Fryser stekte chilipepper

21. august 2015 Pin106 Share40 Tweet E-post til Yum 146 Aksjer Freezing Roasted Chili Peppers

Lær hvordan du fryser stekte paprika, slik at du kan holde dem gjennom vinteren og nyte dem når du vil.



Ofte når du planter en chilipepperhage, vil paprikaene dine eksplodere i vekst og produsere en hel masse av dem alle samtidig. Du kan gi noen bort, men realistisk sett ønsker du å beholde så mange du kan, slik at du kan glede deg over dem gjennom året. Alternativene florerer, men frysing er et populært alternativ.

gul karrisaus

Når du først har tatt dem ut av fryseren, er kjøttet vanligvis mykere, og de er ikke så bra for steking. Hvorfor ikke steke dem før du fryser dem? Ja, det er et flott alternativ for de som liker smaken av stekt chilipepper.

Denne metoden fungerer for alle typer chilipepper, selv om paprika med tynnere kjøtt vil være vanskeligere å skrelle. Det er greit. Bare frys dem med skinnene. Stekeprosessen hvis den er ganske grei.

Jeg har mye informasjon du kan gå gjennom her - Hvordan steke paprika - men generelt er her noen instruksjoner.

Slik fryser du stekte paprika

Velg først hvordan du vil steke dem.

Du kan steke dem over en åpen flamme, snu dem ofte til skinnene røyker og blir svarte. Du kan grille dem, eller du kan bake eller steke dem. Her bestemte jeg meg for å bake dem.

Skjær paprikaen i to på langs. Fjern stilkene. Legg dem på en bakepapir, ark med hudsiden opp og belegg dem lett med olje. Under har jeg noen jalapeno paprika og grønne Marconi paprika jeg nettopp plukket i dag. Så mange!

How to Freeze Roasted Chili Peppers

Still ovnen på 350 grader F og stek dem omtrent 20-25 minutter. Opp tempen litt for å redusere steketiden, eller stek dem for å redusere enda mer.

Det du vil er å røre skinnene, ikke brenne pepperkjøttet. Baking vil sannsynligvis gi deg den jevneste steken, selv om jeg liker open flame-metoden. Når de er pent forkullet, ta den ut av ovnen.

How to Freeze Roasted Chili Peppers

Ser du hvordan forkullede skinn er? La dem avkjøle seg litt.

Nå kan du dekke dem med papirhåndklær eller flytte dem inn i en plast- eller papirpose. Forsegl det. Dette vil tillate varmen å dampe paprikaen, løsne skinnene, slik at de blir lettere å skrelle av. La dem dampe omtrent 15-20 minutter.

Fjern deretter skinnene og innertypene hvis du ikke allerede har gjort det.

Skjær opp de stekte paprikaen og legg dem i forseglingsbare baggies, som det.

How to Freeze Roasted Chili Peppers

Fjern så mye som mulig og forsegle. Sett dem i fryseren. De vil beholde denne måten i opptil et år.

7. Den første potten Scoville

Mens du koser deg med ferske paprika fra hagen, vil disse nydelige stekte chilipeppene vente på deg om vinteren.

De er perfekte til så mange retter - supper, gryteretter, sauser, måltider med en gryte - alle slags godheter.

Nyt!

Pin106 Share40 Tweet Email Yum 146 Aksjer