD med en skvett fersk limesaft. Ingen spøk. Gå for det.
Jeg håper du liker det! La meg få vite hvordan det viser seg for deg. Send bilder! - Mike H.
Prøv noen av mine andre populære suppeoppskrifter
- Zesty Chicken & Tortellini Suppe
- 30-minutters søtpotet suppe
- Spicy Thai Curry Chicken Suppe
- Sweet Pepper-Sweet Corn Chowder
- Krydret pølse suppe
- Ristet Poblano suppe
- Stekt tomatsuppe
- Krydret gresskar suppe
- Cajun Style gulrot suppe
- Chunky Southwest Chicken Suppe
Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.
Skriv ut Cheesy Guajillo Potetsuppe Forberedelsestid 25 min Koketid 35 minutter Totaltid 1 time Få din hjemmelaget potetsopp med denne oppskriften, laget med jordnær guajillo paprika, masse krydder, smeltet ost, fersk limesaft og mer. Du vil ha en ny bolle. Kurs: Suppekjøkken: Amerikansk servering: 4 kalorier: 529 kcal Forfatter: Mike Hultquist ingredienser - 3 guajillo paprika
- 2 ss olivenolje
- 3 mellomstore gule poteter omtrent 1 kilo, skrellet og terningen
- 1 stor gulrot skrellet og hakket
- 2 jalapeno paprika hakket
- 1 stilk selleri hakket
- 3 fedd hvitløk hakket
- 2-3 ss krydret chilipulver
- Salt og pepper etter smak
- ¼ kopp hvitvin
- 4 kopper kylling- eller grønnsaksbestand
- 1 kopp smeltet ost strimlet, eller mer etter ønske - cheddar er bra, eller amerikansk
- Varm en panne til middels varme og tørk ristet tørket paprika til de blir velduftende, omtrent 30 sekunder per side. Fjern dem fra varmen og tilsett dem i en gryte med kokende vann, akkurat nok til å dekke dem.
- Slå av varmen og la dem rehydrere i 20 minutter.
- Når paprikaen er rehydrert, tøm dem, men reserver noen spiseskjeer av det mørklagte vannet. Fjern stilkene og frøene fra paprikaen og tilsett dem i en foodprocessor med det reserverte vannet og prosess for å danne en pasta.
- Varm en stor gryte til middels varme og tilsett olivenoljen. Tilsett poteter, gulrot, paprika og selleri og la koke under omrøring litt, omtrent 10 minutter for å myke opp alt.
- Tilsett hvitløk, chilipulver, salt og pepper og rør rundt. Kok enda et minutt.
- Tilsett hvitvin for å nedbryt pannen. Rør opp de brune bitene fra bunnen.
- Tilsett kyllingbeholdningen og surr inn chilipastaen din. La det småkoke i 20 minutter, selv om du lett kan simre lenger for å videreutvikle smaken.
- Smak til og juster for salt og pepper.
- På dette tidspunktet kan du overføre like mye til en foodprosessor og behandle til den er jevn. Jeg liker å bearbeide bare omtrent halvparten og la det være litt tykt. Du kan også bruke stavblender.
- Surr inn osten og rør til den er smeltet gjennom.
- Server i skåler med friske urter, lime, chiliflak og kjeks.