Stekte grønne tomater med posjerte egg og basilikum

29. august 2016 Gå til Oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin437 Del Yum Tweet E-post 437 Aksjer Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil

En frokost- eller brunsjoppskrift med hageplukkede grønne tomater, lett tilberedt og stekt, deretter servert med sprengte posjerte egg og revne basilikumblader. Ikke glem pikantesausen. Kanskje med litt champagne?

hva du skal gjøre med habanero paprika fra hagen

Er du lei av at jeg snakker om hagen vår ennå? Beklager så mye! Jeg kan ikke hjelpe det, for fordi jeg var i sone 5 og hvor mye tid som fikk lov til å glede seg over det, er så begrenset, så jeg ble tvunget til å pakke sammen alt dette GARDEN JOY på bare noen få måneder. Så YEP, jeg pleier å bli litt gal med hagekjærligheten denne tiden av året. Jeg lagde dette i løpet av helgen for en rask sen frokost. Vi tillot oss å være lat og sov i løpet av et par timer etter vår normale våkne tid. Helgene er SOOO fine for dette. Du får ta igjen søvnen din, og deretter gå ut i hagen for å se hva som er klart til måltidet.

Vi hadde noen få modne tomater, men da jeg så de store arvelighetene der som ikke var ganske klare til å plukke, løp tankene mine straks til stekte grønne tomater. Har du noen gang hatt stekte grønne tomater? Nei? Vel vel! Du kan ta en godbit. Det er noe du absolutt trenger å prøve selv.



Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil - Recipe

Jeg var ung da jeg hørte om stekte grønne tomater. Det var 25 år siden, året da filmen & ldquo; Fried Green Tomatoes & rdquo; var utgitt. Flott film, btw! Du tror jeg ville ha hørt om parabolen som heter & ldquo; stekte grønne tomater & rdquo ;, men ikke. Jeg var ikke helt i mat ennå slik jeg er nå, og for å være ærlig, ideen om å spise grønne tomater som ble stekt hørtes ikke veldig bra ut for meg. Seriøst har jeg ikke forstått det. Hvorfor skulle noen ønske å spise umodne tomater? Stekt, ikke mindre? Viser seg at de er CRAZY bra og nå er jeg opprørt over meg selv for at jeg IKKE kan glede meg over dem alle de årene.

Det er en sørlig oppskrift, egentlig, så det er ikke overraskende at jeg ikke ville ha møtt dem vokser opp i Chicago-området og nesten aldri kommer noe sted. Når jeg begynte å reise til det sørlige USA, oppdaget jeg dem raskt og jeg er så glad jeg gjorde. Jeg liker å gjøre dem hjemme, og det er enkelt, virkelig, så lenge du er komfortabel med steking. Ikke noe problem her!

Jeg liker å plukke grønnsaker som bare begynner å modnes. Du vil ha dem grønne fordi de er fastere og vil holde seg bedre til stekeprosessen. Hvis tomatene er for modne, kan de falle fra hverandre på deg og kan ende opp med å bli litt grøtete. De er fremdeles velsmakende, men du vil ha litt fasthet til dem. Paneringen er en blanding av mel og panko, krydret med salt, pepper og en Cajun krydderblanding. Jeg liker krydderene mine! Brød dem, stek dem opp, og server dem toppet med posjerte egg som er klare til BURST med eggeplomme og noen revne basilikumblader for farge og en annen pop av friskhet.

Jeg dryppet også litt hjemmelaget pikantesaus over toppen og siden av parabolen fordi jeg ELSKER picante. Kan ikke få nok pikantesaus. Det er ikke nødvendig, da eggeplommene vil gi rikelig med fuktighet, men hvis du er i picante som meg, ta den med. Hvis du er inkludert, foreslår jeg en enkel mimosa som følger med stekte grønne tomater. Hvorfor ikke starte dagen, ikke sant? Nyt!

autentisk grønn enchiladasausoppskrift

Her er parabolen rett før du bytter opp eggene. DELISH.

Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil - Recipe

Trykk stekte grønne tomater med posjerte egg og basilikum Prep Time 10 minutter koketid 5 minutter Total tid 15 minutter En frokost- eller brunsjoppskrift med hageplukkede grønne tomater, lett tilberedt og stekt, deretter servert med sprengte posjerte egg og revne basilikumblader. Ikke glem pikantesausen. Kanskje med litt champagne? Kurs: Frokostkjøkken: Amerikansk servering: 2 kalorier: 355 kcal Forfatter: Mike Hultquist ingredienser
  • 2 middels nesten modne arvestykke grønne tomater
  • 5 egg
  • 1-1 / 2 kopper mel
  • 1-1 / 2 kopper panko
  • 1 ts Cajun krydder
  • Salt og pepper etter smak
  • Vegetabilsk olje
  • Rivne basilikumblader til servering
  • Picante saus til servering om ønskelig
Bruksanvisning
  1. Skjær tomatene i tykke skiver.
  2. Legg 1 egg i en bolle og krydre egget.
  3. Tilsett en egen bolle, mel, panko, Cajun krydder og salt og pepper etter smak. Bland godt.
  4. Tilsett olje i en dyp gryte og varm opp til 375 grader. Ikke la oljen koke.
  5. Dypp tomatskivene i eggvasken, deretter i mel-panko-blandingen. Pels godt.
  6. Sett i oljen og stek dem 2-3 minutter, eller til de er gyldenbrune.
  7. Fjern fra oljen og sett på tørkepapir.
  8. Ta en gryte med vann til å koke. Knekk egg i det kokende vannet og tapp dem lett, omtrent 3 minutter hver. Sil ut og server over de stekte grønne tomatskivene. Pynt med frisk basilikum.
Oppskriftsnotater

MERKNAD: Jeg serverte min med litt fersk pikantesaus drizzed på toppen.

Næringsfakta Stekte grønne tomater med posjerte egg og basilikumsmengde per servering kalorier 355 kalorier fra Fat 99 % Daglig verdi* fett 11g17% Mettet fett 3g15% kolesterol 409 mg136% natrium 273 mg11% kalium 528mg15% karbohydrater 40g13% Fiber 3g12% Sukker 4g4% Protein 20g40% Vitamin A 2110IU42% Vitamin C 16,8 mg20% Kalsium 101 mg10% Jern 4.6mg26% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin437 Del Yum Tweet E-post 437 Aksjer