Grillet italiensk kylling-svinekjøttburgere med Pesto
En oppskrift på håndlagde burgere laget med malt kylling og svinekjøtt med rikelig italiensk krydder, grillet til saftig perfeksjon og toppet med en krydret pesto. På tide å lage mat!
Hei, det er fortsatt grillsesong her, baby! Jeg vet at sommeren kommer til en slutt, men været er enestående og alle kampene starter opp. Det er ikke noe bedre tidspunkt å busse ut den grillen og lage mat. For meg er dette et raskt og enkelt måltid fordi jeg lagde burgere for omtrent en måned siden og frøs dem. Dette var da Patty og jeg trakk kjøttkvernfestet til KitchenAid og kvernet rundt 10 kilo kjøtt for å lage burgere og pølse. Se: Sliping av kjøtt med en kjøttkvern - hvorfor og hvordan. Vi liker å slipe vårt eget kjøtt, slik at vi kan lage unike blandinger for burgere og pølser som du normalt ikke finner i butikken eller til og med slakteren. Som denne burger - malt kylling og svinekjøtt krydret med italienske krydder.
kremet sriracha-saus
Du trenger ikke å gjøre din egen sliping hvis du ikke vil. Bare ta turen til din lokale kjøpmann eller slakter og plukk litt malt kylling og svinekjøtt, og bland deg. Men hvis du vil gjøre slipingen, foreslår jeg at du bruker svinekjøtt-skulder, da det vil føre til saftige, smaksrike burgere som du vil prøve igjen og igjen. Lag ekstrautstyr! De griller raskt opp, og du kan piske opp pestoen mens burgere sitter på grillen. Pesto er en av livsgavene til oss alle, og heldigvis er det utrolig enkelt å lage.
Ta en titt på burgere. Ser de ikke saftige og innbydende ut?
Å ja. SAFTIG! Smelt litt ost over dem, og fyll dem med skiver tomater og hjemmelaget krydret pesto. Pestoen er veldig lett krydret, forresten, fordi jeg inkluderte en stekt jalapeno-pepper i blandingen. Tradisjonell pesto inkluderer ikke chilipepper, men du kjenner meg, jeg vil alltid bare ha litt krydder og varme til oppvasken. La det være ute hvis du må. Men glem ikke - #JalapenoLove #JalapenoObsession. Kan ikke hjelpe meg selv.
lam vindaloo oppskrift autentisk
Gi meg beskjed hvis du prøver å slipe ditt eget kjøtt for dette, eller hvis du går i butikken som er kjøpt rute. Jeg er virkelig nysgjerrig på hvordan dette viser seg for deg. Det er lett en av favorittene våre. En bit og vi var som, JA !!! Jeg håper du liker oppskriften.
Pattys perspektiv: Av alle de forskjellige oppskriftene vi lagde da vi hadde vår morsomme dag med å kverne kjøtt, er dette uten tvil min favoritt. Kyllingburgere kan være tørre, men svinekjøttet balanserer det virkelig. Denne burgeren var så utrolig saftig. Og du kan ikke gå galt med å legge til mer ost og noen utrolig saftige friske arvelater tomater. Bare sørg for å ha en god solid bun som holder opp til all den saftigheten.
Print Grilled Italian Chicken-Pork Burgers with Pesto - Recept Prep Time 10 min Cook Time 15 min Total Time 25 min. En oppskrift på håndlagde burgere laget med malt kylling og svinekjøtt med rikelig italiensk krydder, grillet til saftig perfeksjon og toppet med en krydret pesto . På tide å lage mat! Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk servering: 4 kalorier: 845 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser FOR BORGERNE - 12 gram kylling
- 12 gram svinekjøtt
- ½ kopp parmesanost revet
- ½ - 1 ts av:
- timian
- Ristet fennikel knust
- Salt
- Pepper
- Hvitløk
- paprika
- Røde pepper flak
- 1 jalapeno-pepper stekt og hakket
- 3 fedd hvitløk
- ¼ kopp fersk basilikum
- Håndfull mandler lett ristet
- ¼ kopp strimlet parmesanost
- ½ kopp olivenolje eller mer etter ønske
- Salt og pepper etter smak
- Røkt gouda-osteskiver
- Skivet tomat
- 4 ristede boller
- Kombiner alle burgeringrediensene i en stor bolle og håndblander. Ikke overmiks. Form til 4 6-ounce karbonader.
- Tilsett pestoen alle ingrediensene i en foodprosessor unntatt oljen. Behandle til det er tykt. Strøm i olivenolje og prosess til den er blandet. Sette til side.
- Varm grillen til middels varme og tilsett burgere. Kok 4-5 minutter per side, senk deretter varmen og lukk lokket. Kok ytterligere 5-6 minutter, eller til den er gjennomstekt, men likevel fuktig.
- Tilsett ost og dekk til. La osten smelte.
- Server på boller toppet med tomatskiver og pesto. Nyt!