Ghost Pepper Jelly

12. oktober 2018 Jump to Recipe Print Recipe Pin468 Share154 Yum7 Tweet E-post 629 Shares Ghost Pepper Jelly

En enkel, krydret, enkel å lage oppskrift på ghost pepper gelé med sukker, pektin og masse fersk spøkke paprika. Perfekt som oppslag, men også som forrett glasur eller saus.



Flere spøkelse pepper oppskrifter, mine venner! Jeg kan ikke hjelpe meg selv. Jeg dyrket så mange spøkelse paprika, jeg må finne ut hva jeg skal gjøre med dem!

Har du noen gang det problemet?



Men seriøst vokste jeg mye med vilje fordi jeg ELSKER å bruke spøkke paprika i flere forskjellige oppskrifter, fra å lage hjemmelaget ghost pepper-pulver til fersk ghost pepper-salsa til picante-stil ghost pepper salsa, ghost pepper-vinger og så mye mer.



Jeg er gal etter spøkelse paprika!

tabasco saus oppskrift

Ghost Peppers

Ser de ikke bra ut?

Bortsett fra alle disse andre oppskriftene, lager jeg også en stiftingrediens som jeg liker å oppbevare i kjøleskapet mitt - Snakket spøkelsesgelé.

JA!

Denne geléen er fin og søt og fungerer som en enkel oppslag for kjeks eller brød eller ristet brød. Det er en smakfull snack. Det fungerer også for meg som en super rask glasur for grillet kjøtt, som kylling eller fisk.

Seriøst opp en laks eller sverdfilet eller litt erfaren kylling og avslutt dem med en spiseskje av dette.

Du kommer til å elske det!

Du kan også bruke din egen hjemmelagde ghost pepper gelé som starten på en glasur for de samme måltidene. Så mye av arbeidet er allerede gjort!

Men pass deg. I motsetning til min Jalapeno Jelly Recipe, som er fin og søt med et snev av krydder, pakker denne oppskriften litt varme! Spøkelse paprika er ingen spøk. Selv om du anstrenger spøk paprika, er den resulterende geleen ganske varm.

På en god måte, men mine krydret matelskende venner.

La oss snakke om hvordan vi lager denne ghost pepper geléen, skal vi vel?

Hvordan lage Ghost Pepper Jelly - Oppskriftsmetoden

How to Make Ghost Pepper Jelly

Hakk først spøkke paprika. Begynn med et halvt kilo av dem.

Legg dem i en stor gryte.

Tilsett deretter 4 kopper sukker. Ja, dette er en søt geléoppskrift.

Hell i 1-1 / 4 kopper eddik, 1/4 kopp limesaft og en teskje salt.

Rør alt sammen.

Kok blandingen raskt og la den småkoke i omtrent 10 minutter for å la smaken utvikle seg.

Hell innholdet i en annen gryte etter 10 minutter, og sil det deretter tilbake i den originale gryten. Forsikre deg om at alle faste stoffer er fjernet.

Hell i 3 gram flytende fruktpektin.

Bring væsken tilbake i kokepunkt, omrør litt, og la koke i 1 minutt.

Hell eller slep den varme væsken i 4 rene 8-unns glass, som det.

Pouring the Jalapeno Jelly

flatbrøddeigsoppskrift ingen gjær

Skru på lokkene og kjøle over natten. Jalapeno-geléen vil sette seg over natten, selv om det potensielt kan ta opptil to uker å full gelge.

Jeg oppbevarer mitt i kjøleskapet og spiser dem i løpet av en måned eller to, men hvis du vil oppbevare dem lenger og / eller vil lagre dem i romtemperatur, kan du behandle dem i vannbad. Se informasjon om det nedenfor.

Oppskriftsnotater og vanlige spørsmål

Her er svar på noen spørsmål jeg får om å lage gelé og syltetøy.

Tetting av gelé og syltetøy - vannbadmetoden

Riktig forsegling av gelé og syltetøy er viktig for å holde lenger. For å gjøre dette, bruk glass som er rengjort med såpe og vann, og deretter holdt det i varmt vann til du er klar til å russe.

Eller du kan sterilisere glassene ved å koke dem i varmt vann i 10 minutter. Legg til 1 minutt koketid for hver 1000 fot høyde. Sett dem i varmt vann mens du tilbereder gelé eller syltetøy.

Vask og skyll bånd og lokk.

Forbered deretter kokevannskanneren eller gryten med nok rent vann til å dekke glassene med minst en tomme eller 2. Ta vannet til 180 grader. Rett under et oppkok.

Hell den varme geléen eller syltetøyet i de steriliserte glassene, og etterlot 1/4 tommer hode. Tørk glassfelgene og skru på de rensede ringene og lokkene. Plasser dem på hermetikkstativet, og sørg for at glassene ligger 1-2 inches under vannet.

Kok opp vannet og kok i 5 minutter, eller 10 minutter hvis du ikke bruker steriliserte krukker. Legg til et ekstra minutt per 1000 fot høyde over 1000 fot.

Fjern glassene og sett dem på en beskyttet overflate.

Mike holding his newly made ghost pepper jelly

Fordelene med vannbadet

Vannbad behandler super varmer luften på toppen av glasset, og dreper effektivt sporer eller gjær fra luften, da du ikke vil tette dem med lavere sukker syltetøy.

Metoden sørger også for en sterkere forsegling enn å bare la gelé eller syltetøy avkjøles og poppe.

Lagring av gelé og syltetøy

Ikke flytt gelé eller syltetøy i minst 12 timer etter at du har laget dem, eller du risikerer å bryte gelen. Etter forsvarlig avkjøling, sjekk tetningene og oppbevar et kjølig, tørt sted.

Gelé og syltetøy skal vare et år på denne måten, men smaken er fortsatt best hvis den brukes i løpet av noen måneder.

Anbefalte produkter

Her er en lenke til syltetøy / gelé glassene som jeg personlig bruker og foretrekker. Sterkt anbefalt. Tilknyttet lenke - FYI: Ball Mason 8oz Quilted Jelly Jars med lokk og bånd, sett med 12

Prøv noen av mine andre populære gelé- og syltetøyoppskrifter

  • Jalapeno Jelly
  • Cranberry-Jalapeno Jelly
  • Scotch Bonnet-Peach-Pepper Jam
  • Ananas-Mango Pepper Jam
  • Kiwi-Jalapeno Jam
  • Habanero Pepper Jam
  • Pepper Jelly Oppskrifter

Prøv noen av mine andre populære Ghost Pepper-oppskrifter

  • Fresh Ghost Pepper Salsa
  • Ghost Pepper Sauce (krydret stil)
  • Ghost Pepper Hot Saus
  • Ghost Pepper Chicken Curry
  • Ghost Pepper Chicken Wings
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Saus
  • Hjemmelaget Ghost Pepper Powder

Ghost Pepper Jelly, Ready to Eat!

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

4,7 fra 10 stemmer Ghost Pepper Jelly Recipe Skriv ut Ghost Pepper Jelly - Oppskrift Prep Time 10 min koketid 15 minutter Total tid 25 minutter En enkel, krydret, enkel å lage oppskrift på ghost pepper gelé med sukker, pektin og masse fersk spøkke paprika. Perfekt som oppslag, men også som forrett glasur eller saus. Kurs: Forrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: spøkelse pepper, gelé, krydret Porsjoner: 40 Kalorier: 80 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1/2 kilo spøkke paprika hakket (ca. 20-30 spøk paprika)
  • 4 kopper kornet sukker
  • 1 1/4 kopp cider eddik
  • 1/4 kopp limesaft
  • 1 ts salt
  • 3 gram flytende fruktpektin
  • 4 dråper rød konditorfarge om ønskelig - MERK: Jeg brukte ikke noe til denne oppskriften.
Bruksanvisning
  1. Hakk spøk paprikaen og legg dem i en stor langpanne.
  2. Tilsett sukker, eddik, limesaft og salt.
  3. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
  4. Sil ut spøkke paprikaen og sett blandingen tilbake i pannen.
  5. Sett varmen tilbake til høy og bring væsken til å koke. Rør inn pektin og kok i 1 minutt, mens du rører konstant. Fjern fra varme.
  6. Hvis du bruker konditorfarge, tilsett den nå og rør om.
  7. Stikk den varme væsken i rene glass og skru på lokkene.
  8. Avkjøl over natten i kjøleskapet. Blandingen stivner til gelé.

Oppskriftsvideo

Oppskriftsnotater

Lager 4 8-unse glass.



Varmefaktor: VARMT. Ghost paprika har mye varme, selv om du anstrenger dem. Ha spøkke paprika i blandingen for et spøkelse pepper.

Næringsfakta Ghost Pepper Jelly - Oppskrift beløp per servering kalorier 80 % Daglig verdi* natrium 58 mg2% kalium 17 mg0% karbohydrater 20g7% Sukker 20g22% Vitamin A 20IU0% Vitamin C 5mg6% Kalsium 1mg0% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin468 Share154 Yum7 Tweet E-post 629 Aksjer