Tørking av chilipepper

14. april 2014 Pin140 Share66 Tweet E-post til Yum 206 Drying Chili Peppers

Å tørke chilipepper er en fin måte å lagre dem på lang sikt. Du vil ikke kaste bort noen av de chilipeppene som er plukket fra den enorme høsten i år. Her er noen måter å tørke dem slik at de ikke går til avfall.



Den grunnleggende metoden for tørking av chilipepper

Vask chilipeppene dine grundig etter å ha plukket for å fjerne smuss, og tørk deretter.

serrano hot saus oppskrift

Plasser på en tallerken eller et trådstativ i et tørt, godt ventilert rom. Du kan også henge chiliene opp på streng eller tråd og henge til tørk. I løpet av flere uker har du tørket chilipepper, og du kan male dem opp eller bruke dem som ornamenter etter ønske.



Instruksjoner for tørking av stekeovn

Vask chilipeppene dine grundig etter å ha plukket for å fjerne smuss.
Skjær dem i to, på langs for å eksponere pepper innover.
Arranger chilipeppene over en bakeplate.
Stekes på svak varme, omtrent 100 til 135 grader.
Det er ikke satt av tid til å bake chilipeppene til tørking. Hold øye med dem, snu med noen få minutter. Du kan la stekeovnsdøren sprekke for litt luftstrøm. Det vil ta flere timer med denne metoden. Oppbevar i ovnen til fukten har blitt bakt ut av dem. Bruk som ønsket!



Tørking av chilipepper uten ovn - lufttørking

  1. I dette tilfellet, tørk chilipeppene hele. Ikke skiver.
  2. Streng dem sammen på noen sterke tråder med noen få inches mellom hver jalapeno-paprika.
  3. Heng chilipeppene i direkte sollys. Forsikre deg om at den er tørr og varm.

Det kan ta flere uker for jalapenos å tørke helt med denne metoden, men det vil være verdt det!

Sist, men ikke minst, kan du også vurdere en matdehydrator, som er en mer tåpssikker metode for å tørke chilipepper.

Tørking av chilipepper med en dehydrator

En dehydrator er sannsynligvis den enkleste metoden for å tørke chilipepper. En dehydrator lukker chilipeppene og tørker dem over natten på myk varme. Skjær dem opp før dehydrerer for raskere dehydrering. Du finner dehydratorer i butikker eller på nettet.

Er du interessert i å dehydrere chilipepper og lage dine egne pulver? Sjekk ut videoen vår som er inkludert på denne siden.

MERKNAD: Dette er mat dehydratoren som jeg bruker. Det fungerer STOR og jeg anbefaler det på det sterkeste. Det er en tilknyttet kobling, FYI: Mat dehydrator: Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator FD-75A - For dehydrering av paprika og til å lage pulver.

Mer informasjon om Dehydrating Peppers (inkludert video).

Hva kan du gjøre med tørkede chilipepper?

Slip dem opp for å lage ditt eget chilipulver, som er som cayennepulver, eller hold dem hele og bruk dem som du kan bruke en soltørket tomat. De kan rehydreres med varmt vann og går bra med mange oppskrifter!

Se også: Hvordan rehydrere tørkede chilipepper



Pin140 Share66 Tweet E-post til Yum 206