Mango-Habanero varm saus

6. juni 2018 Jump to Recipe Print Recipe Pin214 Share62 Tweet Email Yum 276 Shares Mango-Habanero Hot Sauce

En krydret varm sausoppskrift laget med søt mango og brennende habanero paprika og annen paprika. Det er på tide å krydre ting!



Dette er den tredje oppskriften i en serie som demonstrerer hvordan du kan lage tre forskjellige oppskrifter fra nøyaktig de samme ingrediensene. Nylig laget jeg en fersk Mango Salsa-oppskrift, og med de samme ingrediensene laget jeg en tilberedt versjon av salsaen som deretter ble bearbeidet til en glatt salsa - Fiery Mango Salsa.

Visste du at du kan gå et skritt videre og legge til litt mer eddik i oppskriften, og / eller sil den resulterende varme sausen for å oppnå en varm sauskonsistens som du foretrekker.



Mango-Habanero Salsas - 2 versions



Så ja! La oss få lage litt varm saus!

2 Bottles of Mango Habanero Hot Sauce - Nice and Spicy

Å lage Mango-Habanero varm saus - metoden

Først må du samle ingrediensene: mango, chilipepper, løk, tomater, hvitløk, koriander, limesaft, rødvinseddik og litt salt og pepper.

hva du skal gjøre med habanero paprika fra hagen
Mango-Habanero Hot Sauce Recipe Ingredients

Akkurat som å lage Fiery Mango Salsa-oppskriften, skrell og hakk mangoen, så hakk paprika, løk, hvitløk og koriander. Alt du trenger er en grovhakk.

Popp alt sammen i en blender eller matprosessor og prosess dem til blandingen er fin og jevn.

Som så.

Processing the Ingredients

Siden du laget en VARM SAUCE og ikke en salsa, bør du behandle blandingen lenger for å få den så tynn og kombinert som mulig. MERKNAD: Hvis du føler at den varme sausen er for tykk, tilsett litt mer eddik eller vann for å tynne den ut.

Tilsett deretter ingrediensene i en kjele og kok det raskt. Reduser varmen og la det hele småkoke i 20 minutter. Fjern den fra varmen og la den avkjøles.

Juster den til din personlige smak med litt salt og pepper, og la den deretter avkjøle helt.

Til slutt kan du sil den ferdige varme sausen gjennom en sil eller en matfabrikk for å fjerne noe av massen for en tynnere versjon av den varme sausen. Valget er ditt. Du kan kaste den massen eller dehydrere den og deretter male den opp for å bruke den som en hjemmelaget krydderblanding.

Se Hvordan lage krydder av anstrengt varm sausausmasse.

Flaske det opp og bruk etter ønske.

Noen få notater om å lage varm saus.

Justere varmesausvarmefaktoren

Hvis du vil ringe tilbake varmenivået, hopper du over habanero pepper. Du kan også redusere eller hoppe over serranos, og bare gå med jalapeno paprika. Du får fremdeles et fint spark fra dem.

Ofte stilte hot saus spørsmål

Her er svar på noen av de vanligste spørsmålene jeg får på andre sauser:

Hvor lenge vil denne sausen holde?

Den skal holde noen måneder lett i kjøleskapet, eller enda lenger. Det handler om surhet. For å være teknisk er målnivået ph for hyllestabile matvarer under 4,6 ph, men bør sannsynligvis være lavere for hjemmekokker, rundt 4,0 eller så, for å gjøre rede for feil. Hvis du er bekymret, tilsett mer eddik for å senke ph. Sauser laget med gjæret chilipepper vil vare enda lenger.

De beste ph-metrene som jeg anbefaler er fra Thermoworks. Få deg en ph-meter fra Thermoworks i dag. Jeg er et lykkelig tilknyttet selskap.

Hvor får du den sausflasken?

Jeg finner dem lokalt noen ganger, men jeg bestiller også gjennom Amazon. Her er en lenke til noen flasker jeg liker (tilknyttet lenke, vennene mine!): Swing Top Glassflasker, 8.5 gram - sett med 4. Hvis du liker de mindre flaskene som de fleste varme sauseprodusenter bruker, er her en annen lenke: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jeg behandle denne varme sausen for lengre lagring?

Absolutt. Bare sørg for å bruke riktige sikkerhetsprosedyrer for hermetisering / skuring.

Hva skal jeg gjøre med varm saus?

Bortsett fra å drysse over alt du vil, her er et innlegg jeg gjorde om Hvordan lage mat med varm saus. Som om du trenger enda flere grunner til å spise varm saus. LOL. Jeg håper du synes det er nyttig!

Sjekk ut flere oppskrifter med hot saus.

Sjekk ut disse relaterte oppskriftene:

  • Fersk mangosaus
  • Brennende mangosaus
  • Karibisk stil Mango-Habanero varm saus
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Saus
  • Mango-Habanero BBQ-saus

Ta en titt på flere oppskrifter med hot saus og lær mer om hvordan du lager varm saus.

Here is the Final Mango Habanero Hot Sauce - Nice and Spicy

hermetiske chilipepper

Hvis du liker denne oppskriften, håper jeg at du vil legge igjen en kommentar til noen STJERNER. Del det også på sosiale medier. Ikke glem å merke oss på #ChiliPepperMadness. Jeg må huske å dele! Takk! - Mike H.

4,58 fra 7 stemmer Mango Habanero Hot Sauce - Recipe Skriv ut Mango-Habanero varm saus - Oppskriftens forberedelsestid 15 minutter koketid 20 minutter Total tid 35 minutter

En krydret varm sausoppskrift laget med søt mango og brennende habanero paprika og annen paprika. Det er på tide å krydre ting!

Kurs: varm saus, hovedrett kjøkken: amerikansk nøkkelord: habanero, varm saus, mango, oppskrift, krydret, video Porsjoner: 20 kalorier: 20 kcal Forfatter: Mike Hultquist ingredienser
  • 2 små mango skrellet og hakket
  • 2 serrano paprika hakket
  • 1 jalapeno pepper hakket
  • 1 habanero pepper hakket
  • 1 liten søt løk hakket
  • 2 middels røde tomater hakket
  • 4 fedd hvitløk hakket
  • ¼ kopp hakket koriander
  • Juice fra 1 lime
  • 1/2 kopp rødvinseddik eller mer for en tynnere varm saus
  • Salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
  1. Tilsett alle ingrediensene i en foodprosessor. Puls blandingen flere ganger til du oppnår ønsket konsistens.
  2. Hell blandingen i en kjele og bring den raskt til et raskt oppkok. Senk varmen og la det småkoke i 20 minutter.
  3. Hvis du vil ha en tynnere saus, tilsett litt mer eddik, omtrent 1/4 kopp om gangen, for å oppnå ønsket konsistens.

  4. Avkjøl, sil deretter, hvis ønskelig, eller la den ligge som en tykkere varm saus. Oppbevares i kjøleskapet i lufttette beholdere. Smakene vil utvikle seg jo lenger du lar den sitte.

Oppskriftsnotater

Lager omtrent 2,5 kopper.
Varmefaktor: Varm. Du kan redusere den totale varmen ved å utelate habanero pepper. Som litt EKSTRA varme? Kast i en ekstra habanero.

Du kan også STIL denne varme sausen for å fjerne litt av massen for en mye tynnere varm saus. Massen kan kastes eller dehydreres og deretter males for å lage en hjemmelaget krydderblanding.

Næringsfakta Mango-Habanero varm saus - Oppskriftsbeløp per servering kalorier 20 % Daglig verdi* natrium 2mg0% kalium 83 mg2% karbohydrater 4g1% Sukker 3g3% Vitamin A 310IU6% Vitamin C 10.6mg13% Kalsium 7 mg1% Jern 0,1 mg1% * Prosentvis daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Pin214 Share62 Tweet E-post til Yum 276 Aksjer