Hvordan steke Poblano Peppers

25. oktober 2018 Jump to Recipe Print Recipe Pin522 Share24 Yum2 Tweet Email 548 Shares How to Roast Poblano Peppers

Lær hvordan du steker poblano-paprika ved hjelp av åpen ild, på grillen eller i ovnen. Det er veldig enkelt og viktig for mange oppskrifter.

Poblano-paprika er en viktig del av meksikansk mat, og blir omtalt i så mange oppskrifter, som Rajas Poblanas, Ristet Poblano Cream Sauce og Classic Chiles Rellenos, men de er også viktige i et hvilket som helst antall amerikanske retter som jeg lager på kjøkkenet mitt.

Jeg steker poblano paprika hele året, da de er lett tilgjengelig i dagligvarebutikkene i nærheten av meg, selv om jeg også har dyrket mange poblano-typer i hagen min.



Ristede poblano-paprika gir en smak som ingen annen pepper. De er jordiske og rike og for meg noe vanedannende. Jeg kan ikke få nok av dem.

Det er ganske enkelt å steke dem, og det er flere måter du kan gjøre det, som jeg vil skissere nedenfor, inkludert å steke dem over åpen ild, steke dem i ovnen via steking eller steking og steke dem på grillen.

Årsaken til at du vil steke dem er å få frem den fantastiske røykrike stekte peppersmaken, men også for å fjerne skinnene som kan føre til teksturproblemer til retten din.

La oss snakke om hvordan vi steker paprikan paprika, skal vi vel?

Slik steker du Poblano Peppers på komfyren / åpen ild

Produser et HØYT FLAMME på gassovnens topp.

Legg poblano-pepper direkte over flammen. La huden bli svart og boble opp. Det vil gjøre det i løpet av 2-3 minutter.

Vend poblano-pepper hver få minutter og svert alle sider. Ikke la fyren komme eller hvit ask.

Flame Roasting a Poblano Pepper

Legg den forkullede poblano pepper i en plastpose og forsegle, eller i en bolle og dekk til. La dampe i baggyen cirka 10 minutter for å løsne huden.

rester potten steke smørbrød

Når skinnene løsnes og poblanos er kule nok til å håndtere, skreller du av skinnene. Et håndkle vil hjelpe, eller en gaffel. Kast huden.

How to Grill Poblano Peppers - Chili Pepper Madness

Kok de stekte paprikaen i hvilken som helst oppskrift du ønsker! Bare sørg for å fjerne stilken og innerst først.

Slik steker du Poblano Peppers på grillen

Først produserer du et HØYT FLAMM på grillen din.

Legg chilipepper direkte på de lett oljede ristene. La huden bli svart og boble opp. Det begynner å gjøre det om 2-3 minutter.

Vend chilipepper og svert begge sider.

Legg den forkullede poblano pepper i en plastpose og forsegle, eller i en bolle og dekk til. La dampe i baggyen cirka 10 minutter for å løsne huden.

Når skinnene løsnes og poblanos er kule nok til å håndtere, skreller du av skinnene. Et håndkle vil hjelpe, eller en gaffel. Kast huden.

Kok de stekte paprikaen i hvilken som helst oppskrift du ønsker!

En annen måte jeg gjør det, uten baggie, er å pakke paprikaen i papirhåndklær. Skinnene vil fortsatt løsne, og du kan bruke papirhåndklærne til å gni av huden. Ikke gni over, for du vil fjerne for mye av den generelle røykfylte smaken.

hvor mange kalorier i guacamole

Slik steker du Poblano Peppers i ovnen

Still stekeovns temp til 400 grader F.

Legg hele poblano-paprika på en lett oljet stekeplate midt i ovnen og stek 20-30 minutter, eller til skinn er forsvunnet, og snu av og til for å oppnå jevn forkulling og steking.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Fjern paprika fra varmen.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Legg den forkullede poblano pepper i en plastpose og forsegle, eller i en bolle og dekk til. La dampe i baggyen cirka 10 minutter for å løsne huden.

Når skinnene løsnes og poblanos er kule nok til å håndtere, skreller du av skinnene. Et håndkle vil hjelpe, eller en gaffel. Kast huden.

Kok de stekte paprikaen i hvilken som helst oppskrift du ønsker!

Slik steker du Poblano Peppers i broiler

Sett stekeovnen til å steke.

Plasser hele poblano-paprika på en lett oljet stekeplate 6 centimeter fra slaktekyllingflammen, og kjør rundt 5-10 minutter, eller til skinnet er grundig svertet, og flett hvert par minutter.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Fjern paprika fra varmen.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Legg den forkullede poblano pepper i en plastpose og forsegle, eller i en bolle og dekk til. La dampe i baggyen cirka 10 minutter for å løsne huden.

Når skinnene løsnes og poblanos er kule nok til å håndtere, skreller du av skinnene. Et håndkle vil hjelpe, eller en gaffel. Kast huden.

Kok de stekte paprikaen i hvilken som helst oppskrift du ønsker!

Andre måter å steke Poblano Peppers

Noen mennesker har fortalt meg at de steker paprikaen sin i en brødristerovn. Bare vær forsiktig så du ikke la paprikaen brenne. Du kan også skåle tørket paprika på denne måten, som ankos paprika.

Hvis du har en elektrisk komfyrplate og ikke klarer å bruke åpen ild, og heller ikke har tilgang til en ovn, kan du prøve å steke poblano-paprikaen, skinnsiden ned, i en varm stekepanne eller panne til skinnene røyker og løsner fra poblanokjøttet.

La dem så dampe i en baggie eller papirpose for å løsne skinnene ytterligere til å skrelle bort.

Steketips

Hvis du ikke bruker de stekte poblano-paprikaene dine til fylling, er et tidsbesparende tips å skive poblano-paprikaen i to på langs før du steker i ovnen eller slakten. Stek eller stek dem med hudsiden opp. På denne måten sparer du tid på å snu og få begge sider samtidig.

Jeg håper dette hjelper! Kos deg med stekte poblano-paprika, vennene mine!

Noen vanlige spørsmål ...

Kan du bruke Poblano Peppers uten å steke?

Absolutt. Akkurat som all annen chilipepper kan poblano-paprika spises rå eller tilberedes til mange måltider. Steking av dem er ikke nødvendig, selv om de er deilige stekt.

Må du skrelle Poblano Peppers?

Ristede poblano-paprika skal skrelles, da skinnene blir papiraktig fra stekeprosessen. De har ingen smak, og teksturene kan være ubehagelige. De er imidlertid spiselige.

Hvis du ikke steker poblano-paprikaen, er det ingen grunn til å skrelle dem.

Fungerer dette for steking av andre chilipepper?

Ja, disse teknikkene kan brukes på alle typer chilipepper. Se Hvordan steke chilipepper.

Lær mer om poblano paprika her.

Prøv noen av mine populære Poblano-oppskrifter

  • Ristet Poblano-fløtesaus
  • Rajas Poblanas
  • Fylte (oksekjøtt) fylte Poblano Peppers
  • Kremost fylte Poblano Peppers
  • Klassiske utstoppede chiles
  • Cajun reker fylte Poblano Peppers

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 4 stemmer Skriv ut Hvordan steke Poblano Peppers Forberedelsestid 1 min Koketid 30 minutter Total tid 31 minutter

Lær hvordan du steker poblano-paprika ved hjelp av åpen ild, på grillen eller i ovnen. Det er veldig enkelt og viktig for mange oppskrifter.

Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: poblano Porsjoner: 4 Kalorier: 11 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 poblano paprika
Bruksanvisning
  1. For å steke poblano-paprikaen over en åpen flamme, vri en gassflamme til HØY. Sett poblanos rett over flammen. Drei poblanos av og til med tang til alle sidene er svertet og blemmer. Ikke la dem brenne eller bli hvite.

  2. For å steke poblano-paprikaen i ovnen, forvarm stekeovnen til 400 grader eller sett den til å koke. Legg poblanos på en stekeplate (aluminiumsfolie vil gjøre det enkelt å rengjøre), og stek i 20-30 minutter, til skinnene er svertet og blistet, snu av og til for å steke poblanos jevnt.

  3. Hvis du vil steke poblanos i stekeovnen, steker du stekeovnen. Sett poblanos på en stekeplate (aluminiumsfolie vil gjøre det enkelt å rengjøre), skinnsidene opp og stek i 5-10 minutter, til skinnene er svertet og blemmer, og snu hvert par minutter for å steke poblanos jevnt.

  4. Hvis du vil steke poblanos på grillen, produser du et HØYT FLAMM på grillen. Legg chilipepper direkte på de lett oljede ristene. La huden bli svart og boble opp. Det vil gjøre det om 2-3 minutter. Vend chilipepper og svert begge sider for å steke poblanos jevnt.

  5. La poblanos avkjøle nok til å håndtere. Overfør dem til en bolle og dekk dem med plast eller et papirhåndkle, eller legg dem i baggies eller papirposer for å la skinnene dampe og løsne.

  6. Hvis du bruker dem til fylling, skal du forsiktig skrelle bort eller gni av og kaste de forkullede skinnene. Ellers er det bare å skrelle, stamme og frø, så hakk og bruk etter behov.

Oppskriftsvideo

Oppskriftsnotater

Varmefaktor: MILD. Poblano-paprika er ikke varme, selv om de er enormt smaksrike.

michael jones spøkelse pepper
Ernæringsfakta Hvordan steke Poblano Peppers beløp per servering kalorier 11 % Daglig verdi* natrium 1mg0% kalium 104 mg3% karbohydrater 2g1% Fiber 1g4% Sukker 1g1% Vitamin A 220IU4% Vitamin C 47.9mg58% Kalsium 6mg1% Jern 0,2 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. How to Roast Poblano Peppers - Learn how to roast poblano peppers using an open flame, on the grill, or in your oven. It is very easy and essential for many recipes. #Poblanos #PoblanoPeppers #RoastingPeppers #HowtoRoastPeppers Pin522 Share24 Yum2 Tweet E-post 548 Aksjer