GAIL's Bakery Cinnamon Buns

GAIL's A Californian twist on a classic Advertisement - Continue Reading Below Gjør: 14 Tilberedningstid: 0 timer 0 minutter Tilberedningstid: 0 timer 0 minutter Ingredienser 120 g smeltet smør 200 g muscovadosukker 240 g rørsukker malt kanel croissantdeig Denne ingredienshandelen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse

Lag først croissantdeigen til den siste kjevlingen - du finner en oppskrift på deneller kjøp den klar til rull på ditt lokale supermarked. Smør en eller to muffinsformer med totalt 14 store kopper, og smør den flate overflaten mellom koppene og koppene selv.

For å lage fyllingen, bland muscovado -sukker, rørsukker og kanel til det er kombinert og sett til side.

På den mest romslige kjøkkenflaten du har, ruller du den avkjølte croissantdeigen til et rektangel på 30 cm x 80 cm, 3–4 cm tykt. Legg den ut foran deg slik at de korte kantene er på sidene.

aji limo peru

Bruk en konditorpensel til å pensle deigen med smeltet smør, og la det være en 4 cm bred kant langs de øverste lange kantene. Dryss fyllet over det smeltede smøret, og klapp det ned slik at det begynner å oppløses i det.

rødbeter og geiter ostterte nigel slater

Start fra langkanten nærmest deg, rull deigen tett opp, som en sveitsisk rulle. Snu den slik at den sitter på sømmen. Med en skarp, ikke-serrert kniv, del deigbiten i 14 like boller. Ta hver bolle og ta den løse enden av valsedeigen ut for å strekke den veldig lett, og stikk den deretter under en av snittene på bollen for å forsegle den - dette skaper en base for dem å sitte på. Legg dem i de smurte muffinsformene.

Det beste stedet å bevise bollene er i en helt kald ovn. Legg dem på senterhyllen, sammen med en liten bolle med varmt vann på gulvet i ovnen, og lukk døren. La stå i 2 timer, til de er hevet og fjærende ved berøring - de vil ikke doble i størrelse. Fjern fra ovnen sammen med bollen med vann. Forvarm ovnen til 200 ° C/gassmerke 6.

Sett bollene i ovnen og reduser temperaturen umiddelbart til 180 ° C/gassmerke 4. Stek i 25–30 minutter, til de er helt puffede og soppede over kantene på muffinkoppene. De skal være mørke, gyldenbrune.

Ta dem ut av ovnen og la dem stå i 5 minutter, løft dem deretter og legg dem litt skjevt i formene for å avkjøle seg ytterligere, slik at bunnen av hver bolle ikke berører bunnen av muffinsbeholderen. Dette gjør at de kan avkjøles uten å feste seg til koppene når sukkeret størkner.

kylling chipotle gryte

Gjør topping ved å blande sukker og kanel i en stor, grunne tallerken, og når bollene er helt avkjølt, rull dem forsiktig i topping for å belegge dem i enda mer sukkerholdig, kanelgod. Spis så snart som mulig.

Utbytte: 14

Mer informasjon

Croissantdeig fungerer spektakulært i pains au chocolat, pains aux rosiner og danske bakverk. Men kanelboller tar kjeksen, ifølge GAIL's Bakery. Disse deilig duftende kanelboller er en vri på den amerikanske favoritten. De spises tradisjonelt som en frokostrett, men nå har vi den perfekte oppskriften, de kan nytes som en godbit når som helst på dagen!