MasterChef's Monica Galetti: My foodie Christmas
'Jeg får gjort så mye natten før jul - jeg vil alltid lage desserter foran og sette dem i kjøleskapet, og jeg skaldekk dem med film og pakk dem ut dagen etter. Mine ting er ristede cashewnøtter og peanøtter belagt med hakket rosmarin og timian, og lite laks belinis. Jeg liker å holde det enkelt på denne tiden av året. '
hva er kreolsk saus2 av 5 Elsker fuglen din
'Sørg for å kjøpe enDu vil ikke ha en fugl som har blitt intensivt oppdrettet på denne tiden av året, ikke har blitt matet ordentlig og har blitt holdt under grusomme forhold.
3 av 5 Vær modig med Brussel'Ikke a? Prøv dem strimlet og stekt i en panne med bacon - ingen kan si nei til dem da. '
4 av 5 Start dekadent'Jeg elsker å hengi meg ordentlig på denne tiden av året. På juledag har vi detmedtil frokost, før datteren vår løper for å åpne gavene sine. '
krydret marinade til kylling5 av 5 Fyll tabellen
'Det handler om et vakkert bord på juledag. Jeg la ut nydelige servietter og serviettholdere, og satte kanskje en krans i midten. Jeg liker å diske opp alle grønnsakene til massive serveringsfat, slik at alle kan hjelpe seg selv - det føles så rikelig. '
malte svinekjøttglidere
Monica har laget en rekke sesongoppskrifter for det økologiske. Naturlig annerledes kampanje, som demonstrerer fordelene ved å kjøpe økologisk til den kunnskapsrike shopperen. Gå til f acebook.com/organicuk for flere detaljer.
Neste Uken min på et fat: Sophie GordonAnnonse - Fortsett å lese nedenfor