Sitrus sitron-lime salt

9. juli 2018 Jump to Recipe Print Recipe Pin398 Share11 Yum4 Tweet E-post 413 Shares Citrus Lemon-Lime Salt

Lag ditt eget sitrussalt hjemme med en blanding av havsalt og både sitron- og kalkskall, ved å bruke enten tørket glød eller friskt glød som kan tørkes i en dehydrator eller ovn. Her er oppskriften.

Hvis du noen gang har kjøpt et godt sitrussalt, enten det er sitronsalt, limesalt eller en blanding av noe salt med tørket sitrus, skjønner du at det kan være noe dyrt.

Ikke misforstå, det er absolutt verdt det å ha et godt sitrussalt rundt i huset. Vi bruker det hele tiden, i enten oppskrifter eller som en smaksøkende etterbehandler til så mange ting, men for å være ærlig, å gjøre det hjemme er SÅ LETT, jeg kjøper aldri sitrussalt fra butikken igjen.



Og! Fordi jeg kan lage det hjemme når jeg vil, men jeg vil, kan jeg lage forskjellige versjoner av det til forskjellige formål.

Vil du ha litt limesalt på den salaten i kveld? Sikker! Hva med en klype sitronsalt på den avokadostosten? Ja takk! Eller kanskje en smidge av grapefrukt-sitron-lime-chilisalt rundt margarita-glassranden? Gå for det !!!

TRIPLE JA!

Det sparer deg for penger, og det lar kreativiteten sveve.

La oss snakke om hvordan vi lager hjemmelaget sitrus sitron og limesalt, skal vi vel?

Citrus Lemon and Lime Salt - Ready for you to spice things up.

Hvordan lage hjemmelaget sitrus sitron og limesalt - oppskriftsmetoden

Det er et par måter du kan lage ditt eget sitron- og limesalt på - enten med FRISKE sitroner og lime, eller med tørket glød.

Hvis du jobber med tørket sitron- og kalkskall, kan du bare legge til platen og 1 kopp grovt havsalt i en kvern og pulsere den til saltet og platen kombineres. Jeg brukte en molcajete til min, som fungerer bra. Du vil hovedsakelig bryte ned den større platen, slik at den kan blandes ordentlig med saltet.

Hvis du bruker fersk sitron- og kalkskall, fortsett med å skrubbe dem med sitrusester.

Zesting lemons and limes for making citrus salt

Bruk hendene til å blande salt og sitron og limeskall i en miksebolle før dehydrering. Oljene i hånden din er med på å blande dem sammen.

Mixing salt with lemon and lime zest

Deretter sprer du sitron-kalk-saltblandingen over et dehydratorark og dehydrerer ved 125 grader i ca 6-8 timer, eller til platen er helt tørket gjennom.

Det vil se slik ut.

Drying the Citrus Lemon and Lime Salt in a dehydrator

Spred gjerne sitron-lime-saltet over en bakeplate og tørk i ovnen ved 125 grader i ca 6-8 timer, eller til platen er helt tørket gjennom. Hvis ovnen ikke går så lavt, kan du sprekke ovnen litt for å slippe inn litt luft.

Slip deretter den større platen ned i saltet med en mørtel og støtt. Jeg brukte molcajeten min. En krydderkvern fungerer også, men prøv å ikke overbehandle.

Grinding the salt with lemon and lime zest

Ser fantastisk ut, ikke sant?

BOOM! FERDIG!

Bruk ditt nye sitron- og kalkskall etter behov.

Serveringsideer til sitrus sitron og limesalt

Du kan bruke sitrus sitron og lime salt for å krydre maten mens du koker som du pleier. Dette vil legge på litt av sitrussmakene.

Eller, min favoritt måte er å bruke den som en etterbehandler. Det er en så vakker måte å tilsette både en salt og sitrusaktig pop til hva du spiser. Bare rist litt over den ferske sjømaten eller i en salat. Legg en klype i en margarita, til og med kant hele glasset. Det er flott i en blodig mary, og over alt grillet.

Vår favoritt er drysset over nylaget avokadostost. Jeg tenker ikke engang å lage det uten å ha sitrussalt på hånden.

Pattys perspektiv

Jeg er saltfanatiker og også sitrusfanatiker, så dette er noe jeg trenger i huset til enhver tid. Den løfter opp en fersk fiskedisk så raskt og så fantastisk, men det viktigste er for cocktailsene mine. Jeg elsker tequila og lager mye sitrus tequila drinker, så dette legger til den ferske popen av sitrusskallet og saltet jeg higer etter i en margarita.

Sjekk ut noen av mine andre hjemmelagde krydderblandinger

  • Hvordan lage dine egne krydret saltblandinger
  • Hjemmelagde krydder / pulveroppskrifter
  • Biff krydderblanding
  • Hjemmelaget Cajun krydderblanding
  • Hjemmelaget Fajita krydder
  • Hjemmelaget Taco-krydder
  • Hjemmelaget Rib Rub

Flotte oppskrifter som elsker sitrus sitron og lime salt

  • Avokado-ristet brød med knuste kikerter og pepperrelish

Citrus Lemon and Lime Salt in a serving spoon

jamaicansk hot pepper

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 2 stemmer Citrus Lemon and Lime Salt - Recipe Skriv ut sitrus sitron og limesalt - oppskrift forberedelse tid 10 minutter tørketid 6 timer totalt tid 10 minutter Lag ditt eget sitrussalt hjemme med en blanding av havsalt og både sitron og lime, bruk enten tørket zest eller friskt zest som kan være tørket i en dehydrator eller stekeovn. Her er oppskriften. Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: sitrussalt, dehydrator, salt Porsjoner: 16 ss Kalorier: 1 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • Skall fra 1 sitron tørket eller friskt
  • Skall fra 1 kalk tørket eller friskt
  • 1 kopp grovt havsalt
Instruksjoner Hvis du bruker FRESH Lemon and Lime Zest
  1. Bruk en zester for å plage sitronen og lime. Lagre frukten for senere bruk.
  2. Bruk hendene til å blande salt og sitron og limeskall i en miksebolle før dehydrering. Oljene i hånden din er med på å blande ting.
  3. Fordel sitron-lime-saltet over et dehydratorark og dehydrere ved 125 grader i ca 6-8 timer, eller til platen er helt tørket gjennom. Spred gjerne sitron-lime-saltet over en bakeplate og tørk i ovnen ved 125 grader i ca 6-8 timer, eller til platen er helt tørket gjennom. Hvis ovnen ikke går så lavt, kan du sprekke ovnen litt for å slippe inn litt luft.
  4. Slip deretter den større platen ned i saltet med en mørtel og støtt. Jeg brukte molcajeten min. En krydderkvern fungerer også, men prøv å ikke overbehandle.

  5. Brukes ved behov.
  6. Hvis du bruker TØRT sitron- og kalkskall, må du ganske enkelt male ned platen i saltet med en mørtel og en pestle. Jeg brukte molcajeten min. En krydderkvern fungerer også, men prøv å ikke overbehandle. Bruk etter behov.

Oppskriftsnotater

Gjør omtrent 1 kopp.

Næringsfakta Sitrus sitron og limesalt - reseptbeløp per servering kalorier 1 % Daglig verdi* natrium 7073mg295% Kalsium 4mg0% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Jeg håper også at du vil sjekke ut kokeboken min - The Spicy Dehydrator Cookbook - med mange oppskrifter og metoder for å lage dine egne krydderblandinger fra ferske råvarer, rykk, fruktskinn og så mye mer.

Citrus Lemon and Lime Salt - Make your own citrus salt at home with a mixture of sea salt and both lemon and lime zest, using either dried zest or fresh zest that can be dried in a dehydrator or oven. Here is the recipe. #Citrus #Salt #Dehydrator #LemonSalt #LimeSalt Pin398 Share11 Yum4 Tweet E-post 413 Andeler