Den supersøte Gypsy Hybrid skaper en regnbue med farger i hagen, ettersom fruktene modnes fra gul til oransje til rød, alt til forskjellige tider på planten.
Plantene er høye produsenter, og gir en stor høst gjennom sesongen. Ved forfall er de omtrent 4 centimeter med en avsmalnende bunn, lignende i form som en jalapeno, men større og bredere.
På grunn av deres sødme og knase, er de deilige når de serveres ferske i salater eller med dips. De er også flotte til steking eller stapping.
