Chili Pepper Vinegars

6. april 2014 Pin31 Del Tweet E-post Yum 31 Shares Chili Pepper Vinegars

Infusere eddik med chilipepper

Generelt sett må du alltid velge de ferskeste chilipeppene til dine infusjoner. Tørket chilipepper fungerer også bra. Vask paprikaen og skjær dem på langs slik at de ikke flyter. Du kan også hakke dem i mindre biter for en sterkere infusjon.



Habanero-paprika er ideelle for infusjoner, da de pakker mye varme og smak, men du kan realistisk bruke alle typer chilipepper, som den fantastiske jalapeno eller den røykfylte chipotelen.

Chili Pepper Vinegars skiller seg fra å tilsette alkoholholdige drikker med chilipepper bare ved at eddiken varmes på komfyren. For å lage en chili pepper infisert eddik, kan du og bør bruke mer chilipepper enn du vil bruke med en alkoholinfusjon. Figur 16 gram chilipepper for en lagringsbeholder i kvart størrelse sammen med 16 gram hvit eddik. Ta en eddik i en stor langpanne, og la den deretter småkoke. Tilsett hakkede chilipepper og fjern den fra varmen. Dekk til og avkjøl til romtemperatur. Hell innholdet i en forseglingsbar beholder i kvart størrelse, og etterlater omtrent 1/2 tomme hode. Oppbevar den syltede paprikaen i kjøleskapet i 2 uker før du bruker den. Den infunderte eddiken blir varmere med alderen, og du kan også spise den syltede paprikaen med måltidene dine. Du kan også bruke krukker med steriliserte lokk for å oppbevare den infunderte eddiken og syltede paprika utenfor kjøleskapet. Bare sørg for å følge alle sikkerhetsinstruksjoner.



Chili pepper vinegarer kan brukes i en hvilken som helst oppskrift som krever eddik, og gir et godt varmenivå og smak. Merk at dette er en grunnoppskrift for sylting av paprika. Du kan enkelt tilsette andre smakstilsetningsstoffer som sylting salt, sukker, løk, urter og mer.



krydret kyllingpestopasta
Pin31 Del Tweet E-post til Yum 31 Andeler