Hvordan lage sprø hjemmelaget tortillachips

28. april 2017 Hopp til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin1K Del Tweet E-post til Yum 1K-andeler How to Make Crispy Homemade Tortilla Chips

Lag din egen sprø hjemmelaget tortillachips hjemme med denne oppskriften. Alt du trenger er litt olje, maistortillas og salt. De er så mye bedre når du lager dem på egen hånd. De er best lett stekt, men du kan også bake dem.



Å lage dine egne sprø tortillachips hjemme er en av de grunnleggende ferdighetene du ønsker deg hele livet. Faktisk, så enkelt er det, du har sannsynligvis hatt det hele livet, men aldri hatt muligheten til å prøve det.

Jeg vet, det er superenkelt og praktisk å hente en pose tortillachips fra matbutikken, og hei, det er noen ganske gode der ute. Men det er noe med nylagde tortillaer som ikke kan matches av ethvert kjøpt produkt i butikken.



Det er som tortillachips du får på din favorittmeksikanske restaurant. Du kan se når de er nystekte, bare spratt ut av frityrkokeren, fremdeles glinsende med olje og perfekt varme med granulater av salt som klamrer seg fast til hver eneste krone og boble.



For en så enkel ting er det den perfekte biten. Og ja, du kan lage dem hjemme på samme måte.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Tips for å lage hjemmelagde tortillachips

Uaktuelle tortillaer er best

Du kan bruke foreldede tortillas til å lage tortillachips. Faktisk er foreldede sjetonger litt bedre fordi de er tørrere, og fuktigheten kan noen ganger forstyrre steking eller bakeprosessen.

Personlig har jeg laget tortillachips fra ferske mais tortillas, rett fra posen, og har ikke hatt problemer, men du får sannsynligvis bedre resultater fra foreldede tortillas som er litt tørket ut.

Skiver tips

Du kan enten skive tortillaene dine i kiler eller koke dem hele til forskjellige bruksområder. Jeg koker mine hele til oppskrifter som tortillabunker, og skjærer dem til oppskrifter som chilaquiles. Valget er ditt og påvirker ikke sluttresultatet.

Typer stekeolje

Hold deg unna olivenolje. Det beste er å bruke en nøytral olje med et høyere røykepunkt. Canola olje er flott, selv om du kan bruke hvilken som helst nøytral olje, som grapeseed olje eller avokado olje. Hvis oljen begynner å røyke, fjern den fra varmen og la den avkjøles litt.

Steking vs. baking

Jeg personlig foretrekker stekte tortillaer, ettersom de er mye sprøere, selv om du kan bake dem for en sunnere versjon som ikke inkluderer oljen. Du vil fremdeles oppnå sprøhet, selv om de vil være tørrere.

Du kan også mikrobølgeovn chipsene dine, omtrent ett minutt per side, selv om jeg aldri har vært fornøyd med mikrobølget tortillachips. Meh.

Hvordan lage sprø hjemmelaget tortillachips

Stekemetoden

Til steking legger du først rapsoljen i en vid gryte og varm til medium (skal måle 350 grader F). Ikke la det koke eller røyke.

Deretter skjærer du tortillas i 6 kiler. Sett kilene i et enkelt lag i oljen. Stek dem i oljen i partier et par minutter per side, snu hit og dit med tang, til de begynner å bli lysebrune.

krydret teriyaki saus oppskrifter

Til slutt, fjern og tøm overflødig olje på en papirhåndklefôret plate. De er egentlig frityrstekt. Strikk dem med salt mens de er varme.

Du kan også presse på litt fersk limesaft.

Bake-metoden

For steking, varm ovnen til 350 grader F. Så skjærer du bare tortillas i 6 kiler og sprer dem ut på en stekeplate.

Stek dem på 350 grader omtrent 5 minutter, salt dem, vend deretter og bak i ytterligere 5-10 minutter, til de brune litt og begynner å bli sprø. Dryss til slutt over salt og nyt.

Superenkelt! Så mye bedre enn butikk kjøpte sjetonger.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Kan du lage disse med melortortillaer?

Ja, du kan lage sprø bakte eller stekte tortillachips med tortillas av mel. Bare følg nøyaktig de samme instruksjonene i oppskriften kortene, men bruk mel tortillaer.

Jeg personlig foretrekker å bruke mais tortillas, men prosessen fungerer på samme måte.

Hvor lenge varer de?

Hjemmelagde tortillachips er best når de spises med en gang, rett ut av ovnen eller stekepannen. Etter litt kjøletid, selvfølgelig.

Du kan imidlertid lagre dem i en papirpose i noen dager, og de vil beholde sin sprøhet. Bare brett toppen av posen ned for å holde dem friskere.

Jeg har også lagt igjen tortillachips i en forseglet baggie og holdt dem i spiskammeret. Forseglet, selvfølgelig. De var fremdeles sprø og smaksrike noen dager senere.

Men de blir til slutt foreldet.

Slik kan du glede deg over hjemmelagde tortillachips

Hvordan kan jeg telle måtene! Må jeg til og med komme med forslag? Jeg vet at du allerede ELSKER mais tortillachips! Kom igjen! Hva ikke å elske?

Men bare i tilfelle du trenger ideer, her er noen lenker som hjelper deg.

  • Hjemmelagde Guacamole-oppskrifter
  • Hjemmelagde Salsa-oppskrifter
  • Spicy Dips Oppskrifter
  • Chilaquiles med Ancho Chilisaus - Oppskrift
  • Hjemmelaget ølost!

Å ja! Jeg elsker hjemmelagde tortillaer mine. Sørg for å trekke ut denne oppskriften til din neste fest- eller spilldag-feiring. Alle elsker en pose med knasende chips. Spesielt med alle dine fantastiske hjemmelagde fall og hjemmelagde salsaoppskrifter!

saus deg lite

Her er oppskriftene du kan skrive ut. Nyt!

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Pattys perspektiv

Dette gjør at jeg aldri vil kjøpe butikk kjøpte tortillachips igjen. Ikke bare er de friske, men de er perfekte salter som bare POPS. Også, de er så god varme rett fra gryten. YUM.

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier.

Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

Utskriftsvennlig oppskriftskort for stekeversjonen - ekstra sprø tortillachips!

5 fra 1 stemme How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Skriv ut Hvordan lage hjemmelagde sprø tortillachips - Oppskrift - Steke Prep Time 10 min Cook Time 10 min Total Time 20 min

Lag dine egne sprø hjemmelagde tortillachips hjemme med denne oppskriften. Alt du trenger er litt olje, maistortillas og salt. De er så mye bedre når du lager dem på egen hånd.

Kurs: Forrett Kjøkken: Meksikansk Porsjoner: 2 Kalorier: 269 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 6 mais tortillas
  • 1 kopp rapsolje eller annen nøytral olje
  • Salt
Bruksanvisning
  1. Tilsett rapsolje i en vid gryte og varm til middels (skal måle 350 grader F). Ikke la det koke eller røyke. Du vet at den er klar når du legger til en smule tortilla, og den suser opp.
  2. Skjær tortillas i 6 kiler og stek dem i oljen i partier et par minutter per side, snu hit og dit med tang, til de begynner å bli litt brune.
  3. Fjern og tøm dem på en papirhåndklefôret plate. Strikk dem med salt mens de er varme.
  4. Nyt!

Oppskriftsvideo

Ernæringsfakta Hvordan lage hjemmelagde sprø tortillachips - Oppskrift - Stekebeløp per porsjon kalorier 269 ​​kalorier fra fett 117 % Daglig verdi* fett 13g20% Mettet fett 1gtil 5% natrium 35mg1% kalium 145 mg4% karbohydrater 34g11% Fiber 4g16% Protein 4g8% Kalsium 63 mg6% Jern 1mg6% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Utskrivbart reseptkort for bakeversjonen - ekstra sprø bakt tortillachips!

5 fra 1 stemme How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Skriv ut Hvordan lage hjemmelagde sprø tortillachips - Oppskrift - Bake Prep Time 10 min Cook Time 10 min Total Time 20 min

Lag dine egne sprø hjemmelagde tortillachips hjemme med denne oppskriften. Alt du trenger er litt olje, maistortillas og salt. De er så mye bedre når du lager dem på egen hånd. De er best lett stekt, men du kan også bake dem.



Kurs: Forrett Kjøkken: Meksikansk Porsjoner: 2 Kalorier: 375 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 6 mais tortillas
  • 1 ts rapsolje eller annen nøytral olje
  • Salt
Bruksanvisning
  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. Skjær tortillas i 6 kiler og lag dem på en stekeplate. Pensle dem med oljen. Stek ca 5 minutter. Vend og salt dem sjenerøst. Stek ytterligere 5-10 minutter, til de begynner å brune pent.
  3. Fjern, avkjøl litt og spreng dem med salt igjen.
  4. Nyt!
Ernæringsfakta Hvordan lage hjemmelagde sprø tortillachips - Oppskrift - Bake beløp per servering kalorier 375 kalorier fra fett 72 % Daglig verdi* fett 8G12% Mettet fett 1gtil 5% natrium 70mg3% kalium 290 mg8% karbohydrater 69g23% Fiber 9g36% Sukker 1g1% Protein 8G16% Kalsium 126 mg13% Jern 1.9 mg11% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Pin1K Del Tweet E-post til Yum 1K-andeler