Hvordan lage Salsa - en guide

1. mai 2019 Gå til Oppskrift Skriv ut Oppskrift Pin121 Del32 Yum1 Tweet E-post 154 Aksjer How to Make Salsa - a Guide

Denne guiden vil lære deg hvordan du lager de beste hjemmelagde salsaene fra bunnen av med bare de beste ingrediensene. Inkluderer tips, triks og mer.



I kjernen er salsa en dukkertlignende saus som inneholder ingredienser som tomat, paprika, løk, friske urter og ofte en slags syre, som sitrus eller eddik.

Det er mange forskjellige typer, fra rød til grønn, fra tykk til glatt, fra kokt til fersk, og så mye mer.

Nøkkelen til å lage en flott salsa er ingrediensene. Hvis du begynner med de beste, mest smakfulle ingrediensene, vil du oppnå den perfekte oppskriften.

japansk chilipulver

Vanlige ingredienser

Det kan aldri være en definitiv liste over ingredienser. Salsas er så unike og mangfoldige som menneskelig kreativitet tillater. Mens du kanskje har sett varianter av frukt eller rare ingredienser, er det en liste over de mer vanlige ingrediensene.

  • Tomater (terninger av tomater er alltid velkomne)
  • tomatillos
  • koriander
  • Løk (hvitløk, rødløk, gul løk, grønn løk)
  • Chili Peppers
  • Korn
  • Sitronsaft
  • Lime Juice
  • Hvitløk
  • Salt og pepper

Hvis du begynner med denne listen over ingredienser på kjøkkenet ditt, er du på god vei til å lage et enormt utvalg av hjemmelagde salsas. Derfra kan du legge til nye ingredienser og begynne å eksperimentere.

Fresh Vs. hermetisert

Hermetiske ingredienser er også ideelle for utmerket bruk, spesielt hermetiske tomater. Hvorfor?

Tomater som er hermetisert blir vanligvis plukket når de er høyest modne. Dette resulterer i overlegen smak. Innen timer etter høsting blir de behandlet for å bevare den smaken. Jeg har funnet ut at en kombinasjon av ferske og hermetiske tomater (drenert) kan resultere i en enestående salsa.

Som en generell tommelfingerregel er imidlertid ferske ingredienser vanligvis best i de fleste tilfeller.

En enkel hjemmelaget salsaoppskrift

Dette er en oppskrift på den enkleste friske salsaen. Bruk den som base for å lage andre oppskrifter. Denne bruker ferske, brennende spøkke paprika, som er veldig varme. Du kan enkelt erstatte dem med mildere paprika etter eget valg.

Det er superenkelt å lage. Det er mer en chunky restaurantstil salsa.

5 fra 1 stemme How to Make Salsa Skriv ut Fresh Ghost Pepper Salsa - Oppskrift Prep Time 5 min koketid 5 min Total tid 10 min. En oppskrift på fersk, krydret spøkelse av spøkelse pepper laget med hagevokst spøkelse paprika, tomat, løk, limesaft og koriander. Det er på tide å krydre ting! Kurs: Forrett, Salsa Mat: Amerikansk Nøkkelord: forrett, spøkelse pepper, salsa, krydret Porsjoner: 8 Kalorier: 11 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 4 spøkelse paprika hakket, eller mer, etter ønske
  • 1 hakket middels tomat
  • 1 liten hvit løk hakket
  • 3 ss limesaft eller bruk saften fra 1 stor lime
  • ¼ kopp hakket koriander
  • Salt etter smak
Bruksanvisning
  1. Kombiner alle ingrediensene i en miksebolle. Bland godt. Smak til og juster for salt.
  2. Dekk til og kjøles over natten for at smakene skal blandes og utvikle seg. Tjene!
Oppskriftsnotater

Varmefaktor: VARMT! Du får et godt nivå med varme med denne spøkelse pepper salsa oppskriften. Spøkelse paprika er den opprinnelige superhot chilipepper. Men det er verdt det!

Næringsfakta Fresh Ghost Pepper Salsa - Oppskriftsbeløp per servering kalorier 11 % Daglig verdi* natrium 2mg0% kalium 79 mg2% karbohydrater 2g1% Sukker 1g1% Vitamin A 210IU4% Vitamin C 12.1mg15% Kalsium 5mg1% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Jeg elsker denne oppskriften. Perfekt for Cinco de Mayo. Bust ut chips og salsa!

Du kan så lett gi en grovhakk til ingrediensene og bland dem sammen for en herlig matbit.

Serveringsforslag

Salsas serveres vanligvis med tortillachips. Flott! Men gjett hva? Du kan tjene det så mange andre måter.

Her er få alternative serveringsforslag.

Gå meksikansk. Akkurat som i din lokale meksikanske restaurant, kan du tynne den ut og servere den litt sur stil. Hell den i en klemflaske og hell den over elendige eller quesadillaene dine. Apropos…

Hopp over saus. I stedet for å gå gjennom arbeidet med å lage en hjemmelaget saus, bruk din hjemmelagde salsa i stedet. Det er mange vanlige ingredienser, så smakene dine kan være like.

Prøv en søt pærebasert saus over toppen av laksen eller hvit fisken. Hva med en brennende habanero-saus som serveres over toppen av kjedelig broiled kylling? Hva med en seared mais saus servert med storfekjøtt?

Salsa, omgjort til en saus, er et flott tilskudd til mange måltider.

Eller enda bedre, Get Saucy! Som nevnt over, deler noen sauser og salsas vanlige ingredienser. Hvis du befinner deg med rester, kan du gjøre det om til en saus ved å tilsette kylling eller grønnsaksbuljong. Kok det litt med ekstra krydder, deretter puré i en blender. Øyeblikkelig saus.

Salsa i en brødskål. Høres morsomt ut, ikke sant?

Bust ut Crock Pot. Vi liker å dumpe rester av salsaer i vår sakte komfyr med en hel kylling og la smakene utvikle seg. Nydelig.

Hvis du vil servere et parti av favoritt-salsaen din, kan du prøve noen av disse servicealternativene for å gå sammen med chipsene dine.

  • Ristet brød
  • Pitabrødskiver, enten varmet eller ristet
  • pretzels
  • Fargede maisflis - i det minste har du litt farge
  • Store kjeks
  • Melba toast
  • Kokt pizzadeig
  • Store kuttede grønnsaker, som gulrotpinner eller selleri stilker
  • Bakte rulleskiver
  • Kokte reker

Ta alltid med deg kreative energier og server det du føler vil utfylle smakene.

For gartnere

Vi har diskutert noen av de vanlige ingrediensene som mange salsa deler. For å utvide det, vil du gjøre en enorm tjeneste for deg selv ved å dyrke så mange av disse ingrediensene som mulig i din egen hage.

Her er en liste over hva du bør vokse for en optimal salsa-anstrengelse:

tomater: Det er mange varianter av tomater tilgjengelig for deg, inkludert de saftige gigantversjonene. Vi har prøvd mange typer, og de er fantastiske.

tomatillos: Tomatillos er fantastiske til grønne salsas, men vær oppmerksom på at tomatilloplanter tar mye plass i hagen. Vi mener mye rom. Disse plantene liker å spre seg, så planlegg hageplassen din deretter.

Chili Peppers: Chilipepper er veldig enkle å dyrke i hagen din, og du har et stort utvalg å velge mellom. Lær mer om dyrking av chilipepper her.

koriander: Denne bladgrønne har en tydelig smak som ingen andre. Det er viktig for mange oppskrifter, og også for guacamole.

Hvitløk: Veldig lett å dyrke, og hvitløk gir en fantastisk smak av smaken.

løk: En annen grønnsak som er lett å dyrke, og som tomater har du en rekke varianter tilgjengelig for deg. Gå for litt grønn løk også. Du vil elske det.

5 TIPS FOR Gartnere

Her er de fem beste tipsene mine for gartnere som elsker salsa:

  1. Eksperimenter med Chili Peppers. I mange tilfeller kan du erstatte din favoritt pepper med en annen i oppskriften. Det kan påvirke varmenivået og smaken, men det er normalt OK. Bare prøv oppskriften først, og gå videre til eksperimentering derfra. Prøv serrano i stedet for jalapeno for mer varme, eller gå enda varmere med en habanero. Ja!
  2. Bare ha det gøy! Salsas arent mente å være seriøs. Selv die-harde salsaprodusenter kan lett glede seg over prosessen og ikke ta den for alvorlig. Hvis du gjør en feil, er det bare å rulle med den. Jeg har aldri prøvd en salsa så ille at den var DÅRLIG. Hvis du roter deg, er det sannsynligvis fortsatt bra.
  3. Lek med grønnsakene dine. Ofte vil en oppskrift kalle for andre grønnsaker i salsaene, men du kan prøve å tilsette nye og favorittgrønnsaker. Se hvordan de viser seg og påvirker smaken. Elsker du asparges? Kast dem inn! Gulrøtter? Hvorfor ikke? Habaneros? Varmt!
  4. Kast i krydderne. Som grønnsaker, kaster du gjerne inn dine favoritt krydder smaker. Vi etterlyser ofte salt og pepper etter smak. & Rdquo; Hva det egentlig betyr i en hvilken som helst oppskrift er å legge til de ekstra smakene du liker. Hvis vi hadde å gjøre med fransk mat her, styrer jeg deg i en annen retning. Men var det ikke. Liker du hvitløk? Tilsett ekstra hvitløk! Elsker habanero heat? Tilsett noen tørket pepperflak. Italienske krydder? Du får ideen.
  5. Glem sjetongene. Hei, vi elsker standard tortillachips, men du kan servere salsaer med så mye mer. Ofte vil det du serverer med salsaen din hjelpe deg med å lage måltidet. Tenk pitabrød, ristet brød, rundstykker, brødpinner, uansett hva annet slår din fantasi. Bli kreativ.

Hvordan bevare Salsa

Hvis du har laget for mye hjemmelaget salsa, kan du prøve å bevare dem slik at du kan bruke dem igjen i fremtiden.

Alternativene inkluderer frysing eller hermetikk.

Du kan fryse salsaene dine ved å helle dem i en frysesikker beholder. Frys dem opp til 6 måneder og tine for senere bruk. Du vil sannsynligvis miste enhver crunchy tekstur av tykke salsas, men de tine salsas fungerer utmerket for å innlemme i sauser, supper eller sakte komfyr oppskrifter.

Du kan bevare salsaen din ved å hermetisere hvis du har en god canner. Her er en flott ressurs for hermetisering av salsaer ved National Center for Home Food Conservation.

Enkel hjemmelaget salsaoppskrifter

Her er en liste over noen av favorittene mine. Jeg håper du liker dem!

  • pikante
  • Pico de Gallo
  • Trettende-Pec
  • rød
  • Chili de Arbol Salsa
  • grønn
  • Sikil Pak

Se alle mine Salsa-oppskrifter.

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER.

Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! -
Mike H.

Pin121 Del32 Yum1 Tweet E-post 154 andeler