Juicy Pulled Chicken Chubby

16. april 2018 Jump to Recipe Print Recipe Pin402 Share33 Yum2 Tweet E-post 437 Shares Juicy Pulled Chicken Gorditas

Denne perfekte, saftige, autentiske kyllinggorditas-oppskriften er laget med seared krydret kyllinglår, ferdig i en treg øl-brise, noe som gjør dem ekstra saftige.



Var supernære i nærheten av Cinco de Mayo, vennene mine! Det er en av favorittidene våre på året fordi vi elsker meksikansk mat og drikke. Vi liker våre dristige, dyster smaker, og Cinco de Mayo gir oss en sjanse til å fremheve noen av våre favoritt ingredienser og krydder med venner, feststil.

I dag lagde en oppskrift som er perfekt for å feire, men også bare fordi de er fantastiske - Juicy Pulled Chicken Gorditas.



JA!



Pulled Chicken Gorditas Recipe - Stuffed with Delicious Pulled Chicken and read to eat

Hva er Gorditas?

Navnet & Ldquo; gorditas & rdquo; oversetter bokstavelig talt til & ldquo; lubben & rdquo; på engelsk, så kalt fordi de egentlig er fete små tortillaer. A & ldquo; gordita & rdquo; er laget med en tykk tortilla. Gordita-deigen er laget av nixtamalisert maismel, som brukes til å lage hjemmelaget mais tortillas. Imidlertid kan de også lages av hvetemel.

Autentiske Gorditas

Disse gorditasene er laget av masa harina (maismasa) eller maismel, og jeg lager dem her for hånd, ingenting i likhet med fastfoodkjeden.

Gjør dem for hånd er virkelig den beste måten å lage dem på.

Når du lager dem hjemme, puffer de seg helt riktig, slik at du kan spalte dem opp og stappe dem med alle slags godheter, som kjøtt, bønner, oster og mer.

jalapeno vs chilipepper

I dag var fylle dem med trukket kylling som er braised lite og treg i øl. Jeg bruker Modelo Especial. Kyllingen blir SUPER anbud denne måten, perfekt saftig, og la på litt ekstra ost og paprika for stor smak.

Have yourself a Modelo Especial Beer while you prepare your Mexican Gorditas

La oss snakke om hvordan vi lager alt! Å lage mat til gorditas er ganske gøy.

Hvordan lage Gorditas - oppskriftsmetoden

TRINN EN - KYLLINGEN: Lag kyllingen først ved å krydre et halvt kilo kyllinglår med din favoritt tacokrydder. Sil dem i en stor panne over middels høy varme i litt olje, et par minutter per side.

Reduser varmen til middels lav og hell i en 12 gram flaske Modelo Especial. Du kan bruke andre lignende øl.

Model Beer makes for juicy pulled chicken

Tilsett flere tacokrydder og la kyllingen småkoke i 30 minutter, til væsken reduseres og kyllingen er fin og mør.

Strimle den opp med et par gafler og sett den til side til gorditasene er klare.

TRINN TO - TORTILLAS: Varm en gryte med vegetabilsk olje for å lage gorditas. 350 grader F er optimal. Du vil ha akkurat nok olje til å dekke gorditas.

Deretter blander du 2 kopper masa med 2 kopper vann og et par klyper salt. Bland masa for hånd i en stor bolle til du danner en deig.

Deigen skal ikke være klissete og skal ikke være tørr. Den skal feste lett sammen. Hvis du trenger å tilsette litt mer vann, gjør du det.

Form deigen til 8 baller i like størrelse.

Flat hver deigkule med en tortillapresse, eller du kan gjøre det for hånd med en bred flat panne. Flat dem ut til omtrent 1/8 til 1/4 tomme tykke og omtrent 4 inches i diameter.

Sett dem i den varme oljen et par av gangen og kok dem et par minutter til de puffer opp. Friterte gorditas er de beste.

Vend dem forsiktig og fortsett å steke dem til de blir lysebrune eller gyldenbrune.

hvitløk parmesan kyllingvinge oppskrifter

Making Mexican Gorditas

Fjern dem forsiktig og sett dem på tørkepapir. Når de bare er varme nok til å håndtere, bruk en kniv og snitt en lomme i hver av dem.

Den skal passe i håndflaten. Som så.

Slicing a Mexican Gordita to prepare it for filling

TRINN TRE - STUFFING: Til slutt kan du fylle dem med den ømme trekkede kyllingen og hva som helst annen godhet du ønsker, som refried bønner, strimlet hvitost, jalapeno paprika, tomater, avokado ... hva du måtte ønske!

Stuffing a Mexican Gordita with delicious pulled chicken

hva slags paprika er pepperoncini

Fyllingsalternativer for Gorditas

  • Saftig strimlet kylling
  • Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)
  • Krydret markbiff
  • Krydret Pulled Pork
  • Hjemmelagde refried bønner
  • Meksikansk Picadillo
  • oster
  • Så mange alternativer!

Jeg håper du liker gorditas, vennene mine! Ha det gøy!

Pulled Chicken Gorditas Recipe - Stuffed with Delicious Pulled Chicken

Gorditas mot Sopes

Gorditas og sopes er veldig like. Hovedforskjellen er i serveringen. Gorditas blir skivet opp og fylt. Sopes brukes derimot som base sammen med ingredienser som serveres over toppen av deigen eller maiskaker.

Pattys perspektiv

Autentiske gorditas bør vises mer på menyer i USA. Tykkelsen på masa-deigen pares fantastisk sammen med de andre ingrediensene, og smaken er ikke noe som en taco. Det er mer tilfredsstillende på en måte som en nylaget mais tortilla kan være, men enda bedre fordi den er så tykk og stekt til perfeksjon.

Prøv noen av mine andre populære oppskrifter

  • Beer Braised Chicken Fajitas
  • Grillet tri-tip biff Fajitas
  • Slow Cooker Svinekjøtt Carnitas
  • Szechuan Salmon Tacos

Hvis du prøver denne oppskriften, gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, ranger den og merk et bilde #ChiliPepperMadness på Instagram slik at vi kan ta en titt. Jeg elsker alltid å se alle dine krydrete inspirasjoner.

Pulled Chicken Gorditas Recipe - Stuffed with Delicious Pulled Chicken and ready for you to eat Skriv ut trukket kylling Gorditas Oppskrift Prep Tid 15 minutter koketid 30 minutter Total tid 45 minutter

Denne perfekte, saftige, autentiske kyllinggorditas-oppskriften er laget med seared krydret kyllinglår, ferdig i en treg øl-brise, noe som gjør dem ekstra saftige.

Kurs: Hovedrett Kjøkken: Meksikansk Porsjoner: 8 Kalorier: 488 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser FOR PULLERT KYLLING
  • 1 pund kyllinglår
  • 2 favoritt tacokrydder
  • 12 gram Special Model®
FOR GORDITAS
  • 2 kopper masamel
  • 2 kopper vann
  • 2 klyper havsalt
  • Olje til steking
Bruksanvisning
  1. Lag kyllingen først ved å krydre kyllinglårene med 1 ss favoritt tacokrydder. Sil dem i en stor panne over middels høy varme med olivenoljen, et par minutter per side. Reduser varmen til middels lav og hell i en 12 gram flaske Modelo Especial®.
  2. Tilsett de resterende tacokrydderene og la det småkoke i 30 minutter, til væsken reduseres og kyllingen er fin og mør. Strimle den opp med et par gafler og sett den til side.
  3. Lag gorditas. Varm en gryte med vegetabilsk olje til 350 grader F. Du vil ha akkurat nok olje til å dekke gorditas når du er klar.
  4. Deretter blander du 2 kopper masa med 1,5 kopp vann og et par klyper salt. Bland masaen for hånd til du danner en deig. Deigen skal ikke være klissete og skal ikke være tørr. Den skal feste lett sammen. Hvis du trenger å tilsette litt mer vann, gjør du det.
  5. Form deigen til 8 baller i like størrelse.
  6. Flat hver deigkule med en tortillapresse, eller du kan gjøre det for hånd med en bred flat panne. Flat dem ut til omtrent 1/8 tomme tykke og omtrent 4 inches i diameter.
  7. Sett dem i den varme oljen et par av gangen og kok dem et par minutter til de puffer opp.
  8. Vend dem forsiktig og fortsett å steke dem til de blir gyldenbrune.
  9. Fjern gorditas nøye og sett dem på papirhåndklær for å tømme. Når de bare er varme nok til å håndtere, bruk en kniv og snitt en lomme i hver av dem.
  10. Til slutt kan du fylle dem med den ømme trekkede kyllingen og hva som helst annen godhet du ønsker, som refried bønner, strimlet hvitost, jalapeno paprika, tomater, avokado ... hva du måtte ønske!
Oppskriftsnotater

Prøv denne hjemmelagde Taco krydderoppskriften

Næringsfakta trukket kylling Gorditas oppskrift beløp per servering kalorier 488 * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pulled Chicken Gorditas - Recipe | ChiliPepperMadness.com #gorditas #pulledchicken #MexicanFood #CincodeMayo Juicy Pulled Chicken Gorditas - This perfect, juicy, authentic chicken gorditas recipe is made with seared seasoned chicken thighs, finished in a slow beer braise, making them extra saucy. #Gorditas #MexicanFood Pin402 Share33 Yum2 Tweet E-post 437 Aksjer