Chimayo Chili Peppers

23. september 2013 Pin100 Del1 Tweet E-post til Yum 101 Andeler Chimayo Chili Peppers

SCOVILLE VARMEENheter: 4.000-6.000 SHU

Chimayo er en annen New Mexico chile, men den er en unik. Det er ikke kommersielt masseprodusert, men dyrkes mer ofte i enkelt hjem og hager, noe som gjør dem uforutsigbare og ikke-konforme, på en god måte. Lengden kan variere fra 4-7 tommer, selv fra samme plante, og formen kan være rett og mager eller bøyd og krøllete.

trakk svinekjøttfrokost

Chimayo har blitt dyrket i hele Nord-Mexico i så mange generasjoner at det ofte kalles & ldquo; innfødt chile & rdquo; og frø føres ofte ned gjennom familier. De blir byttet ut nesten seremonielt, ofte som en gave, eller mens du besøker en slektning.

Utenfor New Mexico er de fleste som kjenner til Chimayo chile, bare kjent med dens pulverform, kalt Molido.



Pin100 Share1 Tweet E-post til Yum 101-aksjer