King Ranch gryte

6. januar 2020 Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift Pin183 Share12 Yum1 Tweet E-post 196 Shares King Ranch Casserole

Denne gryteretten med king ranch er fylt med strimlet kylling, ost, tortillaer og en kremet fylling - laget med en smakfull roux i stedet for hermetiske supper!


Når det gjelder kyllinggryte, er vennene mine King Ranch kyllinggryte kanskje & ldquo; konge & rdquo;. Gryteretter er alltid en stor hit hos folk, spesielt i USA Midt-Østen og Sør, der alle disse fantastiske smakene blandes sammen i en enkelt panne eller et fat og bakes til dårlig perfeksjon.

En god kyllinggryte er den ultimate komfortmat. Det varmer beinene, får deg til å føle deg bra, og hei, de er enorme på smaken. Spesielt slik jeg lager min.

carmen søt pepper

Denne spesielle retten er en klassisk gryteoppskrift. Det heter King Ranch gryte , og du kommer til å elske det. La oss snakke om det!

King Ranch Casserole in a casserole dish


Hva er King Ranch Casserole?

King Ranch gryterett, også kjent som & ldquo; King Ranch Chicken & rdquo; eller & ldquo; King Ranch Chicken Casserole & rdquo ;, er en kremet Tex-Mex gryterett laget med strimlet kylling, tomater, grønne chilier, paprika og løk tilberedt med hermetiske kremede supper. Den er lagdelt i en ildfast form eller panne med mais tortillas og ost, deretter bakt.

Navnet er tilsynelatende assosiert med King Ranch i Texas, selv om folk fra King Ranch sier at oppskriften ikke stammer fra dem. Det er interessant å merke seg at King Ranch er kjent for storfekjøttet, og King Ranch Casserole er en kyllingrett.


Det er en vanlig potluck-rett, populær på fester og sammenkomster. Som med enhver rett som dette, kan oppskriftene variere fra kokk til kokk og personlig smak.

The Original King Ranch Gryte

Den opprinnelige King Ranch Casserole-oppskriften krever en boks med krem ​​av kyllingsuppe og fløte med soppsuppe for kremheten, og Ro-Tel merke terninger tomater og grønne chili, som alle tilberedes med kyllingbuljong, strimlet kylling, løk og krydder. Den blir deretter lagdelt med mais tortillas eller tortillachips og strimlet ost og bakt.


Min versjon av oppskriften hopper over suppebokene og begynner med en roux det er så mye mer smakfullt. Det er laget fra bunnen av, bortsett fra hermetiske tomater, selv om du kan bruke ferske tomater. Jeg bruker ildstekte tomater og koker paprika og løk i rouxen i stedet for å bruke en boks med Ro-Tel, selv om Ro-Tel går bra her. Jeg bruker også noen av mine favoritt chilipulver - ancho og pasilla - selv om du kan krydre det etter eget ønske, som diskutert i ingrediensdelen.

La oss snakke om hvordan vi gjør det, skal vi vel?

Serving up a piece of King Ranch Casserole

King Ranch gryte ingredienser

  • 4 ss vegetabilsk olje (1/4 kopp - eller du kan bruke smør)
  • 1/4 kopp alt mel
  • 1 middels løk, hakket - gul løk er god, eller bruk hvit løk
  • 1 stor paprika, hakket (jeg bruker jalapeno paprika for ekstra varme)
  • 4 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ss chilipulver (bruk favorittblandingen din, eller bruk Tex-Mex krydder som ancho, pasilla og / eller chipotlepulver)
  • 1 ts spisskummen
  • salt og pepper etter smak
  • 1 kopp kyllingbuljong (eller bruk grønnsaksbuljong)
  • 14 gram brannstekte tomater (eller bruk en boks med Rotel)
  • 1 kopp rømme eller meksikansk crema
  • 1 pund strimlet kylling (kokt, eller du kan bruke hakket)
  • 4 kopper strimlet Monterey Jack Cheese (cheddar er også bra, eller hvilken som helst smeltet ost)
  • 12 mais tortillas

TOPPINGER: Skiver jalapeno paprika, rød chiliflak, fersk hakket koriander eller persille, ekstra rømme eller crema


Hvordan lage King Ranch gryterett - oppskriftsmetoden

Først Make the Roux. Begynn med å varme opp oljen i en stor panne over middels varme (eller smelt smøret hvis du bruker smør). Tilsett melet og rør til det er integrert. Rør hele 10 minutter til rouxen begynner å bli lysebrun.

Tilsett løk og paprika. Røre. Kok dem ned i 5 minutter for å myke opp. Blandingen vil være noe klistret.

Cooking down the vegetables for our King Ranch Casserole

Tilsett hvitløken og la koke et minutt til.

gul sennep oppskrift

Rør inn krydderne - chilipulver, spisskummen og litt salt og pepper.

Rør inn kyllingbuljongen og brenn ristede tomater. Blandingen vil tykne litt opp som en tykk saus. Stek i 5 minutter for å la smakene utvikle seg.

The filling for the King Ranch Casserole

Fjern fra varme og rør inn rømme eller crema og kokt strimlet kylling.

Adding fire roasted tomatoes and sour cream to the vegetables and roux in a pan

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Lag gryta. Sett 4 tortillaer i bunnen av en firkantet gryterett, og tilsett deretter et par øsker av den saftige grønnsak- og kyllingblandingen.

Layering in the filling of the King Ranch Casserole

Tilsett et lag strimlet ost.

A layer of cheese on the King Ranch Casserole

Gjenta lag med ytterligere to lag med 4 tortillaer, kylling- og grønnsaksblandingen, og et siste lag strimlet ost.

meksikansk svinekjøttsandwich

Stek gryteretten i 20-25 minutter , eller til osten er fin og smeltet.

Fjern fra varme og avkjøl litt. Pynt med pålegg og server!

King Ranch Casserole, just out of the oven

Dette vil betjene 8 personer.

Boom! Det er det, vennene mine! Slik lager du en god gryte med gryte med kylling. Ganske enkelt, ikke sant? Lett og velsmakende!

Oppskrifttips og merknader

  • Rouxen. En roux lages ved å koke fett, vanligvis olje eller smør, med mel for å tykke supper og sauser. Jeg bruker vanligvis en nøytral olje som peanøttolje eller vegetabilsk olje. I stedet for å bruke hermetiske kremsupper, vil en roux tykke gryten din pent, og gi en god smak. En roux er viktig for å lage gumbo.
  • Kyllingen. Jeg bruker vanligvis kyllingbryst til denne oppskriften, men strimlede kyllinglår er kjempebra her. Bruk en kombinasjon hvis du vil. Du kan også bruke butikk kjøpt rotisserie-kylling som en tidsbesparende, selv om jeg liker å lage mat og makulere min egen kylling. Prøv min Easy Shredded Chicken-oppskrift. DET SÅ saftig.
  • Tortillaene. Mais tortillas er tradisjonelle, selv om du kan lage dette med mel tortillaer hvis du vil. Rivne tortillas brukes ofte til å fylle opp retten bedre.
  • Frys den. King Ranch Chicken Casserole kan fryses før du baker den. Bare tilbered oppskriften i en frysevennlig tallerken, og stek den deretter fra frossen i 45-60 minutter, til den er gjennomstekt.

Jeg håper du liker gryta! En så flott oppskrift.

Prøv mine andre populære gryterettoppskrifter

  • Chipotle Chicken Enchilada Gryte
  • Kylling Enchilada gryterett grønn
  • Gryterett fylt Chile
  • Gryte Rancheros egg
  • Corned Beef & Tater Tot Casserole
  • Pork-Hatch Chile gryterett
  • Cheeseburger gryterett

A slice of King Ranch Casserole on a plate

Har du noen spørsmål? Spør i vei! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

Serving up a piece of King Ranch Casserole Skriv ut King Ranch gryterett Oppskrift Prep Time 10 min Cook Time 35 min. Denne kongen ranch gryteoppskriften er fylt med strimlet kylling, ost, tortillaer og en kremet fylling - laget med en smakfull roux i stedet for hermetiske supper! Kurs: Hovedrett Kjøkken: Amerikansk Stikkord: gryterett, Tex-Mex Porsjoner: 8 Kalorier: 472 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 4 ss vegetabilsk olje 1/4 kopp - eller du kan bruke smør
  • 1/4 kopp alt mel
  • 1 hakket middels løk
  • 1 stor paprika hakket (jeg bruker jalapeno paprika for ekstra varme)
  • 4 fedd hvitløk hakket
  • 1 ss chilipulver bruker din favorittblanding, eller bruk Tex-Mex krydder som ancho, pasilla og / eller chipotle-pulver
  • 1 ts spisskummen
  • salt og pepper etter smak
  • 1 kopp kyllingbuljong eller bruk grønnsaksbuljong
  • 14 gram branner stekte tomater eller bruk en boks med Rotel
  • 1 kopp rømme eller meksikansk crema
  • 1 pund strimlet kylling kokt, eller du kan bruke hakket
  • 4 kopper strimlet Monterey Jack Cheese cheddar er også bra, eller hvilken som helst smeltet ost
  • 12 mais tortillas
  • TOPPINGER: Skiver jalapeno paprika rød chiliflak, fersk hakket koriander eller persille, ekstra rømme eller crema
Bruksanvisning
  1. Først Make the Roux. Begynn med å varme opp oljen i en stor panne over middels varme (eller smelt smøret hvis du bruker smør). Tilsett melet og rør til det er integrert. Rør hele 10 minutter til rouxen begynner å bli lysebrun.
  2. Tilsett løk og paprika. Røre. Kok dem ned i 5 minutter for å myke opp. Blandingen vil være noe klistret.
  3. Tilsett hvitløken og la koke et minutt til.
  4. Rør inn krydderne - chilipulver, spisskummen og litt salt og pepper.
  5. Rør inn kyllingbuljongen og brenn ristede tomater. Blandingen vil tykne litt opp som en tykk saus. Stek i 5 minutter for å la smakene utvikle seg.
  6. Fjern fra varmen og rør inn rømme eller crema og kokt strimlet kylling.
  7. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  8. Lag gryta. Sett 4 tortillaer i bunnen av en firkantet gryterett, og tilsett noen få øser av kylling- og grønnsaksblandingen. Tilsett et lag strimlet ost.
  9. Gjenta med ytterligere to lag med 4 tortillaer, kylling- og grønnsaksblandingen og et siste lag strimlet ost.
  10. Stek gryteretten i 20-25 minutter, eller til osten er fin og smeltende.
  11. Fjern fra varmen og avkjøl litt. Pynt med pålegg og server!
Oppskriftsnotater

Dette vil betjene 8 personer.

Næringsfakta King Ranch gryterett Oppskrift beløp per servering kalorier 472 kalorier fra Fat 306 % Daglig verdi* fett 34g 52% Mettet fett 21g 105% kolesterol 108 mg 36% natrium 482mg 20% kalium 323mg 9% karbohydrater 11g 4% Fiber 2g 8% Sukker 4g 4% Protein 31g 62% Vitamin A 1598IU 32% Vitamin C 22 mg 27% Kalsium 488mg 49% Jern 2mg 11% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. King Ranch Casserole - This king ranch casserole recipe is loaded with shredded chicken, cheese, tortillas, and a creamy filling - made with a roux instead of canned soups! #casserole #texmex #easydinner Pin183 Share12 Yum1 Tweet E-post 196 Aksjer