Croque monsieur oppskrift

croque-monsieurHearst

Croque monsieur dukket først opp på parisiske kafémenyer i 1910, og ble nevnt av Marcel Proust i sin romanPå jakt etter tapt tid. Béchamelsaus er den klassiske pålegget, men den smaker like godt uten. Topp med et stekt egg for å lage en croque madame.


Annonse - Fortsett å lese nedenfor Gjør: 4 - 4 porsjoner Tilberedningstid: 0 timer 10 minutter Koketid: 0 timer 10 minutter Total tid: 0 timer 20 minutter Ingredienser 8

skiver surdeigsbrød

tegn på at det er på tide å bryte opp

Dijon sennep, å spre

250 g

Emmentalost, revet

4

skiver skinke


25 g

smør

flat bladpersille, til pynt


Til Bechamelsaus (valgfritt) 25 g

smør

buffalo stil reker
25 g

vanlig mel


nyrevet muskatnøtt

krydret honning bbq saus oppskrift
300 ml

helmelk

1 ts.

Dijon sennep

Denne ingredienshandlingsmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse
  1. Smør smøret i en panne for å lage béchamelen, og rør deretter inn mel og muskat. Stek i 1 minutt, til blandingen ser sandig ut. Fjern fra varmen og tilsett melken gradvis under konstant omrøring. Sett tilbake til varmen og kok over svak til middels varme under omrøring til det er tykkere. Kok i 2 minutter for å fjerne den melete smaken. Rør inn sennep. Sette til side. Varm grillen til høy. Fordel 4 av brødskivene med sennep og topp med 1 & frasl; revet ost. Legg en skinkeskive oppå hver, etterfulgt av den resterende osten. Topp med resten av brødskivene og trykk fast men forsiktig ned for å forsegle.
  2. Smelt smøret i en panne. Når det slutter å skumme, legg til smørbrødene (du må kanskje gjøre dette i grupper); stek på lav til middels varme i 2-3 minutter på siden, til de er gylne.
  3. Hvis du bruker béchamel, fordeler du sausen over toppen av hver sandwich. Legg på et stekebrett og sett under grillen til sausen er boblende og lett gylden. Pynt med persille og server med salat, hvis du vil.