Fersk Pico de Gallo-oppskrift

14. juni 2019 Jump to Recipe Print Recipe Pin17K Share27 Yum5 Tweet E-post 17K Shares Fresh Pico de Gallo Recipe

Den ultimate meksikanske salsaen, denne enkle Pico de Gallo-oppskriften, eller & lsquo; Roosters Beak Salsa, er laget med fersk tomat, jalapeno, løk, koriander og limesaft.



hvorfor er noen jalapenos varmere enn andre

Når det gjelder meksikanske salsas, blir det ikke mer tradisjonelt eller autentisk enn Pico de Gallo. Pico de Gallo er en stift for Cinco de Mayo, og dens popularitet fant lett veien opp gjennom Mexico og inn i hjertene til amerikanere for lenge siden.

Det er den uber salsaen, den ultimate festalsalsaen, den perfekte appetittvekkende bite du kan ta, spesielt på en chip. Jeg er alltid skuffet når de ikke serverer pico de gallo på min lokale meksikanske restaurant. Ta frem pikoen, vær så snill!

Heldigvis for oss har vi denne superenkle pico de gallo-oppskriften, så vi kan lage den hjemme selv. La oss få noen av spørsmålene ut av veien før vi går inn på oppskriften.

Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips

Hva er Pico de Gallo?

Pico de Gallo er en populær meksikansk salsa laget av en blanding av finhakket tomater, jalapeno eller annen paprika, løk, hvitløk, koriander og limesaft. Det er en ubearbeidet salsa, igjen chunky fra de hakkede ingrediensene. Det er også en frisk salsa, eller salsa fresca (også salsa cruda), noe som betyr at ingrediensene er ukokte.

Selv om det er klassifisert som en salsa, er det noen forskjeller mellom den og den typiske salsaen din.

Vibrant, colorful Pico de Gallo in a bowl

Salsa-Pico de Gallo-forskjellen

Forskjellen mellom salsa og pico de gallo ligger i konsistensen. De fleste typiske salsas blir blandet til en tynn, sausliknende konsistens, der tradisjonell pico de gallo er ubearbeidet, noe som gjør den chunkier i tekstur. De inkluderer vanligvis mange av de samme ingrediensene og krydderne, men tilbyr forskjellige spiseopplevelser.

Hvorfor heter det & ldquo; Pico de Gallo & rdquo ;?

Navnet & ldquo; pico de gallo & rdquo; oversettes fra spansk til & ldquo; nebb av hane & rdquo;, eller & ldquo; hane nebb & rdquo;. Navnet sies å ha avledet fra fargene på salsaen, som ligner fargen på en hane, selv om det er andre historiske spekulasjoner til navnet, inkludert formen på paprikaene som ble brukt til å gjøre det som et tuppnebb, eller hane- som måte å spise den på ved å hakke til salsaen med fingrene.

La oss snakke om hvordan vi lager en fersk, hjemmelaget pico de gallo. Mye som guacamole, det er forskjellige måter å lage det på, men denne er ganske enkel og bare helt velsmakende. Du kan spise den med en gang du har laget den, men den blir bedre jo lenger du lar den surre for at smakene skal blandes.

Pico de Gallo in a bowl with chips

Ingredienser som trengs for å lage tradisjonell Pico de Gallo

  • 1 kilo vinrødte friske tomater (romatomater eller plommetomater er kjempefine her)
  • 2 jalapeno paprika (eller bruk serranos eller habaneros, eller en kombinasjon)
  • 1 liten hvit løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 pakket kopp koriander renset og stilket
  • Juice fra 1 lime
  • 1 ts spisskummen
  • Salt og pepper etter smak

Hvordan lage Pico de Gallo - oppskriftsmetoden

Først, terning tomatene fint og legg dem i en stor miksebolle.

Deretter stam du jalapeno paprikaen og finhakk dem. Legg dem i bollen. Finhakkede ingredienser er nøkkelen til den endelige tekstur.

tynn løk, hvitløk og koriander. Inn i bollen går de.

Legg til limesaft, spisskummen, og salt og pepper etter smak.

Pico de Gallo ingredients in a bowl, ready to be mixed

Blande vi vil.

Pico de Gallo ingredients, mixing with a spoon

Dekk til og la smaken blande seg i en god times tid, selv om du kan servere det med en gang hvis du har det travelt. Det er best hvis du dekker til det og lar det ligge over natten for ingrediensene å blande seg. Det blir enda bedre dagen etter.

Pico de Gallo ingredients, mixed

BOOM! FERDIG! Jeg elsker-elsker-elsker en rask og enkel salsa-oppskrift. Server det opp med tortillachips. Tortillachips er essensielt.

ekte meksikansk enchiladasausoppskrift

Ingenting bedre enn hjemmelaget Pico de gallo, ikke sant, vennene mine! Det er den beste oppskriften noensinne. Fet påstand, jeg vet! Det er så bra.

Oppskriftsvarianter

Om Chili Peppers

Denne oppskriften bruker fersk jalapeno paprika, selv om i Mexico, kokker ofte liker å bruke serran paprika og noen ganger habanero paprika for spicier versjoner.

Jeg har laget en versjon med spøkelse paprika til fester i nabolaget mitt, og selv om det er vanvittig krydret, så elsker folk det! Jeg har noen sprø chilihead-venner, ikke sant? Hvis du er en ekte krydret matelsker, kan du gå etter den. Bare merk at det ikke er tradisjonelt.

Pico de Gallo med Avocado?

Ja! Du kan også lage pico de gallo med avokado. Igjen, det er ikke nødvendigvis en tradisjonell måte å lage den på, men avokado er et så fint tillegg til oppskriften. Det går bare så perfekt med alle ingrediensene, og gir både tekstur og smak. Så hvis du vil inkludere avokado i oppskriften din, terning den opp! Gå for det!

Andre ingrediensalternativer

Hakket rødløk er også et populært tilskudd, en annen stift for meksikansk mat.

Pico de Gallo in a bowl, ready to eat

Oppskrifttips og triks

Prøv å bruke en kjøkkenmaskin for hakking og hakking. Det kan spare deg for tid og vil holde alle ingrediensene konsistente. Bare ikke overforedle dem, for de kan bli squishy og for mye som en saus. Du vil at sluttproduktet skal være fast.

Hold pico de gallo for hånden som en enkel salsa som du kan servere med chips, men vi liker det for å kaste på retter, som den klassiske Huevos Rancheros, som jeg nettopp laget i morges, eller skje på oppskrifter som Carne Asada.

Det er det, vennene mine! Jeg håper du liker det! Gå å kaste en fest bare slik at du kan lage noen av disse. Det vil hjelpe deg å vinne venner og påvirke mennesker.

pepper x til salgs

Prøv noen av mine andre populære salsa-oppskrifter

  • Ranchera saus
  • Krydret saus
  • Xni-Pec (fersk Habanero-saus)
  • Rød saus
  • Chili de Arbol Salsa
  • Grønn saus
  • Gresskarfrøsalsa
  • Fersk tranebærsalsa
  • Oppskriftssaus

Se også innlegget mitt om Hvordan lage salsa, med mange tips og triks for forskjellige typer salsaoppskrifter.

Pico de Gallo in a bowl

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 4 stemmer Pico de Gallo Recipe Skriv ut Fresh Pico de Gallo Oppskrift Prep Time 10 min Total Time 10 min

Den ultimate meksikanske salsaen, denne enkle Pico de Gallo-oppskriften, eller 'Rooster's Beak' Salsa, er laget med fersk tomat, jalapeno, løk, koriander og limesaft.

Kurs: Salsa Kjøkken: Meksikansk Nøkkelord: jalapenos, meksikansk, oppskrift, salsa Porsjoner: 4 Kalorier: 41 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 kilo vintreet modne tomater
  • 2 jalapeno paprika
  • 1 liten hvit løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 pakket kopp koriander rengjort og stilket - 1/2 til 1 kopp pakket, etter ønske
  • Juice fra 1 lime
  • 1 ts spisskummen
  • Salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
  1. Terning tomatene og legg dem i en stor miksebolle.
  2. Sil av jalapeno-paprikaen og finhakk dem. Legg dem i bollen.
  3. Finhakk løken, hvitløken og korianten. Inn i bollen går de.
  4. Tilsett limesaft, spisskummen og salt og pepper etter smak.
  5. Bland godt.
  6. Dekk til og la smaken blande seg i en god times tid, selv om du kan servere den med en gang hvis du har det travelt.

Oppskriftsvideo

Oppskriftsnotater

Lager 3-4 kopper.



Varmefaktor: Mild-Medium. Du får litt av et spark fra jalapenos, avhengig av deres varierende varmeverdi. Du kan virkelig krydre det ved å inkludere serrano paprika eller til og med spicier habanero paprika.

Næringsfakta Fersk Pico de Gallo Oppskrift beløp per servering kalorier 41 % Daglig verdi* natrium 10mg0% kalium 373mg11% karbohydrater 9g3% Fiber 2g8% Sukker 4g4% Protein 1g2% Vitamin A 1290IU26% Vitamin C 29.9mg36% Kalsium 29 mg3% Jern 0,8 mg4% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Denne oppskriften ble oppdatert for å inkludere nye bilder, video og informasjon. Den ble opprinnelig publisert den 30.11.2014.

Fresh Pico de Gallo Recipe - The ultimate Mexican salsa, this Pico de Gallo recipe, or Pin17K Share27 Yum5 Tweet 17K-andeler