Juicy Ground Turkey Burgers
Dette er en av de beste oppskriftene mine for å lage saftige kalkunburgere med masse smak som vil konkurrere med enhver biffhamburger.
Jeg vil vise deg hvordan du lager fuktige, saftige kalkunburgere. Ja, nok en gang skal jeg utvide dyktene til fantastiske kalkunburgere.
Bla gjennom delen vår med burgeroppskrifter, finner du en rekke kalkunburgeroppskrifter, og det er fordi vi flater ut elsker kalkunburgere. Misforstå ikke. Vi ELSKER også en god storfekjøttburger, men storfekjøtt hadde en urettferdig fordel i forhold til kalkun på grunn av fettinnholdet.
Dette betyr at det er mye enklere å få en saftig storfeburger, men det betyr også at du har mye mer kalorier. Med kalkunburgere må du finne ut hvordan du får fuktigheten i burgere, men også litt smak, ettersom den malte kalkunen alene er mye mildere enn storfekjøttet.
For meg er det et innbydende tomt lerret.
Å lage saftige kalkunburgere er faktisk enkelt. Tilsett litt krydret jalapeno paprika eller annen paprika etter ønske, løk, hvitløk, kjempebra krydder, så litt olje og… sennep!
cajun remouladesaus oppskrift
Jeg foretrekker en krydret brun sennep, selv om noen vil gjøre det. Mayo fungerer også, men den ekstra smakssprengningen fra sennepen går ikke bare for fuktighet, men også for smak.
Ikke overdriv brødsmulene da det vil beseire formålet, selv om du kanskje må eksperimentere litt for å finne den foretrukne mengden. Håndmiks, og jeg kan ikke understreke dette nok - ikke overmiks!
Hvis du overhåndter blandingen, vil dine resulterende kalkunburgere avvikle mer skumle, og det vil vi ikke. Når du former karbonadene, vil kjøttblandingen være ganske klissete, men bør fortsatt holde burgerformen.
Jeg liker å få et godt solid sear, og du kan se fra bildene de mørklagte seared toppen av kalkunburgerkakene. Avskjæringen danner litt av en skorpe. Så bra.
Popp litt ost på toppen hvis du vil, eller server den med dine typiske krydder - ketchup, sennep - eller kanskje litt grillsaus! Varm saus! Bli gal!
Pattys perspektiv
Jeg er en fan av å toppe mine burgere med krydret brun sennep, men disse trenger ikke det.
Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.
krydret honning bbq saus5 fra 1 stemme
Skriv ut Juicy Ground Turkey Burgers - Oppskriftens forberedelsestid 10 minutter koketid 30 minutter Total tid 40 minutter Dette er en av de beste oppskriftene mine for å lage saftige kalkunburgere med masse smak som vil konkurrere med enhver biffhamburger.
Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Nøkkelord: burgere, kalkun Porsjoner: 2 Kalorier: 571 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- 12 gram bakken kalkun
- 1 liten løk hakket
- 1 jalapeno pepper hakket (annen paprika er god - prøv en paprika)
- 1 fedd hvitløk hakket
- 3 ss olivenolje
- Cajun krydder - eller prøv din favoritt krydderblanding - Jeg ELSKER krydret chilipulver
- 2 ss sennep - Jeg brukte en krydret brun sennep
- 2 ss brødsmuler
- Salt og pepper etter smak
- Skvett hvitvin
- 2 ristede boller til servering
- Varm en panne til middels varme og tilsett løk og pepper med litt olivenolje. Stek ca 5 minutter for å myke opp.
- Tilsett hvitløk og la koke et minutt til, til du kan lukte fantastisk hvitløk.
- Legg det hele i en miksebolle. Tilsett kalkunen, krydder, sennep, resterende olivenolje, brødsmuler og salt og pepper.
- Håndblanding, men bare litt, ikke for mye, eller kalkunburgere vil bli mager. Form til 2 store karbonader.
- Sett i den fortsatt oppvarmte kjelen og stek ca 6 minutter, vend deretter og vend den andre siden.
- Legg i skvetten hvitvin, dekk til, og la den dampe opp rundt burgere. Fortsett å koke ca 8-10 minutter, eller til kalkunburgere er gjennomstekt.
- Server med ristede boller og dine favoritt krydder.
- Fin og fuktig og saftig!