Jamaican Jerk Seasoning - Taste of the Caribbean

15. april 2019 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin9K Share39 Yum1 Tweet E-post 9K-andeler Jamaican Jerk Seasoning - Taste of the Caribbean

Lag din egen jamaicanske rykk krydderkrydderblanding med denne enkle oppskriften, fylt med masse pikante og aromatiske krydder.



Liker du ikke en god krydderkrydder? Dritkoking stammer fra Jamaica, og du får alle de fantastiske karibiske smakene når du lager mat med disse krydderne. Den brukes tradisjonelt med kylling, men den fungerer utmerket over reker og annen sjømat. Jeg er ikke veldig kresen i hvordan jeg bruker den.

Når jeg vil ha søppelkrydder, vil jeg ha litt krydder! Med disse smakene kan den fungere med alle proteiner du ønsker. Tofu, noen? Hvorfor ikke? Den fungerer også på grønnsaker, som grillet mais på kolven. Grønnsaker elsker et godt kryddergni.

Det er ganske mange krydderier som går i denne tøffe krydderingen - femten, for å være spesifikke, med min personlige blanding. Du kan enkelt kjøpe noen fra matbutikken eller din favoritt online krydderbutikk, men jeg liker å lage min hjemme.

Det er så mye bedre når du lager det hjemme, da du kan kontrollere alt som går inn i det.

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients

Hvorfor hjemmelaget jerk krydder er bedre

For det første kan jeg legge vekt på visse ingredienser fremfor andre. Vil du ha mindre fedd? Ikke noe problem. Litt mer krydder? Gå for det!

For det andre kan jeg lett skli inn noen få (eller flere!) Streker av en superhot-blanding som Ive nylig har dehydrert. Tenk på dette! En jamaicansk jerk krydderblanding med en halv teskje Moruga eller Reaper-pulver? Å ja, litt ekstra varme for meg. Så glad! Vurder tillegg av Scotch Bonnet eller habanero, noe mer lokalt for Jamaica.

Men hva som fungerer for deg!

La oss snakke om hvordan vi gjør det, skal vi vel?

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients in a bowl

krydret grillet kyllingesandwich

Hvilke ingredienser går til jamaicansk rykk krydder?

Her er en liste over ingrediensene du trenger:

  • 1 ss løkpulver
  • 1 ss hvitløkspulver
  • 2 ts cayennepepper
  • 2 ts salt
  • 2 ts malt svart pepper
  • 2 ts malt timian
  • 2 ts sukker (eller bruk brunt sukker)
  • 1 ts bakken krydder
  • 1 ts tørket persille
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts varm pepperflak
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt muskatnøtt
  • 1/2 ts malt fedd
  • 1/4 ts malt spisskummen

Making the Blend

Når du har samlet ingrediensene dine, kan du legge dem alle til en liten miksebolle.

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients mixing in a bowl

Bland det hele jevnt sammen. Forsikre deg om at den er pent jevn. BOOM! FERDIG! Du har nå din egen hjemmelagde jamaicanske rykk krydderblanding. Ha det!

Oppbevares i en lufttett beholder. Bruk etter behov.

Gjør det til ditt eget

Som nevnt over, liker jeg noen ganger å skli noen spicierte chilipulver i blandingen. Ghost pepper pulver er sannsynligvis en favoritt. Ikke mye, husk. Bare en klype for å få opp varmen for meg. Hvis du kan få scotch panseret pudder, ville det være kjempebra.

Jeg liker å dehydrere mine egne paprikaer for kotelett, og kvern dem deretter til et pulver til denne oppskriften.

Du kan imidlertid enkelt justere forholdstallene slik at den blir din egen personlige blanding. Støt hvitløken, doble cayennene, kutt ned løken, vend tilbake på sukkeret eller bruk brunt sukker i stedet.

Uansett hva du foretrekker!

Det er din blanding nå. Dette er min favoritt rykk krydderoppskrift. En av de beste krydderblandinger der ute.

Hvorfor blir det kalt & ldquo; rykk & rdquo ;?

Jerk er betegnelsen som brukes om stilen til den originale Jamaicanske matlagingen, som pirker hull i kjøtt, slik at den kan gjennomsyre med mer smak. Dette kalles & ldquo; rykk & rdquo;.

& Ldquo; rykk & rdquo; ble assosiert med den spesielle kryddergniden som ble brukt til å krydre kjøttet, og navnet står i dag. Rykk kan referere til runke krydderblandinger, dust marinade og koketeknikken generelt.

Hva er en god erstatning for jerk krydder?

Det er virkelig ingen god direkte erstatning for rykk krydder. Hvis du ikke finner en jamaicansk eller karibisk søppelblanding i din lokale matbutikk, er det beste alternativet å gjøre det selv ved å bruke denne oppskriften.

Hvis du ikke finner noen spesifikke ingredienser, kan du prøve å komme så nært som mulig med det du kan få.

Eller prøv å ta en Cajun krydder- eller kreolsk krydderblanding og tilsett følgende ingredienser: brunt sukker, muskat, kanel, fedd, Allspice. Det kan komme deg ganske nær.

Prøv det på disse oppskriftene

  • Jamaican Jerk Chicken Recipe
  • Grilled Jamaican Jerk Chicken Wings
  • Jamaicanske Jerk Marinade
  • Rasta-pasta med reker

Sjekk ut noen av mine andre hjemmelagde krydderblandinger

  • Hjemmelagde krydder / pulveroppskrifter
  • Biff krydderblanding
  • Hjemmelaget Cajun krydderblanding
  • Hjemmelaget Fajita krydder
  • Hjemmelaget Taco-krydder
  • Hjemmelaget Rib Rub

Homemade Jamaican Jerk Seasonings mixed together in a bowl

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

5 fra 5 stemmer Homemade Jamaican Jerk Seasonings mixed together in a bowl Trykk Hjemmelaget jamaicansk rykk Krydder Prep Tid 1 min Koketid 1 min Total tid 2 min

Lag din egen jamaicanske rykk krydderblanding hjemme med denne enkle oppskriften, fylt med masse pikante og aromatiske krydder.

Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: jamaicansk, krydder, krydder Porsjoner: 6 Kalorier: 22 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 ss løkpulver
  • 1 ss hvitløkspulver
  • 2 ts cayennepepper
  • 2 ts salt
  • 2 ts malt svart pepper
  • 2 ts malt timian
  • 2 ts sukker
  • 1 ts bakken krydder
  • 1 ts tørket persille
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts varm pepperflak
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt muskatnøtt
  • ½ ts malt nellik
  • 1/4 ts malt spisskummen
Bruksanvisning
  1. Tilsett alle ingrediensene i en liten miksebolle.

  2. Bland det hele jevnt sammen.

  3. Oppbevares i en lufttett beholder. Bruk etter behov.

Oppskriftsnotater

Lager omtrent en halv kopp.

Næringsfakta Hjemmelaget jamaicansk rykk Krydderbeløp per servering kalorier 22 % Daglig verdi* natrium 778mg32% kalium 57 mg2% karbohydrater 5g2% Fiber 1g4% Sukker 1g1% Vitamin A 455IU9% Vitamin C 1mg1% Kalsium 16mg2% Jern 0,7 mg4% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Denne oppskriften ble oppdatert 15.-15.19 for å inkludere nye bilder og informasjon. Den ble opprinnelig publisert 10/4/15.

Homemade Jamaican Jerk Seasoning - Make your own Jamaican jerk seasoning blend at home with this easy recipe, filled with loads of piquant and aromatic spices. #Jerk #JamaicanCooking #SeasoningBlend Pin9K Share39 Yum1 Tweet E-post 9K-andeler