Hjemmelaget Habanero sennep

28. august 2015 Hopp til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin743 Share50 Yum Tweet E-post 793 andeler Homemade Habanero Mustard

En oppskrift på potent, brennende hjemmelaget sennep laget med øl, habanero paprika og tre typer sennepsfrø.

kyllingvinger trykkoker

Tid for mer sennep. Den siste vi lagde - Beer-Honey Mustard - forsvant ganske raskt, og vi holdt på å dø for mer. I huset vårt er det ganske viktig å ha et fint utvalg av sauser og krydder for hånden, spesielt de du kan lage selv, og det er vanskelig å slå en god hjemmelaget sennep om sommeren.

Sennep er ideell for grillet mat av alle typer, men det kan også danne grunnlaget for mange en ny sauskombinasjon. Det gir også et utmerket gni for svinekjøtt. Bust ut den som røyker for noe sennep gnidd skinke!



I stedet for å gå den søte ruten, bestemte vi oss for å bevege oss i en pikere retning, droppe honningen og bytte den for en av verdens mest fremragende chilipepper - habanero.

Homemade Habanero Mustard

Jeg peker ofte på habanero som en gateway pepper. På samme måte som jalapeno pepper er porten for mange inn i den krydret matverdenen, en introduksjon av slags, er habanero pepper den inngangsporten til et mer hissig rike, der varmen virkelig henter et hakk. Eller ti.

Habanero paprika er ingen slouch i varmeavdelingen. De gjennomsnittlig rundt 300 000 Scoville Heat Units, sammenlignet med rundt 5000 SHU for jalapeno.

Ikke bekymre deg. Du kan redusere varmen ved å fjerne innertypene, og mye av varmen blir absorbert av sennep, men du vil ha litt varme. Jeg vet du gjør. Denne sennep alene er allerede ganske pyntet skarp.

Du vil definitivt ønske litt ekstra habanero-kjærlighet. Så bra! Ganske snart er du ute etter å lage litt spøkke pepper sennep. Hmmm. Ideene er slående ...

Og ser det ikke deilig ut? Gjør det ikke at du bare vil dykke rett i? Unnskyld meg mens jeg lager noe som trenger sennep ...

aji limo peru

Homemade Habanero Mustard

Ta en titt på noen av våre andre populære hjemmelagde sennepsoppskrifter

  • Hjemmelaget Chipotle-honning sennep
  • Hjemmelaget Habanero-Peach-honning sennep
  • Hjemmelaget Habanero sennep

Sjekk også ut siden min for å lære hvordan lage hjemmelaget sennep - det grunnleggende, med masse informasjon og andre sennepsoppskrifter. Nyt!

Hvis du prøver denne oppskriften, gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, ranger den og merk et bilde #ChiliPepperMadness på Instagram slik at vi kan ta en titt. Jeg elsker alltid å se alle dine krydrete inspirasjoner. Takk! - Mike H.

Skriv ut Hjemmelaget Habanero sennep - Oppskrift Prep Time 5 min Cook Time 12 timer Total Time 12 timer 5 min

En oppskrift på potent, brennende hjemmelaget sennep laget med øl, habanero paprika og tre typer sennepsfrø.

Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: habanero, sennep Porsjoner: 4 Kalorier: 293 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1/2 kopp brune sennepsfrø
  • 1/3 kopp gule sennepsfrø
  • 1/3 kopp svart sennepsfrø
  • 1 kopp eplecidereddik
  • 1 kopp øl brukte jeg en meksikansk pils
  • 4 habanero paprika hakket (innert fjernes for litt mindre varme)
  • Salt etter smak
Bruksanvisning
  1. Til en stor miksebolle, tilsett sennepsfrø med eddik og øl. Bland godt. Hell i en stor krukke og forsegle.
  2. Sett krukken på et tørt sted over natten for å la frøene absorbere væsken, minst 12 timer. Du vil merke at frøene blir større, men blandingen ser fortsatt ut som sennepsfrø som flyter i væske.
  3. Rør inn habanero paprika og salt. Bland godt.
  4. Legg i en foodprocessor og prosess etter din personlige smak. Du kan bearbeide bare litt for å beholde mesteparten av frøene, eller dra til byen og virkelig blande det sammen. Jeg behandlet min til rundt 80 prosent, og holdt noen få frø der inne.
  5. Sett sennepten i en sterilisert krukke og server! Smakene vil fortsette å utvikle seg når tiden går.
  6. Nyt!
Næringsfakta Hjemmelaget Habanero sennep - Oppskrift beløp per servering kalorier 293 kalorier fra fett 162 % Daglig verdi* fett 18g28% natrium 12mg1% kalium 457 mg13% karbohydrater 17g6% Fiber 6g24% Sukker 4g4% Protein 13g26% Vitamin A 95IU2% Vitamin C 17.9mg22% Kalsium 136 mg14% Jern 4.8mg27% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin743 Share50 Yum Tweet E-post 793 andeler