Hvordan steke chilipepper

14. april 2014 Jump to Recipe Print Recipe Pin274 Share8 Tweet Email Yum 282 Shares How to Roast Chili Peppers

Lær hvordan du steker chilipepper på flere forskjellige måter, inkludert steking av paprika i ovnen, over direkte flamme og på grillen. La oss få stekte paprika.

Steking av chilipepper lar deg enkelt fjerne den ytre chilipepperhuden og endrer også smaken på paprikaen.

Ristede chilipepper er deilig og myk, og er også perfekt for å lage oppskrifter med fylt pepper. Tradisjonelle måter å steke paprika inkluderer steke over peis, steke, bake eller grille.

I utgangspunktet bruker du en varmekilde, venter på at chilipepperskinnene blir svertet, røye og løsnet, og skrell deretter. Jo varmere varmekilde, jo mer vil du påvirke det faktiske kjøttet av paprikaen, så pass på å bruke for høyt varme.

Slik steker du chilipepper på en gasskomfyr med åpen ild

Først produserer du et HØYT FLAMME.

Legg chilipepper direkte over flammen. La huden bli svart og boble opp. Det begynner å gjøre det om 2-3 minutter.

stekt paprika i olivenolje

Vend chilipepper og svert begge sider. Ikke la fyren ta fyr.

Flame Roasting a Poblano Pepper

Legg chilipepper i en plastpose og forsegle. La dampe i baggyen cirka 5 minutter for å løsne huden.

Fjern pepper fra baggie og skrell av huden. Et håndkle vil hjelpe, eller en gaffel. Kast huden.

How to Grill Poblano Peppers - Chili Pepper Madness

Kok de stekte paprikaen i hvilken som helst oppskrift du ønsker!

MERKNAD: Du kan tilpasse denne oppskriften til grillen ved å varme opp grillen til HØY varme og steke paprikaen på samme måte over den oppvarmede grillen. Igjen vil chilipepperhuden bli svart og blemme. Derfra kan du gå videre til trinn 4 og fortsette videre!

Slik steker du chilipepper på grillen

Produser et HØYT FLAMME.

Legg chilipepper direkte på de lett oljede ristene. La huden bli svart og boble opp. Det vil gjøre det i løpet av 2-3 minutter.

Vend chilipepper og svert begge sider.

Legg chilipepper i en plastpose og forsegle. La dampe i baggyen cirka 5 minutter for å løsne huden.

Fjern pepper fra baggie og skrell av huden. Et håndkle vil hjelpe, eller en gaffel. Kast huden.

How to Grill Poblano Peppers - Chili Pepper Madness

Kok de stekte paprikaen i hvilken som helst oppskrift du ønsker!

En annen måte jeg gjør det, uten baggie, er å pakke paprikaen i papirhåndklær. Skinnene vil fortsatt løsne, og du kan bruke papirhåndklærne til å gni av huden. Ikke gni over, for du vil fjerne for mye av den generelle røykfylte smaken.

Slik steker du chilipepper i ovnen

Still stekeovns temp til 400 grader F.

Legg hele chilipepper på en lett oljet stekeplate midt i ovnen og stek 20-30 minutter, eller til skinn er forsvunnet, og snu av og til for å oppnå jevn forkulling og steking.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Fjern paprika fra varmen.

trinidad skorpion varm saus oppskrift

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Legg den forkullede chilipepperen i en plastpose og forsegle, eller i en bolle og dekk til. La dampe i baggyen cirka 10 minutter for å løsne huden.

Når skallene løsnes og chiliene er kule nok til å håndtere, skreller du av skinnene. Et håndkle vil hjelpe, eller en gaffel. Kast huden.

Kok de stekte paprikaen i hvilken som helst oppskrift du ønsker!

Slik steker du chilipepper i slakten

Sett stekeovnen til å steke.

Plasser hele chilipepper på en lett oljet stekeplate 6 centimeter fra slaktekyllingflammen, og kjør rundt 5-10 minutter, eller til skinn er forsvunnet, og flett hvert par minutter.

meksikansk sjokolade brownies

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Fjern paprika fra varmen.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Legg den forkullede chilipepperen i en plastpose og forsegle, eller i en bolle og dekk til. La dampe i baggyen cirka 10 minutter for å løsne huden.

Når skinnene er løsnet og paprikaen er kjølig nok til å håndtere, skreller du av skinnene. Et håndkle vil hjelpe, eller en gaffel. Kast huden.

Kok de stekte paprikaen i hvilken som helst oppskrift du ønsker!

Andre måter å steke chilipepper

Hvis du har en elektrisk komfyrplate og ikke klarer å bruke åpen ild, og heller ikke har tilgang til ovn, kan du prøve å steke chilipeppene, skinnsidene ned, i en varm stekepanne eller panne til skinnet røyer og løsner fra pepperkjøttet.

La dem så dampe i en baggie eller papirpose for å løsne skinnene ytterligere til å skrelle bort.

Relaterte Chili Pepper Roasting / Cooking Tips

  • Slik griller du Poblano Peppers - Eller hvordan steker du Poblano Peppers på grillen
  • Hvordan steke Poblano Peppers

Her er en video om hvordan du steker chilipepper i ovnen med slaktekyllemetoden.

5 fra 2 stemmer Skriv ut Hvordan steke chilipepper - Oppskriftsmetode Forberedelsestid 1 min Koketid 30 minutter Total tid 31 minutter

Lær hvordan du steker chilipepper på flere forskjellige måter, inkludert steking av paprika i ovnen, over direkte flamme og på grillen. La oss få steke paprika.

Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: chilipepper Porsjoner: 1 stekt pepper Kalorier: 295 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 8 store chilipepper (paprika, poblano paprika eller hvilken som helst type pepper)
Bruksanvisning
  1. For å steke paprikaen over en åpen flamme, vri en gassflamme til HØY. Sett paprikaen rett over flammen. Vri paprika av og til med tang til alle sidene er svertet og blemmer. Ikke la dem brenne eller bli hvite

  2. For å steke paprikaen i ovnen, forvarm ovnen til 400 grader eller sett den til å koke. Legg paprikaen på en stekeplate (aluminiumsfolie vil gjøre det enkelt å rengjøre), og stek i 20-30 minutter, til skinnene er svertet og blemret, snu av og til for å steke paprikaen jevnt.

  3. Hvis du vil steke paprikaen i stekeovnen, steker du stekeovnen. Legg paprikaen på en stekeplate (aluminiumsfolie vil gjøre det enkelt å rengjøre), skinnsidene opp og stek i 5-10 minutter, til skinnene er svertet og blemet, og vri hvert par minutter for å steke paprikaen jevnt.

  4. For å steke paprikaen på grillen, produser du et HØYT FLAMM på grillen. Legg chilipepper direkte på de lett oljede ristene. La huden bli svart og boble opp. Det vil gjøre det om 2-3 minutter. Vend chilipepper og svert begge sider for å steke paprikaen jevnt.

  5. La paprikaen avkjøle nok til å håndtere. Overfør dem til en bolle og dekk dem med plast eller et papirhåndkle, eller legg dem i baggies eller papirposer for å la skinnene dampe og løsne.

  6. Hvis du bruker dem til fylling, skal du forsiktig skrelle bort eller gni av og kaste de forkullede skinnene. Ellers er det bare å skrelle, stamme og frø, så hakk og bruk etter behov.

Oppskriftsvideo

Ernæringsfakta Hvordan steke chilipepper - Oppskriftsmetode beløp per servering kalorier 295 kalorier fra fett 18 % Daglig verdi* fett 2g3% natrium 38 mg2% kalium 2008mg57% karbohydrater 57g19% Fiber 19g76% Sukker 39g43% Protein 9g18% Vitamin A 29805IU596% Vitamin C 1215.7mg1474% Kalsium 67 mg7% Jern 4.1mg23% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin274 Share8 Tweet E-post til Yum 282 andeler