Hvordan lage hjemmelagde mais-tortillaer

26. april 2014 Hopp til oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin26 Del Yum Tweet E-post 26 deler How to Make Homemade Corn Tortillas

Lær hvordan du lager hjemmelagde mais-tortillas med denne enkle å følge guiden, inkludert trinnvise bilder og informasjon om teknikk, ingredienser og verktøy du trenger.



Hjemmelaget mais tortillas er avgjørende for autentisk meksikansk mat. Jada, du kan kjøpe en pakke med billig mais tortillas fra den lokale dagligvaren, men den hjemmelagde versjonen har en frisk maissmak som bringer måltidet hjem. De er også ekstremt enkle å lage.

Det tar ikke mye tid, og det er virkelig verdt å lage tortillaene dine som hjemme. Å rydde opp er ganske enkelt, og når du først har opplevd smaken, vil du gjøre dem friske hele tiden.



La oss snakke om at vi lager dem, skal vi vel?



Slik lager du hjemmelagde mais-tortillaer - oppskriftstrinnene

ingredienser

  • 1 kopp meldeig
  • 1/2 kopp vann (+ mer etter behov)
  • Klype salt

Kokeanvisninger

  1. Varm pannen til middels høy varme.
  2. Tilsett masa, vann og salt i en miksebolle. Bland til en deig. Hvis det føles for tørt, tilsett vann litt om gangen for å oppnå den nødvendige konsistensen. Den skal ikke være for våt til å være for klissete. Det vil være mykt og konsistent, men holder seg ikke til hendene.
  3. Form deigen til 8 baller med store baller.
  4. Line en tortillapresse med pergamentpapir eller vokspapir og trykk hver av bollene i en flat tortilla. Hvis du ikke har en presse, bruk en kjevle og få dem fine og flate.
  5. Tørk kok dem på den varme pannen eller støpejernspannet ca 1-2 minutter på første side, til de begynner å bli brune og puffe opp, vend deretter og kok 30-60 sekunder til de er brunet og gjennomstekt.
  6. Tjene!

MERKNAD: Steketiden på kokekaret kan variere avhengig av varmenivået. Bare se etter at tortillaene blir brune og blir pustete.

Trinnvise instruksjoner

Homemade Corn Tortillas

Legg Masa Harina i en miksebolle

Homemade Corn Tortillas

mojo-saus kubansk

Tilsett vann og salt, og bland.

Homemade Corn Tortillas

Form deigen til 8 baller med store baller.

Tortillas4b

Trykk!

Homemade Corn Tortillas

Er det ikke en fin tortilla? Nå er de klare for steking.

Homemade Corn Tortillas

Hjemmelagde tortillaer - Flott for meksikanske retter og mer

Utstyr som trengs for å lage hjemmelagde mais-tortillaer

Du kan kjøpe din egen tortillapresse og tortillaholder / varmere fra følgende lenker. MERKNAD: Dette er tilknyttede lenker, så vi får en provisjon.

Tortilla Press: IMUSA, VICTORIA-85008, Tortilla Press, støpejern, svart, 8-tommer

kyllingkjøttkvern

Tortilla holder / varmere: IMUSA, MEXI-1000-TORTW, varmere tortilla, mursteinfarge, 8,5 tommer

Oppskrifttips og merknader

Her er noen spørsmål jeg får om å lage mais tortillas som hjemme.

Trenger jeg en tortillapresse for å lage mais-tortillaer?

Du trenger ikke en tortillapress for å lage hjemmelagde mais tortillas, men det gjør jobben enklere. Tortillapressen gjør det mye enklere å få en flat, konsekvent tortilla. Hvis du ikke har en, bruk en kjevle eller en tung panne for å flate deigen ut til tortillaer.

Hvordan kan jeg forhindre at mais-tortillaene mine tørker ut

Hvis du lager en stor gruppe tortillaer, dekker du bunken med nypresset deig med et litt fuktig håndkle for å holde dem litt fuktige. Hvis du ikke steker dem med en gang, kan de tørke ut ganske raskt.

Prøv disse hjemmelagde mais-tortillaene på noen av mine populære Taco-oppskrifter

  • Baja Fish Tacos
  • Chorizo ​​med egg
  • Stek biff-elendige
  • Tacos al Pastor
  • Oksekjøtt Enchiladas
  • Rajas Poblanas
  • Se alle Taco-oppskrifter

Du kommer kanskje også til å like:

  • Hvordan lage hjemmelagde tortillachips (bruk de ferske tortillaene dine!)
  • Ghost Pepper Chips

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

Homemade Corn Tortillas Recipe Skriv ut Hjemmelaget mais-tortillaer Oppskrift Prep Time 10 minutter koketid 10 minutter Lær hvordan du lager hjemmelagde mais tortillas med denne enkle å følge guiden, inkludert trinnvise bilder og informasjon om teknikk, ingredienser og verktøy du trenger. Kurs: Forrett, Hovedrett Kjøkken: Amerikansk, meksikansk Nøkkelord: hvordan, oppskrift, tortillaer Porsjoner: 8 tortillaer Kalorier: 52 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 kopp meldeig
  • 1/2 kopp vann + mer etter behov
  • Klype salt
Bruksanvisning
  1. Varm pannen til middels høy varme.
  2. Tilsett masa, vann og salt i en miksebolle. Bland til en deig. Hvis det føles for tørt, tilsett vann litt om gangen for å oppnå den nødvendige konsistensen. Den skal ikke være for våt til å være for klissete.
  3. Form deigen til 8 baller med store baller.
  4. Line en tortillapresse med pergamentpapir og trykk hver av ballene i en flat tortilla. Hvis du ikke har en presse, bruk en kjevle og få dem fine og flate.
  5. Tørk dem på den varme pannen ca. 1-2 minutter på første side, til de begynner å bli brune og puffe opp, vend deretter og kok 30-60 sekunder til de er brunet og gjennomstekt.
  6. Tjene!
Næringsfakta Hjemmelaget mais-tortillaer Oppskrift beløp per servering kalorier 52 kalorier fra fett 9 % Daglig verdi* fett 1g2% Mettet fett 1gtil 5% natrium 1mg0% kalium 37 mg1% karbohydrater 11g4% Fiber 1g4% Protein 1g2% Vitamin A 30IU1% Kalsium 19 mg2% Jern 1mg6% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin26 Del Yum Tweet E-post 26 andeler