Kornisk havabbor, bakt med treaktige urter og sopp

Emma Lee Det er kanskje ikke en vanlig stek, men en hel bakt fisk vil være et veldig fint alternativ. Annonse - Fortsett å lese nedenfor Gjør: 2 Tilberedningstid: 0 timer 20 minutter Tilberedningstid: 0 timer 0 minutter Total tid: 0 timer 20 minutter Ingredienser 2 fete hvitløksfedd, finskiver 3 ss. olivenolje 500 g sopp, skiver 200 ml tørr hvitvin 2 x 1 kg Cornish havabbor, skalert og renset 4 laurbærblader, revet Noen timiankvist 2 ss. ekstra jomfru olivenolje Denne handlingsmodulen for ingredienser er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 200C/gassmerke 6. Legg to store stykker folie over en stor stekeform; folien skal være større enn tinnet. Stek hvitløken forsiktig i oljen i et minutt i den største stekepannen, men ikke la den farge. Øk varmen og tilsett soppen. Stek, rør av og til i noen minutter. Tilsett vinen når soppen har gylne kanter og la det småkoke et minutt for å bli kvitt alkoholen. Hell soppen og saften deres på midten av folien og krydre veldig lett. Lag tre diagonale skråstreker gjennom skinnet på hver fisk på begge sider med en skarp kniv. Sett fisken på toppen av soppen. Krydre hver på innsiden og utsiden, stikk deretter et stykke revet laurbærblad og noen timianblader i hver skråstrek, og stikk de resterende urter i og rundt. Dryss på ekstra jomfruolje og rist folien sammen for å lage en løs, men tett forseglet pakke. Stek i 25-30 minutter, til den er akkurat stekt. For å servere, åpne pakken og bruk en kniv og fiskeskive til å løfte deler av fisken fra beinet. Tilsett en god skje med soppen og saften deres. Hvis du trenger å komme videre, kan soppblandingen stekes av og avkjøles, og foliepakken settes sammen et par timer i
Tilberedningstid: 25-30 minutter
Utbytte: 2