Lett kyllingris

3. mai 2016 Gå til Oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin652 Yum4 Del2 Tweet E-post 658 Aksjer Easy Arroz con Pollo

Oppskriften min på & ldquo; Arroz con Pollo & rdquo ;, klassisk kylling og ris tilberedt meksikansk stil med mye krydder, klar på omtrent 30 minutter.

Arroz con Pollo, spansk for & Rdquo;, er en klassisk latinsk komfortmatrett. Du finner versjoner av denne retten over hele verden med litt forskjellige ingredienser og metoder, selv om basene forblir de samme.

Ris og kylling.



Det er en klassisk sammenkobling, egentlig to helt grunnleggende ingredienser som er mange, enkle å finne og populære blant massene.

Og ærlig talt, de er bare SÅ. Stoppes. GOD. Når du gjør det riktig, det vil si, og med denne Arroz con Pollo-oppskriften, uavhengig av hvilken land du ønsker, garanterer du ganske godt et tilfredsstillende måltid.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Vi beveget oss i den meksikanske retningen med denne oppskriften, og gikk med mer tradisjonelle meksikanske krydder, men gjorde det enkelt.

Enkelt er bra, ikke sant? Bedre enn vanskelig!

Det er ikke en vanskelig rett å tilberede uansett, men denne spesielle oppskriften vil ha måltidet på bordet i løpet av en time. Gjør disse gaflene klare!

I dag var det mat med Hunts Tomatoes og ferske råvarer fra Walmart. Vi hoppet over til vår lokale Walmart og plukket opp en boks med Hunts Spicy Red Pepper terninger.

Det er ganske mange Hunts Tomatoes å velge mellom, men vi valgte valget Spicy Red Pepper fordi, du vet, vi liker det krydret. Superenkelt og stressfritt.

Jeg liker det. Jeg liker å bruke hermetiske tomater på grunn av saftigheten og hvordan de brytes så lett ned i hele måltidet.

Stor VINN!

Jeg snagged også de nødvendige ferske råvarene fra Walmart produktseksjonen - løk, hvitløk, jalapenos (selvfølgelig!), Koriander, limes - som virkelig gjør denne oppskriften POP.

Når du er klar til å lage mat, kan du sammen alle ingrediensene dine. Vær forberedt! Her er et skudd av de fleste ingrediensene du bruker til denne oppskriften, minus krydder og kyllingbestand, skulle du til og med trenge det.

hvordan å sylte jalapeno paprika

Det er ikke mye. Se? Lett!

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Legg merke til kyllinglårene i glassskålen. Det er ikke bare vann. Det kalles en 'saltlake', som er en saltvannsløsning. Salting er en effektiv måte å gi kjøtt ekstra smak, spesielt kylling.

Om saltlaken

Salting hjelper til med å krydre kjøttet, og holder også kyllingen fuktig når den koker. Et typisk forhold er 1 kopp kosher salt per gallon vann, men du kan bruke mindre salt hvis du vil.

Altså, enkelt & ldquo; kjøkkenhack & rdquo; for denne oppskriften: Dagen du vil tilberede måltidet, sett de frosne kyllinglårene i en saltlake, så dekk den til og la den stå i kjøleskapet den morgenen eller ettermiddagen.

Lårene vil være pent krydret og klare til å gå når du kommer hjem for å lage mat.

Til denne saltlaken brukte jeg salt, men kastet også inn noen få pepperkorn og et par fedd knust hvitløk for ekstra smak.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Anbefalte ingredienser

Jeg vil også nevne et par ingredienser jeg inkluderer som du kanskje ikke har, men SKAL virkelig prøve å finne. De er safran og gurkemeie. Safran er små tråder som er plukket ut fra krokusblomsten, og de har en vilt unik jordisk smak.

Hvis du ikke finner dem, er det ikke en avtale.

Bruk gurkemeie i stedet. Det gir en mildere jordnær smak, og den knallgule fargen på fargen vil gi risen en levende farge. Jeg brukte begge deler.

Easy Arroz con Pollo - Recipe - Saffron and Turmeric

Så la oss komme i gang!

Ingredienser som trengs for denne oppskriften

  • 4 kyllinglår
  • 4 ss salt
  • 2 hvitløksfedd knust
  • 1 ss svart peppercorns
  • 1 ss olivenolje
  • 1 stor løk hakket
  • 2 jalapeno paprika hakket
  • 2 hvitløksfedd hakket
  • 1 & frac12; kopper Valencia ris eller kortkornet ris
  • 1 kan Hunts Diced Tomatoes. Jeg brukte krydret rød paprika (14,5 ounces)
  • 2 kopper lettøl eller tilsvarende kyllingbuljong - trenger kanskje litt mer
  • krydder
  • 2 ss tørket oregano
  • 1 ss paprika
  • 1 ts cayennepepper
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts spisskummen
  • & Frac12; teskje gurkemeie
  • 5 safrantråder valgfritt, men anbefales!
  • Salt og pepper etter smak
  • FOR TJENESTE
  • Ferske limefrukter, hakket koriander, smuldret Cotija-ost

Hvordan lage Arroz con Pollo - oppskriftsmetoden

Først vil du krydre og sverre kyllinglårene. Innbenede lår er mer tradisjonelle, men de benfrie er STORE, så du trenger ikke å stramme kjøttet etter. Bare varme opp oljen i pannen og skjær dem opp.

Jeg liker å bruke mye krydder, men salt og pepper er bra også.

Easy Arroz con Pollo - Recipe - Seared Chicken

Legg kyllingen til side, og kok deretter opp hakkede ferske råvarer. Jeg har brukt løk, jalapeno paprika og hvitløk her. Du kan bruke grønne paprikaer for en mildere versjon. Rød paprika vil være mildere og søtere. Jeg liker det ekstra sparket med jalapenos.

tilsett krydder og ris, øl eller kylling, og krydre deretter, legg kyllingen tilbake og dekk til.

Reduser varmen til en småkoke og vent. Alvor! Det er så enkelt.

Slik ser parabolen ut like før jeg begynte å småkoke.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Det tar bare 20-30 minutter, avhengig av hvor mye ris du brukte. Sjekk den med en gaffel. Når risen er mør, er den ferdig.

Hvis du synes det er for tørt, tilsett litt kyllingbeholdning eller vann og la det småkoke lenger til det er absorbert og gjort etter din smak.

Så ... SERVER DET OPP! Jeg toppet vår med litt nyhakket koriander, smuldret Cotija-ost og kalkskiver og OH YEAH! Nydelig.

Dette er STOR for en fest eller større gruppe, eller for en stor familie for en meksikansk middagskveld. Eller til matrester! En så fantastisk, klassisk rismat.

Gi denne oppskriften og prøv å la meg få vite hva du synes!

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Prøv noen av mine andre lignende oppskrifter

  • Puerto Ricansk kyllingris
  • Meksikansk ris med Chorizo ​​og Black Bean
  • Meksikansk ris
  • Kylling Enchiladas Verdes
  • Seriøst Awesome Jambalaya
  • Grillet Harissa kyllingben

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H

Skriv ut Easy Arroz con Pollo Oppskrift Forberedelsestid 4 timer 15 minutter Koketid 35 minutter Total tid 4 timer 50 minutter

Oppskriften min på 'Arroz con Pollo, klassisk kylling og ris tilberedt meksikansk stil med mye krydder, klar på omtrent 30 minutter.

Kurs: Hovedrett Kjøkken: Meksikansk Nøkkelord: kyllinglår, oppskrift, krydret Porsjoner: 4 Kalorier: 623 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 4 kyllinglår
  • 4 ss salt
  • 2 hvitløksfedd knust
  • 1 ss svart peppercorns
  • 1 ss olivenolje
  • 1 stor løk hakket
  • 2 jalapeno paprika hakket
  • 2 hvitløksfedd hakket
  • 1 ½ kopp Valencia ris eller kortkornet ris
  • 1 kan Hunt's Diced Tomatoes. Jeg brukte krydret rød paprika (14,5 ounces)
  • 2 kopper lettøl eller tilsvarende kyllingbuljong - trenger kanskje litt mer
krydder
  • 2 ss tørket oregano
  • 1 ss paprika
  • 1 ts cayennepepper
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts spisskummen
  • ½ ts gurkemeie
  • 5 safrantråder valgfritt, men anbefales!
  • Salt og pepper etter smak
FOR TJENESTE
  • Friske lime
  • Haket koriander
  • Smuldret Cotija-ost
Bruksanvisning
  1. Salt kyllinglårene dine ved å legge dem i en stor bolle. Dekk dem med vann og tilsett 4 ss salt, 2 hvitløksfedd knust og 1 ss svart peppercorns. Dekk til og kjøles i minst 4 timer.
  2. Fjern kylling og klapp tørr. Smak til med litt oregano, paprika, cayenne og hvitløkspulver.
  3. Varm en stor panne til middels varme og tilsett olivenolje. Tilsett kyllinglår og kok et par minutter per side. Fjern og sett til side.
  4. Tilsett hakket løk og jalapeno paprika i samme panne. Stek ca 5 minutter for å myke opp. Tilsett hvitløk og la koke et minutt til, mens du rører litt.
  5. Tilsett gjenværende krydder sammen med risen og rør om. Stek omtrent et minutt under omrøring til veldig lett ristet ris.
  6. Tilsett tomater, øl eller buljong og reserverte kyllinglår. Dekk til og reduser varmen til lav. La det småkoke, tildekket, i 20-30 minutter, til risen har absorbert all væsken. Hvis det virker for tørt, tilsett litt mer buljong og la det småkoke til det er absorbert og kokt etter din smak.
  7. Fjern fra varmen og topp med skiver lime, Cotija ost og hakket koriander. For å servere, klem litt fersk limesaft over toppen og nyt!
Næringsfakta Lett Arroz con Pollo Oppskrift beløp per servering kalorier 623 kalorier fra fett 207 % Daglig verdi* fett 23g35% Mettet fett 5g25% kolesterol 110 mg37% natrium 7074mg295% kalium 503 mg14% karbohydrater 71g24% Fiber 5g20% Sukker 1g1% Protein 25g50% Vitamin A 1290IU26% Vitamin C 11.6mg14% Kalsium 90 mg9% Jern 6mg33% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin652 Yum4 Share2 Tweet E-post 658 Aksjer