Hvordan lage Chili Oil

14. desember 2015 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin19K Share303 Yum4 Tweet E-post 19K-andeler How to Make Chili Oil

Lær hvordan du lager en enkel chiliolje hjemme med denne raske og enkle oppskriften. Hjemmelaget chili-olje er ypperlig til å drysse over matvarer for ekstra krydder og smak, for å blande til sauser og vinaigretter, samt til å tilberede mange måltider.

Jeg kjøper chilioljer til alle slags oppskrifter. De er ganske standard i visse deler av verden. De er fremtredende i kinesisk og japansk matlaging, og i mange deler av Asia, selv om italienerne også liker deres egen versjon.

Jeg liker alltid å ha et godt merke tilgjengelig, men noen ganger er det mer effektivt å lage din egen når du trenger en liten batch, eller til og med å gi i gave. Perfekt for enhver tid på året, ikke sant?



Dessuten er det utrolig enkelt å lage chiliolje fra bunnen av, og det er også morsomt å lage dine egne varianter med smaker du aldri finner andre steder. Best å ha din egen chili oljeoppskrift på hånden.

Hva er Chili Oil?

En typisk chili-olje er laget av en vegetabilsk olje som har blitt tilført med dine chilipepper. Jeg har inkludert en oppskrift nedenfor for en veldig enkel superhot-versjon laget med en blanding av tørkede 7-Pots og Scorpion chilipepper, selv om du kan bruke hvilken som helst type pepper du foretrekker.

Du kan bruke de fleste typer vegetabilsk olje, selv om en nøytral olje er ideell for å fremheve chilipeppersmaken. Canola olje er populær for å lage chili olje, og peanøttolje er også. Du kan imidlertid tilsette enhver olje med chili, som olivenolje eller sesamolje.

Den generelle prosessen er enkel.

Varm opp oljen, tilsett deretter tørket paprika og andre krydder og ingredienser, la det deretter avkjøle, og bland oljen med varme og smak.

La oss kjøre gjennom chili oljeoppskriftsprosessen, skal vi ikke?

Hvordan lage Chili Oil - oppskriften

Samle først følgende ingredienser:

  • 1 kopp rapsolje - eller nøytral olje som peanøttolje, men du kan bruke olivenolje
  • 3 ss knust tørket paprika
  • Strøk salt om ønskelig

Tilsett deretter oljen, tørket paprika og salt (hvis du bruker) i en liten gryte og rør om. Varm til medium-lav varme og rør ofte i ca 5 minutter.

Ikke la oljen røyke. Hvis det ryker, fjern det fra varmen for å redusere temperaturen. Målet er ikke å koke oljen, men småkoke den sakte, slik at smakene til paprikaen kan tilføre den.

Etter 5 minutter, fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur. Du kan putre lenger for å gi enda mer smak. Hell den i en flaske eller krukke og forsegle den. Du kan sil det hvis du vil.

BOOM! Ferdig! Superenkelt, ikke sant? Snart lager du din egen chili-olje og drypper den over alt mulig.

Kjøleskap og bruk i løpet av en måned.

Hvilke andre ingredienser kan brukes til å smake på chiliolje?

Andre ingredienser kan inkludere hvitløk, sjalottløk, peppercorns, sichuan peppercorns (for en chiliolje i sichuan stil) ingefærrot, soyasaus, sesamfrø, laurbærblad, stjerneanis, knust rød paprika og mye mer.

Det er mange, mange muligheter for å utforske kreativiteten din.

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Nøkkelen til å lage hjemmelaget chiliolje

Nøkkelen til å lage riktige chili-oljer er å forhindre at oljen blir for varm, noe som kan brenne paprikaen og andre ingredienser.

Hvis oljen begynner å røyke, er den for varm, og du må redusere den totale temperaturen. Fjern den fra varmekilden umiddelbart og la den avkjøles.

Oppskrifter og serveringsforslag for Chili Oil

Du kan servere den resulterende chilioljen som en krydder eller røre den inn i en rekke retter, som røre frites, nudler, dressinger, dusjer og mer. Du kan ha paprikaen i oljen og server den på den måten, eller sil og server bare oljen.

måling av peppervarme

De tørkede paprikaene som til slutt synker til bunnen av oljen kalles & ldquo; slam, & rdquo; og kan serveres på egenhånd i en rekke bruksområder. Jeg har sett noen chili-oljer med tykt slam i bunnen, som kan brukes i oppskrifter helt alene. Så bra!

Du kan også lage mat med det mens du koker med andre oljer, for eksempel olivenolje.

Sil av Chili Oil

Hvis du foretrekker chili-oljen anstrengt, kan du enkelt helle den ferdige oljen gjennom en tynn sil eller til og med osteklut for å fjerne paprikaen / sedimentet, avhengig av hvor fint du hugger / knuser paprikaen.

Du kan også inkludere hele tørkede chilipepper i oljen, som kan være dekorativ.

Prøv noen av mine andre infusjonsoppskrifter

  • Hvordan lage varm honning
  • Slik infunderer du alkohol med chilipepper
  • Hawaiian Chili Pepper Water

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 8 stemmer How to Make Chili Oil Skriv ut 5-minutters hjemmelaget Chili Oil-oppskrift - Hvordan lage Chili Oil Prep-tid 5 minutter Koketid 10 minutter Total tid 15 minutter Lær hvordan du lager en enkel chili-olje hjemme med denne raske og enkle oppskriften. Hjemmelaget chili-olje er ypperlig til å drysse over matvarer for ekstra krydder og smak, så vel som til å blande inn sauser og vinaigretter, samt til å tilberede mange måltider. Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: chiliolje, chilipepper Porsjoner: 30 Kalorier: 11 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 kopp rapsolje - eller nøytral olje som peanøttolje, men du kan bruke olivenolje
  • 3 ss knust tørket paprika - jeg brukte en blanding av 7-potter og skorpioner
  • Strøk salt om ønskelig
Bruksanvisning
  1. Tilsett olje, tørket paprika og salt (hvis du bruker) i en liten gryte og rør om. Varm til medium-lav varme og rør ofte i ca 5 minutter.
  2. Ikke la oljen røyke. Hvis det ryker, fjern det fra varmen for å redusere temperaturen.
  3. Etter 5 minutter, fjern fra varmen og avkjøl. Hell den i en flaske eller krukke. Du kan sil det hvis du vil.
  4. Kjøleskap og bruk i løpet av en måned.
Oppskriftsnotater

Varmenivå: Varierer, avhengig av chilipepper som er brukt.

Ernæringsfakta 5-minutters hjemmelaget Chili Oil Recipe - Hvordan lage Chili Oil beløp per servering kalorier 11 % Daglig verdi* natrium 1mg0% kalium 27 mg1% karbohydrater 1g0% Vitamin A 390IU8% Vitamin C 0,5 mg1% Kalsium 1mg0% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. How to Make Chili Oil - Learn how to make a simple chili oil at home with this quick and easy recipe. Homemade chili oil is great for drizzling over foods for extra spice and flavor, for mixing into sauces and vinaigrettes, as well as for cooking many meals. | ChiliPepperMadness.com #ChiliOil #HowTo #SpicyFood Pin19K Share303 Yum4 Tweet E-post 19K-andeler