Hjemmelaget Habanero-Peach-honning sennep

27. mars 2017 Hopp til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin735 Share16 Yum3 Tweet E-post 754 Aksjer Homemade Habanero-Peach-Honey Mustard

Lag din egen hjemmelagde søt og krydret sennep hjemme med denne oppskriften, med fruktig habanero paprika, søt fersken og honning. Hjemmelaget sennep er den eneste veien å gå.



Krise avverget. Vi gikk nesten tom for sennep i huset! Å NEI!

Heldig for oss, jeg holder en stas sennepsfrø bak i skapet. Å lage sennep er enklere enn du tror. Som basis er sennep egentlig bare sennepsfrø myknet opp i en eddikbasert sojevæske.



Frøene tar opp eddik og andre væsker, som du deretter kan bruke som den er, eller du kan behandle til den mer kjente smørbare typen.



Selvfølgelig er det så mye MER du kan gjøre for sennep, men det er det grunnleggende.

Variasjoner kommer inn i bildet når du tar i betraktning hvilke typer sennepsfrø som er, den soaking væske og den massive verdenen av andre ingredienser du kan legge til i blandingen for å smake sennep ytterligere.

Når du har kommet deg ned fra det grunnleggende, begynner du å innse at sennepsverdenen er en vid åpen vidde som er klar til å bli erobret av din enorme kreativitet. Så kom igjen, kreative mennesker!

La oss alle lage kreative sennep.

Homemade Habanero-Peach-Honey Mustard - Recipe

Ser det ikke deilig ut? Når jeg nærmer meg sennepsmaking, vurderer jeg hvordan jeg vil bruke det ferdige produktet før jeg hopper inn.

Jeg bruker sennep som en enkel topping for mange matvarer, som grillet kjøtt, pølser og burgere, men oftere bruker jeg det som en ingrediens i noe annet, som marinader eller gnir, sausekomponenter, til og med suppe eller gryteretter.

Forsiktig, prøv å virvle et par spiseskjeer i en småkoke gryterett og smak den forbedrede smaken. Nydelig.

For meg tilsetter jeg nesten alltid en slags chilipepper. Naturligvis slettet.

Jeg ser etter litt spiciness, men du trenger ikke å blåse ut smaksløkene dine her. Jeg mener helt sikkert, jeg vil ha en ghost pepper-sennep like mye som den neste fyren, men habaneros har en god nivåvarme som passer meg helt fint.

Prøv mildere paprika, så vil du oppnå lignende resultater med god smak og varme som du foretrekker. Jeg var på jakt etter en søtere sennep denne gangen, egentlig bare mer i humør for søt, så valgte fersken, som var over hele matbutikken, så jeg selvfølgelig måtte kjøpe en haug, og naturlig honning for å sparke opp nivået på søt.

Homemade Habanero-Peach-HoneyMustard - Recipe

Det er forskjellige typer sennepsfrø - svart, gult og brunt. Gult er nok mer kjent for de fleste, selv om jeg er sikker på at du har sett brun sennep i matbutikkene.

Sorte sennepsfrø er de samme, men mye mørkere, og de resulterer i en mer skarp sennep. Jeg liker å bruke alle frøene, inkludert sorte sennepsfrø, men hvis du har vanskelig for å finne dem, bare bruk gul og brun.

Jeg får sennepsfrø gjennom Amazon - Brun sennepsfrø, gule sennepsfrø, sorte sennepsfrø - Dette er tilknyttede lenker, mine venner! FYI.

Hvordan lage denne Habanero-Peach Honningssennep - oppskriftsmetoden

Mål ut frøene dine og bløt dem i en blanding av eddik og væske. Jeg bruker mest et smakfullt øl, selv om du kan bruke vann eller vin. Eddik er veldig viktig for konservering.

Bløtgjør dem over natten, og frøene vil svelle når de tar opp væskene. Når den er klar, koker du ned habanero og fersken for å myke dem, og behandle dem deretter i en foodprosessor.

Dette vil gjøre det lettere å spre seg gjennom sennepsblandingen.

meksikansk cocktail med varm sjokolade

På dette tidspunktet kan du svelle den bearbeidede habanero og fersken sammen med honningen i sennepsfrøene og bruke den som den er, selv om det er best hvis du bearbeider hele sennep litt for å gjøre den mer kremaktig.

Av bildene kan du fortelle at jeg foretrekker å holde min mer kornete. Jeg liker tekstur.

Imidlertid, hvis du fortsetter å behandle sennep, vil du avvikle med en super kremet sennep som du kan spre over hva som helst. Det er opp til deg hvor mye du behandler det.

Overfør sennepten til steriliserte glass og ha den i kjøleskapet. Smakene vil utvikle seg over tid, og sennepten blir mer skarp etter hvert som tiden går.

Jeg håper du liker det! La meg få vite hvordan din viser seg!

Se også: Hvordan lage hjemmelaget sennep.

Ta en titt på noen av våre andre populære hjemmelagde sennepsoppskrifter

  • Hjemmelaget Chipotle-honning sennep
  • Hjemmelaget Habanero sennep
  • Ristet luke Chile-øl-sennep

Homemade Habanero-Peach-Honey Mustard - Recipe

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del også den på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

Skriv ut Hjemmelaget Habanero-Peach-Honning-sennep - Oppskrift Prep Time 12 timer Koketid 10 minutter Total tid 12 timer 10 min Lag din egen hjemmelaget søt og krydret sennep hjemme med denne oppskriften, med fruktig habanero paprika, søt fersken og honning. Hjemmelaget sennep er den eneste veien å gå. Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Porsjoner: 8 personer Kalorier: 1709 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1/2 kopp brune sennepsfrø
  • 1/2 kopp gule sennepsfrø
  • ½ kopp svart sennepsfrø - MERK: Hvis du ikke finner sennepsfrø, bruk 2/3 kopp gule sennepsfrø
  • 1 kopp eplecidereddik
  • 1 kopp favoritt pale ale-øl Beklager, du må drikke resten!
  • 3 habanero paprika hakket (innert fjernes for litt mindre varme - eller bruk mildere paprika hvis disse er for varme)
  • 1 stor fersken skrellet, gropen og hakket
  • 3 ss honning
  • 2 ss vann
  • Salt etter smak
Bruksanvisning
  1. Til en stor miksebolle, tilsett sennepsfrø med eddik og øl. Bland godt. Hell i en stor krukke og forsegle.
  2. Sett krukken på et tørt sted over natten for å la frøene absorbere væsken, minst 12 timer. Du vil merke at frøene blir større, men blandingen ser fortsatt ut som sennepsfrø som flyter i væske.
  3. Tilsett en habanero paprika, hakket fersken, honning og vann i en liten gryte. Varm til medium-lav og la koke til blandingen er myknet, ca 10 minutter.
  4. Legg i en foodprosessor og prosess til den er jevn.
  5. Tilsett sennepsblandingen og prosess etter din personlige smak. Du kan prosessere litt for å beholde det meste av frø, eller dra til byen og virkelig blande det sammen. Jeg behandlet min til rundt 80 prosent, og holdt noen få frø der inne.
  6. Sett sennepten i en sterilisert krukke og server! Smakene vil fortsette å utvikle seg når tiden går.
  7. Nyt!
Oppskriftsnotater

Gjør om en kvart eller så.

Næringsfakta Hjemmelaget Habanero-Peach-honning sennep - Oppskrift beløp per servering kalorier 1709 Kalorier fra Fat 828 % Daglig verdi* fett 92g142% Mettet fett 5g25% natrium 61 mg3% kalium 2501mg71% karbohydrater 151 g50% Fiber 33g132% Sukker 84g93% Protein 69g138% Vitamin A 775IU16% Vitamin C 71.1mg86% Kalsium 695 mg70% Jern 24.9mg138% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin735 Share16 Yum3 Tweet E-post 754 Aksjer