FULL UP: Gjør mat til kunst med SUSHISAMBA

Synspunkter Og Meninger
Mat, Rett, Kjøkken, Ingrediens, Pynt, À la carte -mat, Produsere,NØKKELKALDFOTOGRAFI

Det ser ut til at det å fotografere maten vår er like normalt som å spise maten når. Jepp, det kan være et kontroversielt tema, men det kan ikke nektes på at det å snappe en tallerken før du prøver den er en allestedsnærværende del av moderne spisekultur .


Rosa, tekst, skrift, magenta, logo, sirkel, etikett, grafikk, klistremerke, grafisk design,

Og mens noen restauranter synes det er avskyelig (Michel Roux berømt utestengt spisestedene hans fra å fotografere mat på hans tre restaurant med Michelin-stjerne), kan det ikke nektes for at sosiale medier spiller en utrolig viktig rolle for å få kunder gjennom døren.

Tross alt, hvor mange ganger har du skannet gjennom hashtags på Instagram å finne et sted å spise , eller tatt en venns anbefaling på Facebook?

Og en restaurant som ser på maten som spiselig kunst og lager retter som er verdige et dobbeltklikk, er en fusjonsrestaurant SUSHISAMBA .

Relatert historie The scoop on eating at SUSHISAMBA, London

Den japansk-peruanske-brasilianske restauranten er ikke fremmed for sosiale medier. Den opprinnelige plasseringen av Heron Tower leveres komplett med et fantastisk opplyst tre, mens den nyere grenen til Covent Garden er prydet med Instagram-verdige blomsterdisplayer.


Og nå sikrer det at maten er like nydelig som innredningen, med en begrenset opplagsmeny som beskrives som 'spiselig kunst'.

kubansk mojo -saus
Mat, matrett, mat, vegetarisk mat, oppskrift, produsere, ingrediens,Key Lime Photography

Menyen 'In Bloom' er inspirert av Storbritannias kjærlighet til hage, skogbruk og natur. Så hvorfor var det så viktig for deres mester sushikokk, John Um, å lage en fest for øynene?


& ldquo; SUSHISAMBA er et visuelt merke, og vi prøver alltid å skape opplevelser for våre gjester som er unike og uventede, & rdquo; han fortalte meg. & ldquo; Opplevelser som er designet for å stimulere alle sansene enten det er visuelt, smak, lukt eller lyd. & rdquo;

SUSHISAMBA er et visuelt merke, og vi prøver alltid å skape opplevelser for våre gjester som er unike og uventede


Og riktignok var jeg et bevis på at Instagram-verdig mat kommer til å fungere. I det øyeblikket mitt første kurs landet foran meg, var telefonen min ute og tok bilder av de intrikat plasserte spiselige blomstene og sashimiene som ble formet til roser.

Umi No Hana -parabolen: krydret krabbe, laks, reker og avokado ble fint pyntet med små blomster og tapioka -chips fra blekksprut, mens Temari nigiri kom komplett med frysetørket frukt.

Mat, rett, mat, dryss, a la carte -mat,Key Lime Photography

Stjernefatet er Sashimi Hanabata, vakkert laget tunfisk, laks, gulhale, havabbor og smørfisk laget til roser.

krydret tacokrydder
Mat, mat, fat, rose, ingrediens, plante, rosefamilie, hageroser, Hors dKey Lime Photography

Og det er ikke bare blomsterdekorasjon, Teien Maki ligner et skoggulv, laget med Hon Shimeji og Enoki -sopp, mens tofu -trøffel er spredt på tallerkenen for å ligne jord.


Blomsterdekoratør, Blomsterdesign, Blomstring, Blomst, Plante, Snittblomster, Bukett, Urtepotte, Ikebana, Fotografi,Key Lime Photography

Men estetisk til side, maten var velsmakende, ved å bruke ansvarlige ingredienser og et bevis på at SUSHISAMBA bryr seg like mye om presentasjon som de smaker.

Selv ned til cocktailene (Nashi Martini og Sake Spritz var spesielt herlige), er alt nøye gjennomtenkt.

Kanskje jeg ER en del av problemet ... men jeg tror personlig at det ikke er noe galt i å fotografere måltidet ditt. Det lar meg nyte min lidenskap for mat, og jeg elsker å ta et bilde av parabolen min like mye som jeg liker å se andres bilder.

Pluss, hvordan kan du ikke fange skjønnheten i denne sushien?

Relatert historie De beste utendørsrestaurantene i London