Enkel hjemmelaget refried bønner

28. juni 2019 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin992 Share10 Tweet E-post til Yum 1K Easy Homemade Refried Beans

Med denne hjemmelagde refried bønner oppskriften, vil du ha glede, kremet refried bønner på kort tid, perfekt for en sideskål, elendige, huevos rancheros og mer.

Hvis du noen gang har kjøpt en boks med oppfrukte bønner fra butikken, kan det hende du har funnet deg understemt med smaken. Noen merker er greie, men de fleste mangler smak og krydder og kan falle litt på siden av blid. Klassisk meksikansk mat skal ikke være kjedelig.

Nå kan du lage dem hjemme både raskt og enkelt, og du vil definitivt merke smaksforskjellen. Du vil lage dem hjemme fra nå av når du prøver dem.



Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready to serve

Refried Beans (Frijoles Refritos) hjemme - så enkelt å lage

Jeg har kommet over en rekke refried bønner oppskrifter som krever smult, men denne oppskriften krever enklere ingredienser som ikke vil belaste deg. Bygde smak i stedet for løk, paprika og hvitløk, sammen med noen favorittkrydder, litt limesaft og noe av det beste på planeten - varm saus.

Resultatet er en kremet sidetallerken eller måltidstilsetning som eksploderer med smak og tilfredsstiller på akkurat riktig måte. Jeg liker å servere dem sammen med en rekke retter, fra krydret grillet kjøtt til smørbrød, men jobbet også inn i vegetariske burritos, frokost-taco og til og med klassiske bønne-fall.

La oss snakke om hvordan vi lager disse refried bønner, skal vi ikke?

Easy Homemade Refried Beans in a bowl

Ingredienser som trengs for å lage refried bønner

For å lage refried bønner, trenger du følgende ingredienser:

  • 1 ss olivenolje
  • & Frac12; liten løk, hakket
  • 1 jalapeno pepper, hakket
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • 1/2 ts chilipulver
  • & Frac14; ts malt spisskummen
  • Salt smak (jeg bruker omtrent & frac14; ts)
  • 1,5 kopp kokte pintobønner (drenert, hvis du bruker hermetikk)
  • 1/4 kopp vann
  • 1 ts limesaft
  • 1 ss varm saus (hvis ønskelig - chipotle i adobo er også et flott alternativ, eller bruk hjemmelaget rancherosaus)

Den enkle hjemmelagde refried bønner oppskriften

Først, varm olivenoljen i en stor panne og tilsett løk og paprika. Kok dem ned i 5 minutter for å myke opp.

japansk chilipulver

Tilsett hvitløken, chilipulver, spisskummen og salt. Stek i enda et minutt under omrøring.

neste, tilsett bønner og vann. Gi hele blandingen røre og dekk til. Stek i 5 minutter for å varme opp ingrediensene og la smakene blande seg og utvikle seg litt.

neste, mos bønnene med en gaffel eller en potetmaskin til ønsket konsistens. Jeg liker min litt chunky, så jeg vil mose halvparten av retten mer fint, så vil jeg blande de to sidene sammen.

Fjerne fra varme.

Rør inn limesaften og varm saus, om ønskelig.

Lager omtrent 2,5 kopper

BOOM! FERDIG! Enkelt, ikke sant? Sjekk ut disse bønnene. Så smakfullt! Og ganske raskt til bordet. For meg er dette den beste måten å lage refried bønner. Og det enkleste!

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, with a serving spoon

Om bønnene

Pinto bønner brukes tradisjonelt til å lage refried bønner, men du kan lage dem sammen med andre bønner. Prøv det med svarte bønner, nyre-bønner, Peruano-bønner og andre bønner også. Eller prøv en blanding av bønner for noe nytt.

Hermetiserte bønner er også helt akseptable for å lage hjemmelagde refried bønner. De er allerede myknet opp og trenger bare oppvarming, så de kommer langt med å gjøre denne oppskriften rask og praktisk.

Imidlertid, hvis du foretrekker å starte fra tørkede bønner, må du gjerne. Absolutt. Bare sørg for å suge og bløtgjøre bønnene ordentlig før du jobber med dem. Resultatene blir deilige uansett.

Krydre dine refried bønner

Refried bønner kan være ganske blid, men tilsett i jalapeno pepper sammen med noen få streker varm saus vil gå langt mot å krydre dem for krydret matelskere. Tilsett gjerne mer jalapeno-paprika hvis du vil ha en enda spicier versjon, eller bruk en serranopeper eller habanero pepper i stedet.

Valget av varm saus kan også gjøre en forskjell i det totale varmenivået, så velg deretter.

Ditt valg av krydder er også viktig. Jeg har inkludert litt chilipulver, spisskummen og salt til denne oppskriften. Ta gjerne inn andre, som krydret cayenne, paprika, røkt paprika eller mer. Ghost pepper pepper, noen? Det vil gjøre deg noen alvorlig krydret bønner!

Hvilke andre ingredienser kan jeg legge til refried bønner?

Du kan legge til mye glede og pizzazz til de refried bønnene dine ved å tilsette andre smaksøkende ingredienser. Prøv noen av disse for å forbedre smaken ytterligere:

  • Hakket bacon
  • Baconfett
  • Kokt chorizo
  • Krydret chilipepper
  • Crema eller rømme
  • Ost
  • Krydder og krydder
  • Frisk koriander

Har du noen favoritter? Vennligst la meg vite.

Hva er en måte å tykke opp refried bønner?

Hvis dine refried bønner er litt for rennende eller tynne for din smak, varm dem i en gryte på svak varme, rør av og til til de tykner opp. Ved å varme dem koker du opp litt av fuktigheten for å hjelpe dem med å tykne.

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready for serving

Hvorfor kalles de refried bønner i stedet for stekte bønner?

Til tross for navnet er refried bønner ikke & stquo; re-stekt & rdquo ;. Navnet er avledet fra det spanske navnet & ldquo; frijoles refritos & rdquo;, som betyr at 'stekte bønner' er røde bønner & rdquo;. Navnet er et uheldig tilfelle av mistenkning fra spansk til engelsk. & Ldquo; re & rdquo; i & ldquo; refrito & rdquo; betyr ikke det samme på engelsk.

Uansett navn er de en deilig rett fra Mexico velkommen på bord over hele USA.

Hvordan lage bønnedyp med refried bønner

Refried bønner utgjør en fantastisk base for bønne fall. Prøv å virvle inn krydder, sauser og oster, og stek dem og server dem med tortillachips til en klassisk bønnedyp. Her er noen bean dukkertoppskrifter som hjelper deg i gang:

  • Black Bean Dip
  • Easy Cheesy Chipotle Dip
  • Meaty Chili Cheese Dip
  • Easy Layered Taco Dip

Det er det, vennene mine. La meg få vite hvordan de refried bønnene dine kommer ut av deg. Jeg håper du liker dem! Send bilder av dem! De er et perfekt tilskudd til mange et meksikansk måltid.

Prøv å servere dine refried bønner sammen med noen av disse oppskriftene

Refried bønner er en deilig meksikansk side rett, men de kan også serveres som en del av den endelige parabolen, for eksempel skje over tortillas til elendige, tortas eller burritos. Her er noen oppskrifter for å komme i gang.

  • Rancheros-egg med Classic Pico de Gallo
  • Gryte Rancheros egg
  • Chorizo ​​med egg
  • Trekket kylling lubben
  • 7 lag Burrito
  • Meksikanske kyllingkaker
  • Oksekjøtt Enchiladas

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready to eat

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

Easy Homemade Refried Beans Recipe Print Easy Hjemmelaget refried bønner Oppskrift Prep Time 5 min koketid 10 min Total tid 15 min. Med denne hjemmelagde refried bønner oppskriften har du glede, kremete refried bønner på kort tid, perfekt til en sideskål, elendige, huevos rancheros og mer . Kurs: Side Oppvask Kjøkken: Amerikansk, Meksikansk Nøkkelord: bønner, oppskrift Porsjoner: 5 1/2 kopp porsjoner Kalorier: 106 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 ss olivenolje
  • ½ liten løk hakket
  • 1 jalapeno pepper hakket
  • 1 fedd hvitløk hakket
  • 1/2 ts chilipulver
  • ¼ ts malt spisskummen
  • Salt etter smak bruker jeg omtrent ¼ ts
  • 1,5 kopp kokte pintobønner drenert, hvis du bruker hermetikk
  • 1/4 kopp vann
  • 1 ts limesaft
  • 1 ss varm saus eller mer, om ønskelig - chipotle i adobo er også et flott alternativ, eller bruk hjemmelaget rancherosaus
Bruksanvisning
  1. Varm oljen i en stor panne og tilsett løk og paprika. Kok dem ned i 5 minutter for å myke opp.
  2. Tilsett hvitløk, chilipulver, spisskummen og salt. Kok enda et minutt.
  3. Tilsett bønner og vann. Gi det røre og dekk til. Stek i 5 minutter.
  4. Mos bønnene med en gaffel eller en potetmaskin til ønsket konsistens. Fjern fra varme.
  5. Rør inn limesaften og varm saus om ønskelig.

Oppskriftsvideo

Oppskriftsnotater

Lager omtrent 2,5 kopper

Ernæringsfakta Lett hjemmelaget refried bønner Oppskrift beløp per servering kalorier 106 kalorier fra fett 27 % Daglig verdi* fett 3gtil 5% natrium 74 mg3% kalium 248 mg7% karbohydrater 15gtil 5% Fiber 4g16% Protein 4g8% Vitamin A 85IU2% Vitamin C 7.7mg9% Kalsium 26 mg3% Jern 1.1mg6% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin992 Share10 Tweet E-post til Yum 1K