Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

4. januar 2019 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin3K Share31 Yum7 Tweet E-post 3K-andeler Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

Kylling Tinga er en oppskrift på saftig strimlet kylling som langsomt småkokes i en salig tomat-chipotlesaus. Server det som elendige, tostadas, burritos eller tortas. Veldig enkelt å tilberede.



La oss lage noen kyllingtinga i dag, vennene mine. Du kommer til å ELSKE denne oppskriften.

Chicken Tinga er en klassisk meksikansk rett av strimlet kylling som koker lite og sakte i en tomat-chipotlesaus som har blitt krydret med bare litt krydder. Den resulterende kyllingen er røykfylt og krydret, og alle elsker den.



Det er også en allsidig rett, ettersom du kan servere den, uansett hvordan du vil. Bruk den til å fylle oppvarmet mais eller mel-tortilla til taco. Spe den over sprø tortillaer for enkle chipotle-tostadas.



Har du lyst på en burrito? Eller en meksikansk torta? Chicken Tinga har du dekket.

Den fryser også fantastisk, så lag ekstra og ha i fryseren for rask og enkel lunsj- eller middagsmåltid gjennom uken.

Chicken Tinga in a pan, ready to serve

Hvor kommer Tinga fra?

Kylling tinga kommer til oss fra Puebla, Mexico. Det er en klassisk meksikansk oppskrift definert av sin silkeaktig og noe krydret saus laget hovedsakelig av tomater og røykfylt chipotle chilies i adobosaus.

La oss snakke om hvordan vi gjør det, skal vi vel? Det er superenkelt, som jeg elsker.

Kylling Tinga ingredienser

  • Kylling. Jeg liker å bruke kyllinglår, siden de er saftigere og har høyere fettinnhold, men du kan bruke kyllingbryst også. Denne oppskriften krever 2 kilo kylling.
  • Peppers and Veggies. Jeg bruker en jalapeno-pepper for litt varme og smak, sammen med løk og hvitløk. Å koke dem ned tilfører mye ekstra smak til den endelige sausen og strimlet kylling. Hvis du vil ha litt mer varme, bruk en serrano pepper eller to i stedet.
  • Chipotles i Adobo-saus. Bruk en typisk 7-unse boks som du kan finne i de fleste butikker. Det er vanligvis flere merker å velge mellom. Gå etter den faktiske chipotle paprikaen i adobosaus, ettersom chipotles gir den røykfylte smaken i den strimlede kyllingen og sausen. Du kan imidlertid også bruke adobosaus alene, hvis det er alt som er tilgjengelig.
  • Tomatsaus. Tomatsaus tilfører kroppen til den endelige sausen. Denne oppskriften krever en typisk 16 unse kan, selv om du kan bruke knuste tomater, terninger eller ildstekt eller tilsvarende friske tomater. Bare sørg for å la dem surre lenge nok til å bryte sammen, og deretter bearbeide dem til å lage sausen.
  • Krydder. For å krydre ting og bygge på smaken, brukte jeg chilipulver, meksikansk oregano, litt spisskummen og salt og pepper. Hvis du har andre foretrukne krydder, som en favorittoppskrift om taco-krydder, kan du gjerne ta den med.

Er Chipotle i Adobo-saus krydret?

Det er et lavt til middels spicinessnivå i chipotle i adobo-saus, så vær forberedt. Det avhenger virkelig av ditt nivå av toleranse for varm og krydret mat. Du får et varme nivå som ligner på en gjennomsnittlig jalapeno-pepper, så hvis du synes jalapenos er varm, kan du forvente et godt spark fra sausen. Den vil imidlertid bli distribuert gjennom den generelle kyllingtinga-retten, så den er kanskje ikke så krydret som du tror. Jeg får dette spørsmålet hele tiden.

Hvordan lage kylling Tinga - oppskriftsmetoden

Først, varm litt olje i en stor stekepanne til middels varme og tilsett hakket løk og paprika. Kok dem ned omtrent 5 minutter.

Krydre litt kylling lår med salt og pepper, og legg dem deretter i pannen. Gi dem et fint skjær på hver side, et par minutter hver. Kyllingbryst fungerer også her.

Chicken thighs searing in a pan to make our chicken tinga

Prosess tomatsausen og chipotles i adobosaus i en foodprocessor, som det.

Tomato-chipotle sauce for chicken tinga

neste, hell blandingen i pannen, og dekk kyllingen.

Chicken thighs simmering in our tomato-chipotle sauce for chicken tinga

Røre i krydderne.

Kok blandingen raskt, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og lett trekkes fra hverandre.

Fjern kyllingen og makulere den med et par gafler.

Sett kyllingen tilbake i pannen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter for å la smakene utvikle seg og smelte sammen med kyllingen. Du kan putre lenger hvis du vil ha over svak varme for å utvikle smaken enda lenger, til du er klar til å servere.

Chicken Tinga in a pan with lime slices

Boom! Det er det, vennene mine! Ser deilig ut, ikke sant? Denne strimlede kyllingen er så fuktig og smaksrik og den er ENORM på smaken. Det kommer til å være en av favorittene dine. Ingen løgn.

Oppskrifttips og merknader

  • Rotisserie Chicken. Hvis du vil spare litt tid på å lage kyllingtinga, kan du hente en rotisserie-kylling fra matbutikken og strimle kjøttet fra beinene. Fortsett deretter med oppskriften. Det er en stor tid saver og kylling tinga smaker godt. Lett strimlet kylling.
  • Frysevennlig. Du kan fryse inn kyllingtinga veldig enkelt i forseglingsbare plastposer, med en vakuumforsegler eller i frysevennlige beholdere. Jeg liker å fryse min i 6 til 8 unse porsjoner for å servere 2 personer til en rask lunsj eller middag.

Crock Pot Chicken Tinga Oppskrift

Du kan enkelt lage kyllingtinga i din crock can, sakte komfyr eller øyeblikkelig kan bruker alle de samme ingrediensene. Her er en rask metode:

  1. Krydre kyllinglårene med salt og pepper, og legg dem deretter i crock potten eller sakte komfyren.
  2. Varm olje i en panne til middels varme og tilsett løk og paprika. Kok dem ned omtrent 5 minutter.
  3. Tilsett tomatsaus, chipotles i adobosaus og rør inn krydderet. Kok opp raskt, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter for å la smaken utvikle seg litt.
  4. Hell innholdet i pannen over kyllingen og dekk til.
  5. Stek på lavt i 2-3 timer, eller på høyt i 1-2 timer, til kyllingen blir veldig mør.
  6. Strimle til slutt kyllingen rett i sakte komfyren med gafler, eller du kan fjerne den til strimle på et skjærebrett, og deretter legge kyllingen tilbake til den surrende tinga-sausen.
  7. Server den opp med tortillas til kylling tinga elendige, eller du vil servere den.

Servering av kylling Tinga

Som nevnt er kyllingtinga super allsidig. Du kan tjene det ganske mye du vil.

Vurdere det for kylling tinga studs, burritos, fløyter, topping ristet, kylling kaker, selv over ris med andre fester for en tilfredsstillende burrito bolle. Prøv Chicken Tinga Nachos! Tilsett ekstra ingredienser som refried bønner, svarte bønner, rømme eller meksikansk crema, ekstra skiver stekt jalapenos, strimlet ost, alle dine favoritter.

Prøv noen av de andre populære kyllingrettene mine

  • Rask og enkel Chipotle Chicken
  • Kylling Enchiladas Verdes med ost
  • Den saftigste strimlede kyllingen
  • Grillet Harissa kyllingben
  • Koreansk kylling
  • Kylling Vindaloo
  • Saftig Jalapeno kylling med ost
  • Søt og krydret Teriyaki kylling
  • Chipotle Chicken Nachos
  • Chipotle Chili

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

4,75 fra 4 stemmer Chicken Tinga - Recipe (Spicy Chipotle Shredded Chicken) Skriv ut Chicken Tinga (Spicy Chipotle Shredded Chicken) - Oppskrift Prep Time 5 min Cook Time 35 min Total Time 40 min Chicken Tinga er en oppskrift på saftig strimlet kylling som sakte ble småkoke i en lun tomat-chipotlesaus. Server det som elendige, tostadas, burritos eller tortas. Veldig enkelt å tilberede. Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk, meksikansk Nøkkelord: kylling, chipotle, oppskrift, krydret Porsjoner: 8 Kalorier: 175 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 ss olivenolje
  • 1 hakket middels løk
  • 1 jalapeno pepper hakket
  • 2 kilo hudløse kyllinglår kyllingbryst er også bra
  • 2 fedd hvitløk hakket
  • 16 gram kan tomatsaus
  • 7 gram kan chipotles i adobosaus
  • 1 ss chilipulver
  • 1 ts meksikansk oregano
  • ½ ts spisskummen
  • Salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
  1. Varm oljen i en stor panne til middels varme og tilsett løk og paprika. Kok dem ned omtrent 5 minutter.
  2. Krydre kyllinglårene med salt og pepper, og legg dem deretter i pannen. Gi dem et fint skjær på hver side, et par minutter hver.
  3. Behandle tomatsausen og chipotles i adobosaus i en foodprosessor, hell deretter blandingen i pannen, og dekk kyllingen.
  4. Rør inn krydderne.
  5. Kok opp raskt, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og lett trekkes fra hverandre.
  6. Fjern kyllingen og strimle den med et par gafler.
  7. Sett kyllingen tilbake i pannen og la sausen småkoke i ytterligere 5 minutter.
  8. Server med tortillas eller på torta boller og alle dine favorittfester.
Oppskriftsnotater

Varmefaktor: Mild-Medium. Chipotles har litt krydder. Jeg legger i ekstra jalapenos til å øke den varmefaktoren, og avslutter med krydret chiliflak også. Bruk gjerne varmere paprika og flak, eller en fin varm saus til slutt.

krydret teriyaki-saus

Crock Pot eller Slow Cooker Chicken Tinga: Hvis du foretrekker å lage kylling tinga i en crock pot eller sakte komfyr, se oppskriften diskusjonen ovenfor.

Næringsfakta Kylling Tinga (Spicy Chipotle Shredded Chicken) - Oppskrift beløp per servering kalorier 175 kalorier fra Fat 54 % Daglig verdi* fett 6g9% Mettet fett 1gtil 5% kolesterol L07mg36% natrium 415mg17% kalium 510 mg15% karbohydrater 5g2% Fiber 1g4% Sukker 3g3% Protein 23g46% Vitamin A 585IU12% Vitamin C 7.8mg9% Kalsium 29 mg3% Jern 1.9 mg11% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin3K Share31 Yum7 Tweet 3K-andeler via e-post