Hvordan lagre paprika

4. august 2018 Pin22 Share7 Yum1 Tweet E-post 30 andeler How to Store Peppers

Lær hvordan og hvor du skal lagre paprika for å holde dem friskere lenger gjennom året og forlenge dem i vekstsesongen.

varme honningoppskrifter

Enten hagen din eksploderer med chilipepper, eller du har kjøpt en stor mengde av dem fra det lokale bondemarkedet eller matbutikken, er du sannsynligvis møtt med en conundrum.

Hva skal jeg gjøre med alle paprikaene fra hagen min?

Ingen liker å se at mat går til spille. Hvis du ikke lagrer paprikaen din ordentlig, vil de til slutt råtne og du må kaste dem bort. Så uheldig.

Å lagre dem riktig vil forlenge livet med mange dager, så vi kan diskutere den beste måten å lagre dem på.

Hvordan lagre paprika (paprika eller andre paprika)

Det beste stedet å oppbevare fersk paprika er i kjøleskapet. Bare sett paprikaen i en plastpose og oppbevar dem i kjøleskapens grønnsakskuff. Optimal temperatur er mellom 40-45 ° F.

Du trenger ikke vaske paprikaen før du lagrer. Det er best for dem å være tørre, da vann kan fremskynde rottingprosessen.

Dette fungerer for både paprika og paprika.

Hvor lenge varer paprikaen min?

Hvis du lagrer paprikaen din i riktig temperatur, vil de holde i opptil 2 til 3 uker. Tykkere vegger paprika vil vare lenger enn tynnveggede paprika. Dessuten vil hele paprika vare lenger enn kuttet eller skivet paprika.

Hvis du merker noen tegn på rotting, inkludert myke eller mørke flekker, bør du kaste dem ut. Det er alltid best å lage mat med ferskere paprika.

Fersk paprika skal være blank og fast å ta på. Det skal ikke være rynker eller misfarging før lagring.

Brine-metoden

Et annet alternativ for lagring av paprika er i en saltlake. For å gjøre dette, skjær paprikaen i halvparten og legg dem i en forseglingsbar krukke.

Tilsett nok vann til å dekke, etter å ha målt antall kopper som er brukt. Tilsett 1 ss salt per kopp vann. Gi det røre.

krydret mango chutney

Forsegl og deretter i kjøleskap. Når du er klar til bruk, fjern en pepper og skyll av saltet. Bruk som du vil fersk paprika.

Paprika skal vare omtrent en måned på denne måten.

Kan jeg lagre paprika i romtemperatur?

Paprika holdt i romtemperatur kan vare i 1-2 uker, avhengig av paprikas alder ved kjøpstidspunktet og paprikas tykkelse. Tykkere vegger paprika vil vare lenger enn tynnveggede paprika.

Å holde paprika ved romtemperatur er imidlertid ikke den beste veien å gå. Paprikaen begynner å råtne raskere, så kjøling er best. De vil holde seg friske lenger på denne måten.

Hvis du må oppbevare paprikaen din i romtemperatur, legg dem i papirposer og oppbevar dem på et kjølig mørkt sted, for eksempel spiskammeret.

Frys paprika

Du kan også fryse paprikaen din. En enkel metode er å skive dem, legg dem på en bakeplate på et enkelt lag og fryse dem. Bare sett dem i fryseren.

Når de er faste, overfører du posene til dem, forsegler dem og returnerer til fryseren. En vakuumforsegler vil sikre bedre lagring.

Frossen paprika vil vare mange måneder.

Se mer om hvordan du fryser chilipepper her.

Hvordan lagre hakkede paprika

Hvis du har hakket paprikaen din og har noen av dem igjen, kan du lagre dem i en plastpose i kjøleskapet. Jeg liker å ta med et lite papirhåndkle i posen for å trekke bort fuktighet og holde den hakkede paprikaen tørr.

En forseglet beholder fungerer like bra for lagring av fersk hakket paprika.

De vil vare noen dager på denne måten, og du kan bruke dem slik du vil bruke hakket pepper. Igjen, hvis du ser tegn på råte, for eksempel svarte flekker eller mugg, kan du kaste dem bort.

Hvordan lagre kokte paprika

Ser du etter en tidsbesparende? Kok paprikaen din før den fryses. Du ønsker ikke å tilberede dem hele veien. Skjær dem, koke dem deretter med litt olje bare et par minutter, til paprikaen er kokt omtrent halvveis gjennom.

Dette vil bidra til å opprettholde noe av den opprinnelige skarpheten.

Deretter sprer du dem ut på en stekeplate og fryser dem ca 1 time til de er fine og faste.

Forsegl dem i en frysepose eller med en vakuumforsegler og oppbevar i fryseren. De vil lett vare i 6 måneder på denne måten. Når du er klar til å bruke dem, bare tine og bruke dem i henhold til oppskriften din.

Ytterligere Pepper Conservation and Information

Se nedenfor for annen informasjon for å hjelpe deg med din chilipepperhøst. Det er svar på noen av de vanligste spørsmålene jeg får på nettstedet.

7 kilo kan
  • Dehydrering av Chili Peppers
  • Hvordan Pickle Chili Peppers - en guide
  • Hvordan modne umodne paprika
  • Hvordan gjære paprika
  • Lagre pepperfrø for dyrking senere
  • Slik fryser du paprika
  • Hvordan kan paprika

Om Mike Hultquist, forfatteren

Mike Hultquist er forfatteren av & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook & rdquo; og & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo;. Han har blogget og skrevet om chilipepper av alle typer i mange år, og elsker å lage mat med dem på ethvert hetenivå. Han elsker hagearbeid og dyrker et stort utvalg av paprika hvert år.

Pin22 Share7 Yum1 Tweet 30 andeler