Belastet meksikansk omelett
En kjapp frokost meksikansk omelettoppskrift fylt med noen av favorittmeksikanske ingrediensene dine, inkludert svarte bønner, mais, paprika, avocado, tomat og rikelig med smelteost, deretter toppet med crema.
Så, er dette en omelett? Eller en omelett? Hvordan pokker stave du dette ordet? Et raskt Google-søk forteller meg BEGGE stavemåter er riktige, men jeg går med & ldquo; omelett & rdquo; fordi det høres litt ynskere ut.
Ikke at disse omelettene er fancy, husk det. De ser fenomenale ut, i det minste gjør de mot meg! Men fancy? Nah. Jeg har laget fransk omelett og stil deilig, men litt ynskere enn disse dårlige guttene.
Disse lastede meksikanske omelettene er & ldquo; LAST & rdquo; fordi fyllingen bokstavelig talt søl ut av dem. Jeg tror ikke jeg kunne ha pakket dem helt inn hvis jeg prøvde. De ville se ut som gigantiske overstoppede eggburritoer.
Høres liksom morsomt ut, ikke sant?
morita chili pepper
Selvfølgelig kan du alltid bruke litt MINDRE på fyllet, men hva gøy ville det være? Jeg var sulten! Jeg trengte å få noe AWESOME i magen. Nå vil de komme inn på DINE.
Så skriv ut denne oppskriften og kok opp.
Jeg har aldri vært en enorm frokost & rdquo; slags person. Jeg liker dem, absolutt, men de fleste dagene var så vanvittige travle at jeg enten hopper over frokosten helt eller tar noe raskt, så jeg kan komme foran datamaskinen.
Må jobbe med bloggen eller på det neste manuset, ikke sant? Noen dager liker jeg imidlertid å ta et skritt tilbake, nippe til en kopp kaffe, sette sammen noe velsmakende slik at vi kan nyte morgenutsikten over dammen i hagen vår.
Ender, hegre og gjess er rikelig i år, og de foretrekker morgenene, så best å dra nytte av det mens de er her.
Denne meksikanske omeletten er perfekt for disse dagene. La oss snakke om hvordan vi lager dem, skal vi vel?
Making the Loaded Mexican Omelette - the Recipe Method
Varm først en panne til middels varme og tilsett olje med jalapeno paprika og løk. Stek ca 5 minutter for å myke opp.
Tilsett mais, svarte bønner og tomater. Varm gjennom.
Tilsett avokado og rør om. Fjern fra varmen og sett til side.
Varm en stor panne eller en omelettpanne til middels varme og lett olje. Eller du kan smelte smør i pannen (en spiseskje er bra).
Pisk 2 egg (eller visp egg) og hell eggeblandingen i pannen. Smak til med salt og pepper. Stek et par minutter, til eggene har satt seg.
Tilsett halvparten av osten, og topp deretter halvparten av den reserverte grønnsaksblandingen.
Brett omeletten over, overfør den til en tallerken og topp med crema / rømme og koriander! Pluss varm saus, om ønskelig.
Gjør det samme for den andre omeletten, så er det godt å gå!
BOOM! FERDIG! Jeg elsker en god krydret meksikansk omelett.
Hvordan lage dem & ldquo; lastet & rdquo;
Den & ldquo; lastede & rdquo; delen er fylt med ingredienser vi vanligvis har for hånden i Madness-husholdningen - fersk avokado, jalapeno-paprika, svarte bønner, tomat, mais, løk, smeltet ost, crema for topping.
Det er en vegetarisk versjon, men med egg, avhengig av hvilken type vegetarianer du er. Hvis du ville gå SUPER LOADED meksikanske omeletter, ta med en sunn porsjon meksikansk chorizo med fyllingen din.
Det ville sette dette på alvor. Jeg elsker chorizo, men bestemte meg for å fokusere på de svarte bønnene og chiliene her for en god bit krydder.
Ikke glem den varme sausen!
Har du noen favoritt omelettfyllinger? Fortell meg mer!
Pattys perspektiv
Dette er en annen type omelett enn de du vanligvis ser på en meny i nærheten av oss. Mange lager meksikansk taco for frokost, og det gjør vi også, men dette bringer det til omelettform og fokuserer mye mer på utstoppingen. & Ldquo; Lastet & rdquo; er bra for denne oppskriften.
Prøv noen av mine andre populære frokostoppskrifter
- Kshcshuk
- Jacked-Shuka - Extra Spicy Egg in Hell
- migas
- Menemen - tyrkisk stil eggerøre med paprika
- Røde chilaquiles med Ancho Chili-saus
- Chorizo egg
- Røde chilaquiles med Ancho Chili-saus
- Spicy Pepper Lovers Omelet
Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.
5 fra 1 stemme
Skriv ut lastet meksikansk omelett Prep Time 10 min Cook Time 10 min Total Time 20 min En kjapp frokost meksikansk omelettoppskrift fylt med noen av favorittmeksikanske ingrediensene dine, inkludert svarte bønner, mais, paprika, avocado, tomat og rikelig med smelteost, deretter toppet med crema.
Kurs: Frokost, Hovedrett Kjøkken: Amerikansk, meksikansk Nøkkelord: egg, oppskrift, krydret Porsjoner: 2 Kalorier: 837 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- 2 ss olivenolje + mer etter behov
- 2 jalapeno pepper hakket
- 1 liten gul løk hakket
- 1 kopp mais
- 8 gram svarte bønner
- 1 Roma-tomat terning
- 1 avokado terninger
- 4 store egg
- Salt og pepper etter smak
- 3 gram hvit cheddarost
- Crema eller rømme til servering
- Hakket koriander til pynt
- Varm saus etter smak!
- Varm en panne til middels varme og tilsett olje med jalapeno paprika og løk. Stek ca 5 minutter for å myke opp.
- Tilsett mais, svarte bønner og tomater. Varm gjennom.
- Tilsett avokado og rør om. Fjern fra varmen og sett til side.
- Varm en omelettpanne til medium varme og lett olje.
- Pisk 2 egg og hell i pannen. Smak til med salt og pepper. Stek et par minutter, til eggene har satt seg.
- Tilsett halvparten av osten, og topp deretter halvparten av den reserverte grønnsaksblandingen.
- Brett omeletten over, overfør den til en tallerken og topp med crema / rømme og koriander! Pluss varm saus, om ønskelig.
- Gjør det samme for den andre omeletten, så er du god!