Ghost Pepper Hot Saus - Oppskrift

30. september 2016 Hopp til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin4K Share849 Yum50 Tweet E-post 5K-andeler Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe

Lag din egen ghost pepper hot saus hjemme med denne oppskriften, som inneholder rikelig med hakkede spøkke paprika, tomater, eddik og salt. Stor smak, stort krydder! Med en hyggelig varmesprengning. Drypp det over alt!

Ghost pepper hot saus kommer til deg, baby! Du har noen ghost pepper saus i kjøleskapet til tider når du trenger den ekstra biten av varmen. Ghost pepper-plantene våre fungerte ikke så produktive som 7-potteplantene våre i år, men vi fikk fremdeles nok av pods for å piske opp litt varm saus.

Varme sauser er en av favorittmatene mine å lage. Jeg har blitt litt fanatisk av det, egentlig. Jeg har behov for et stort utvalg for hånden for alle de forskjellige typer måltider jeg lager. Du kan fortelle om den voksende samlingen av Hot Sauce Recipes på nettstedet.



Jeg har gått over til å lage smaker og kombinasjoner av alle forskjellige slags, men holdt det superenkelt med denne sausen. Noen ganger er enkelt best.

Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe

Med bare 7 ingredienser kan du lage denne sausen på omtrent en halv time, ikke inkludert huggetid. Det meste av tiden blir brukt på å se på ingrediensene småkoke for å koke litt ned og la smakene smelte sammen.

krydret ostesaus

Hvordan lage Ghost Pepper varm saus - Oppskriftsmetoden

I et nøtteskall inkluderer koketrinnene dine: Hakk, Matlaging, Simmering, Bearbeiding, Tapping. Ferdig! Lett!

Den uheldige delen av denne oppskriften er at det er best å vente noen dager eller enda lenger for å la smakene blandes og bløte i flasken. Selvfølgelig kan du spise den med en gang, men jeg liker smaken så mye mer etter å ha ventet.

Så har du litt tålmodighet, ikke sant?

Smaken er krydret helt sikkert, men noe fruktig fra spøkelsene og smakfull med tomatene. Dette er en av mine favoritter.

Sikkerhetsråd

Når du jobber med hotte paprika, inkludert superhots, er det viktig å bruke hansker når du håndterer paprikaen både i rå og tørket form. Oljene kan komme på huden din og forårsake brennende følelser. Se ovenfor.

Trenger hjelp? Slik stopper du Chili Pepper Burn på huden din.

Også røyk fra chilipeppene og / eller de fine pulverene kan komme opp i luften hvis du ikke jobber i et godt ventilert rom, så det kan være lurt å bruke maske og vernebriller. Superhot chilipepper kalles virkelig superhots av en grunn.

Her er noen svar basert på de mange kommentarene jeg får på andre sauser. Her går:

Hvor lenge vil denne varme sausen holde?

Den skal holde noen måneder lett i kjøleskapet, eller enda lenger. Det handler om surhet. For å være teknisk er målnivået ph for hyllestabile matvarer under 4,6 ph, men bør sannsynligvis være lavere for hjemmekokkene, rundt 4,0 eller så, for å gjøre rede for feil. Jeg har ikke målt ph til denne sausen, men jeg vil ikke ha den veldig lenge likevel. Hvis du er bekymret, tilsett mer eddik for å senke ph.

De beste ph-metrene som jeg anbefaler er fra Thermoworks. Få deg en ph-meter fra Thermoworks i dag. Jeg er et lykkelig tilknyttet selskap.

Hvor får du den varme sausflasken?

Jeg finner dem lokalt noen ganger, men jeg bestiller også gjennom Amazon. Her er en lenke til noen flasker jeg liker (tilknyttet lenke, vennene mine!): Swing Top Glassflasker, 8.5 gram - sett med 4. Hvis du liker de mindre flaskene som de fleste varme sauseprodusenter bruker, er her en annen lenke: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jeg behandle denne varme sausen for lengre lagring?

Absolutt. Bare sørg for å bruke riktige sikkerhetsprosedyrer for hermetisering / skuring.

carmen søt pepper

Hva skal jeg gjøre med varm saus?

Bortsett fra å drysse over alt du vil, her er et innlegg jeg gjorde om Hvordan lage mat med varm saus. Som om du trenger enda flere grunner til å spise varm saus. Jeg håper du synes det er nyttig!

Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe

cayennepepper kyllingvinger

Kan du dø fra å spise spøkelse?

Det er mulig å overdosere på capsaicin, kjemikaliet som gjør chilipepper varmt. Den eneste måten du kan dø av å spise spøkelse paprika er imidlertid hvis du spiser dem i tilstrekkelig mengde. En studie utført i 1980 beregnet at det ville kreve å innta 3 kilo superhot pepperpulver, som spøktspeperpulver, for å drepe en person som veide 150 pund. Det er svært usannsynlig at noen kan konsumere den mengden, da kroppen deres ville reagere før de nådde en slik grense.

Ghost Pepper Flavour

Ghost paprika tilbyr en intens søt pepper smak som er ganske fruktig. Varmen er mer av en blomstrende varme, det tar 30 sekunder eller lenger å sparke inn. Når de måler over 1 million SHU, kan du forestille deg at det er ganske varmt. Forbrenningen øker generelt i intensitet de neste 10-15 minuttene, og avtar deretter etter 30-40 minutter.

Sjekk ut disse relaterte oppskriftene:

  • Hjemmelaget Ghost Pepper Chili Hot Sauce
  • Søt Habanero chilisaus
  • Ananas-Jalapeno varm saus
  • Ti-Malice - Haitisk kreolsk hetsaus
  • Karibisk stil Mango-Habanero varm saus
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Saus
  • Hjemmelaget søt chilisaus i karibisk stil
  • Ristet spøkelsessaus
  • Sweet Pepper Chili Sauce
  • Hawaiian Chili Pepper Water
  • Fresh Ghost Pepper Salsa
  • Ghost Pepper Salsa
  • Ghost Pepper Jelly

Ta en titt på flere oppskrifter med hot saus og lær mer om hvordan du lager varm saus.

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

4,98 fra 48 stemmer Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe Skriv ut Ghost Pepper Hot Sauce - Oppskrift Prep Time 10 min Cook Time 35 min Total tid 45 min Lag din egen ghost pepper hot saus hjemme med denne oppskriften, som inneholder rikelig med hakkede spøkke paprika, tomater, eddik og salt. Stor smak, stort krydder! Med en hyggelig varmesprengning. Drypp det over alt! Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: spøkelse pepper, varm saus, oppskrift, krydret, video Porsjoner: 20 kalorier: 12 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 ss olivenolje
  • 6 bhut jolokia paprika spøkelse paprika, hakket
  • 1 liten løk terninger
  • 2 middels tomater hakket (jeg brukte svarte krims fra hagen)
  • 2 ss rødvinseddik
  • 1 ts salt
  • ½ kopp vann
Bruksanvisning
  1. Varm olje i en panne og tilsett paprika og løk. Røre.
  2. Tilsett tomater og rør om. Stek ca 10 minutter.
  3. Tilsett eddik, salt og vann. La det småkoke i 20 minutter for å la smaker utvikle seg.
  4. Overfør innholdet til en foodprosessor og prosess til det blir glatt.
  5. Overfør til en beholder. Forsegl og sett i kjøleskap til den er klar til bruk.

Oppskriftsvideo

Oppskriftsnotater

MERKNAD: Smakene vil bli mer intense jo lenger du venter.

Varmenivå: VELDIG VARMT. Ghost paprika er en av de hotteste chilipeppene i verden, så pass på.

Lager omtrent 2 kopper varm saus.

Ernæringsfakta Ghost Pepper Varm saus - Oppskriftsbeløp per servering kalorier 12 % Daglig verdi* natrium 117mgtil 5% kalium 46 mg1% karbohydrater 1g0% Vitamin A 130IU3% Vitamin C 6.4mg8% Kalsium 2mg0% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Ghost Pepper Hot Sauce - Make your own ghost pepper hot sauce at home with this recipe, which includes plenty of chopped ghost peppers, tomatoes, vinegar and salt. Big flavor, big spice! | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #GhostPeppers #Spicy Pin4K Share849 Yum50 Tweet E-post 5K-andeler