Cowboy Beans Recipe - En gave fra Sørvestlandet
Denne cowboybønner-oppskriften tar bønner til et helt nytt nivå med malt biff, bacon og en tangy blanding av sauser og krydder. Lett å lage, uendelig tilfredsstillende, perfekt for alt fra middag til tilberedning til fester. Slik lager du det.
Cowboybønner er en populær rett i det sørvestlige USA. I kjernen er det en samling bønner og malt kjøtt i en tangy, søt bbq-lignende saus. Malt biff og pintobønner brukes tradisjonelt, selv om oppskriften har visse variasjoner med annet kjøtt og bønner. Det er ganske tilpasningsdyktig.
Jeg liker å lage en versjon med malt biff og bacon, og en blanding av bønner, som du vil se nedenfor.
hvordan lage taquitos stekt
Om Cowboy Beans
I tekstur og utseende ligner det veldig på en pott med chili, og er først og fremst en stor gryte med bønner og kjøtt med saus. Smaksmessig kaller jeg det nesten en BBQ-chili på grunn av tangy saus og generelle ingredienser.
Det går under andre navn, som Campfire Beans, Texas Cowboy Beans eller Chuck Wagon Beans.
Cowboybønner er ganske mettende og mettende. Total komfortmat. Det er en flott side parabolen å passere rundt hagen din grill eller sommer cookout.
Personlig synes vi det er enormt deilig. Det er lett å krydre med andre paprika og krydder også.
La oss snakke om hvordan vi lager det!
Cowboy Beans Ingredienser
- & Frac12; pund bacon, hakket
- 1 middels løk, hakket
- 2 jalapeno paprika, hakket (eller bruk en paprika for en mildere versjon)
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 pund malt biff (80-20) - Du kan også bruke annet malt kjøtt, for eksempel malt pølse, malt svinekjøtt eller til og med malt kalkun. Eller bruk en kombinasjon av kjøtt. DET ER STOR med meksikansk chorizo.
- & Frac14; kopp grill saus (bruk din favoritt)
- & Frac14; kopp ketchup
- 2 ss krydret brun sennep
- 2 ss melasse
- 2 ss rødvinseddik
- & Frac14; kopp brunt sukker
- 1 ss chilipulver
- Salt og pepper etter smak
- 2 (16 unse) bokser nyre bønner (drenert)
- 1 (16 gram) kan smørbønner (tappes)
- 1 (16 gram) kan svinekjøtt og bønner
- Varm saus etter smak
- FOR TJENESTE: Strimlet ost, om ønskelig
Cowboy Beans Oppskriftsanvisning
Varm først en stor panne eller gryte til middels varme. En nederlandsk ovn er bra for dette.
Kok baconet i pannen omtrent 5 minutter, eller til det blir fint og sprøtt.
Fjern og tapp på et papirhåndkle. Fjern overflødig fett.
Tilsett deretter den hakkede løken og paprikaen. Kok dem ned 5 minutter for å myke opp.
Tilsett malt biff og bryt det fra hverandre med en tresleiv. Kok det ned ca 5 minutter for å brune det hele under omrøring.
Rør inn hvitløken og la koke et minutt til du kan lukte den nydelige hvitløken.
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Tilsett bbq-saus, ketchup, sennep, melasse, eddik, brunt sukker, chilipulver og salt og pepper i blandingen.
Tilsett deretter alle bønnene. Hvis du vil ha en oppspilt versjon, rør i litt varm saus også.
Rør alt sammen, sånn.
Sett den inn i ovnen og stek i 1 time.
Fjern fra varme. Ser bra ut, ikke sant?
Topp med ost, om ønskelig, eller nyt den som den! Server med ekstra varm saus!
BOOM! FERDIG! Det er en enkel oppskrift helt sikkert.
Om sausen
Sausen som brukes i Cowboy Beans er virkelig en blanding av forskjellige krydder. Når folk snakker om at oppskriften er gammeldags eller autentisk, er det vanskelig å tro fordi ingrediensene ikke ville vært tilgjengelige den gangen.
De fleste cowboy bønner oppskrifter har blitt tilpasset dagens ingredienser tilgjengelig. Det er deilig uansett. Ingen klager fra meg. Jeg er definitivt en fan.
Oppskriftsnotater
Denne oppskriften er en bakt versjon, selv om du kan lage den enten som en lapskaus i en stor gryte eller nederlandsk stekeovn, eller i en langsom komfyr eller crock pot. Uansett vil gi gode resultater.
kroppscoachens negative anmeldelser
I den nederlandske ovnen, heller enn å bake den, simmer du den bare på komfyrtoppen med det meste som dekker den. La det småkoke i 2 timer, omrør så ofte, til det tykner og smakene utvikler seg.
For sakte komfyr eller crock pot cowboy bønner, overfør alle ingrediensene til sakte komfyr etter at du har kokt ned grønnsaker og malt kjøtt. Stek på lavt i 4 timer, til smakene utvikler seg.
Slow cooker eller crock pot versjon. Ja.
Oppskriftsvarianter på cowboybønner
De fleste oppskrifter krever kjøttdeig, selv om du kan (og bør!) Innlemme annet kjøtt. Vurdere bakken kalkun for en lettere versjon. Italiensk pølse eller brats (malt svinekjøtt) fungerer bra her.
Prøv å legge i skiver pølser. Jeg elsker det med meksikansk chorizo. Bruk en kombinasjon av kjøtt for din foretrukne smak.
Du kan også bytte opp bønnene. Pintobønner brukes normalt, men bruk en blanding av forskjellige bønner til forskjellige. Noen alternativer inkluderer:
- Svarte bønner
- Pinto bønner
- Bakte bønner
- Hvite bønner
- Lima bønner
- Smør bønner
Listen fortsetter.
Prøv å lage en røkt versjon i røyken din. Røkt cowboybønner! Ja! Eller bruk flytende røyk for en smokey smak.
Prøv noen av mine andre populære oppskrifter
- Enkel Cowboy-kaviar
- Cajun røde bønner og ris
- Kubanske svarte bønner
- Southwest Beef Chili
- Southwest Style Chicken Gumbo
- Mikes Zesty Three Bean Salat
Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.
Skriv ut Cowboy Beans Oppskrift Prep Time 10 min Cook Time 1 time 15 min Total tid 1 time 25 minutter Cowboy bønner tar bønner til et helt nytt nivå med malt biff, bacon og en tangy blanding av sauser og krydder. Lett å lage, uendelig tilfredsstillende, perfekt for alt fra middag til tilberedning til fester. Her er oppskriften. Kurs: Hovedrett, Side Oppvask kjøkken: Amerikansk Stikkord: bønner, oppskrift, sørvest, krydret Porsjoner: 12 Kalorier: 358 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser - ½ kilo bacon hakket
- 1 hakket middels løk
- 2 jalapeno paprika hakket (eller bruk en paprika for en mildere versjon)
- 4 fedd hvitløk hakket
- 1 pund malt storfekjøtt 80-20
- ¼ kopp bbq-saus, bruk favoritten din
- ¼ kopp ketchup
- 2 ss krydret brun sennep
- 2 ss melasse
- 2 ss rødvinseddik
- ¼ kopp brunt sukker
- 1 ss chilipulver
- Salt og pepper etter smak
- 2 16 unse bokser nyre bønner (tappet)
- 1 16 gram kan smørbønner (drenert)
- 1 16 gram kan svinekjøtt og bønner
- Varm saus etter smak
- FOR TJENESTE: Strimlet ost om ønskelig
- Varm en stor panne eller gryte til middels varme. En nederlandsk ovn er bra for dette.
- Kok baconet i pannen omtrent 5 minutter, eller til det blir fint og sprøtt. Fjern og tapp på et papirhåndkle. Fjern overflødig fett.
- Tilsett deretter den hakkede løken og paprikaen. Kok dem ned 5 minutter for å myke opp.
- Tilsett malt biff og bryt det fra hverandre med en tresleiv. Kok det ned ca 5 minutter for å brune det hele under omrøring.
- Rør inn hvitløken og la koke et minutt til du kan lukte den nydelige hvitløken.
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Rør bbq-saus, ketchup, sennep, melasse, eddik, brunt sukker, chilipulver og salt og pepper i blandingen.
- Rør inn alle bønnene. Hvis du vil ha en oppspilt versjon, kan du røre i litt varm saus.
- Sett den inn i ovnen og stek i 1 time.
- Fjern fra varme. Topp med ost, om ønskelig, eller nyt den som den! Server med ekstra varm saus!
Varmefaktor: Mild.
Næringsfakta Cowboy Beans Oppskrift beløp per servering kalorier 358 kalorier fra fett 144 % Daglig verdi* fett 16g 25% Mettet fett 5g 25% kolesterol 41 mg 14% natrium 776 mg 32% kalium 660 mg 19% karbohydrater 37g 12% Fiber 8g 32% Sukker 11g 12% Protein 17g 34% Vitamin A 270IU til 5% Vitamin C 5.4mg 7% Kalsium 78 mg 8% Jern 3,5 mg 19% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.
Pin743 Share53 Yum5 Tweet E-post 801 andeler